VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Fotbalisté Zbrojovky při vaření: cibuli nejrychleji krájí Zavadil

Brno /FOTOGALERIE/ – Je to tekutý dusík, rozkousni a pak vyfoukni, nabádá šéfkuchař Pavla Zavadila. Zdá se, že v tu chvíli dlouhovlasý fotbalista lituje své pozice kapitána, kvůli které si jej muž v rondonu vybírá. Scéna se odehrává ve čtvrtek krátce po poledni v gastronomickém centru Kuliner plus v Moravanech u Brna.

22.10.2015 2
SDÍLEJ:

Fotbalisté Zbrojovky si užili kuchařský teambuilding před nedělním duelem s mistrovskou Plzní.Foto: DENÍK/Lubomír Stehlík

Fotbalisté Zbrojovky si užívají kuchařský teambuilding před nedělním duelem s mistrovskou Plzní. „Doufám, že ji potrápíme aspoň tak jako vaření nás," povídá záložník Matúš Lacko. „Je to zpestření, kabina se stmelí, což potřebuje každý tým," dodává.

Šéfkuchař Tomáš Levý představuje hráčům i trenérům také moderní gastronomii a v tekutém dusíku připravuje rakytníkovou zmrzlinu. Zprvu vyděšený Zavadil po ochutnání a vydechnutí dává najevo, že mu dezert chutná. „S ničím takovým jsem se nikdy nesetkal," kroutí hlavou asistent kouče Michal Šmarda, vyučený kuchař. „Jenže to bylo před dvaceti lety. Vybavení kuchyně je úplně někde jinde. Dřív jsme čistili klasické hořáky škrabkou, dnes se jenom setře deska," porovnává.

Výuka začíná předkrmem, z prvotního leknutí kuchaři hned prvoligové hráče vyvedou. Už pouze dolaďují předem připravené ingredience. K prvnímu chodu opečou anglický muffin. „Kluci nám tady pomohli a bylo to fajn. Já doma moc nevařím, mám šikovnou manželku, která to umí moc dobře," sděluje záložník Lukáš Zoubele.

K hlavnímu jídlu tým čeká kuřecí supreme, připravované s kůží i kostí. Kuchaři rozdávají přísady i ve vaničkách. „My už máme vaničku," směje se brankář Dušan Melichárek a plácá po břichu Zavadila. „Na Dolíkovi je vidět, že má dvě děti," hodnotí zase kuchařské umění Martina Doležala trenér brankářů Luboš Přibyl.

Lektor si v kuchyni pochvaluje především výkony slovenských hráčů, velmi aktivně se zapojují Miroslav Keresteš s Lackem. „Miluji vaření, v kuchyni sice hlavně asistuji své přítelkyni, ale nebojím se žádného jídla. Naučím se cokoli, recept si přečtu na internetu," hlásí Lacko.

Právě ten se pouští do vložené soutěže v krájení cibule na rychlost, kde se poměří s Petrem Buchtou a Zavadilem. Vítězí kapitán. „Pavel musel vyhrát," culí se. „Doma krájím cibuli jiným stylem, jsem pomalejší a opatrnější, aspoň jsem se naučil nový trik," dodává Lacko. „U všech hráčů bych tohle neriskoval, přece jen je liga v plném proudu," podotýká s nadsázkou Levý.

Přibližně po dvou hodinách a lehkém obědě míří fotbalisté vstříc odpolednímu tréninku. „Všichni jsou šikovní a vypadá to, že se dobře baví. Snad z toho měli tak dobrý pocit jako já," uzavírá jejich vystoupení šéfkuchař.

Fotbalové menupředkrm: losos uzený na bukových pilinách s wasabi majonézou, domácí anglický muffin
hlavní chod: supreme z farmářského kuřete, lanýžová kaše a římský salát se zálivkou vinaigrette
dezert: rakytníková zmrzlina připravovaný v tekutém dusíku, čokoládová hlína a mátový olej
místo: Gastronomické centrum Kuliner plus v Moravanech u Brna připravuje kurzy vaření a semináře pro amatéry i profesionály, jako hosty pravidelně zve i zvučné šéfkuchaře z celé České republiky

Autor: Jaroslav Kára

22.10.2015 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:
Ilustrační foto.
1

Stavbě nové autobusové zastávky Tichého brání zaparkovaná auta s přívěsy

Kanadský trenér, expert na techniku bruslení, Shawn Allard.
EXKLUZIVNĚ

Unikátní jako Pavel Bure, říká expert na bruslení Allard o Martinu Eratovi

Výročí povodní. Podělte se s námi o vzpomínky!

Jižní Morava – V roce 1997 i pět let nato zasáhly jižní Moravu ničivé povodně. Stoletá voda na mnoha místech v kraji napáchala stamilionové škody a zabíjela. Podělte se s námi o své vzpomínky. Redakce jihomoravských Deníků Rovnost hledá fotografie a svědectví z letních povodní v letech 1997 a 2002.

OBRAZEM: Poslední ohňostroj ukázal Nebe na Zemi. V jazzovém rytmu

Brno /VIDEO, ANKETA/ – Nebem tancují miliony pestrobarevných jisker. Vlní se vesele do jazzového rytmu, rozsvítí se a zase mizí. Oblohu nad Špilberkem v sobotu prozářil závěrečný nesoutěžní ohňostroj festivalu Ignis Brunensis. Podívaná nesla název Nebe na zemi podle slov známé skladby Jaroslava Ježka.

Parní vlak na šestiproudé silnici? Dopravní nostalgie připomíná historické linky

Brno /VIDEO, REPORTÁŽ/ – Nádražím v Králově Poli se v sobotu linou oblaka husté tmavé páry. K plným vagónům přibíhají poslední opozdilci. Průvodčí pronikavě zapíská, poté se zvolna zesiluje skřípot kolejí. „Už jede!" křičí děti a utíkají k oknům. Historický vlak, který je součástí akce Dopravní nostalgie, se právě rozjíždí. Cílová stanice? Brněnské Výstaviště.

Nejlepší osvěžení? Jízda na obří skluzavce na Kraví hoře, pochvalují si Brňané

Brno /VIDEO/ – Z brněnské Kraví hory se v sobotu rozléhá nadšený výskot. Přestože je venku úmorné horko, davy lidí pospíchají parkem až na vrchol kopce. S nafukovacími kruhy nebo lehátky pod paží se přišli osvěžit na více než tři sta metrů dlouhou vodní skluzavku. V Brně začal druhý ročník akce Slide Czech, která se bude postupně konat ve více než deseti městech v České republice.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies