VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Špilberk otevírá hradní vinárnu. S víny v sudu a tóny cimbálu

Brno – V sedmdesátých a osmdesátých letech patřila k nejvyhlášenějším podnikům v Brně a nyní chce na tuto tradici navázat. Hradní vinárna Špilberk se v pátek 7. března znovu otevře Brňanům, a zájemci se tak mohou po osmiletém uzavření tohoto prostoru znovu najíst a napít v prostředí, kde jídelnu vybudovala již v roce 1942 německá armáda pro potřeby wehrmachtu.

6.3.2014 2
SDÍLEJ:
Fotogalerie
12 fotografií

Hradní vinárna Špilberk se v pátek 7. března znovu otevře BrňanůmFoto: DENÍK/Drahomír Stulír

„Stravovali se zde důstojníci i mužstvo. Interiér s červenou podlahou byl upraven v romantizujícím stylu a točité schodiště gotického typu vedlo do patra, kde byla společenská místnost pro důstojníky, takzvané Schwalbennest neboli vlaštovčí hnízdo," uvedl Pavel Ciprian – ředitel Muzea města Brna, do jehož správy Špilbek spadá.

V šedesátých letech jídelna prošla další úpravou a v roce 1964 zde vznikla vinárna. Největší slávy se jí dostalo v letech sedmdesátých a osmdesátých. „Byla tehdy jedním ze čtyř podniků v Brně, které měly povolený noční provoz. V menu jsme měli jídla a nápoje, které byl vzácností a pravdou je, že hosty byli zejména lidé ze zahraniční, funkcionáři, taxikáři a později veksláci. Běžný návštěvník se sem, pokud neměl známé, nedostal," vzpomíná na tehdejší provoz bývalý zaměstnanec vinárny Vít Suchý. Zmiňuje také některé z cen. „V roce 1980 zde hovězí steak stál dvacet korun, svíčkové řezy pak 23.70 Kčs. Ceny to byly na tehdejší dobu vysoké a dovolit si je mohl jen málokdo. Vzpomínám si také, že v roce 1983 se zdražovalo, což přineslo problémy."

Novým nájemcům se po roce 1989 příliš nedařilo a provoz vinárny skončil krátce po roce 1989.

Znovuotevřená Hradní vinárna Špilberk zachovává nejen název, ale chce připomínat i někdejší slavnou éru. „Stejně jako dřív zde bude pravidelně hrávat cimbálová muzika, do budoucna plánujeme také výrobu vlastního slámového vína a speciálního prémiového vína cuvée Špilberk. Specializovat se budeme na českou kuchyni s důrazem na zvěřinu," uvedl provozovatel vinárny Igor Macášek ze společnosti Spilberg agency. Doplnil, že v historických sklepeních budou otevřené vinné sklepy a vinotéka.

Nabídku vín podle Macáška vytvoří hlavně moravská vína, doplňkově pak zahraniční. „Nabídneme vína vinařství Lahofer, Hort, Waldberg, Špalek, Vinice Hnanice či vinařství Michlovský a Kořínek. Ve vinném sklepě bude víno v klasických dřevěných sudech," doplnil Macášek s tím, že restaurace bude nabízet i denní menu.

V době rekonstrukce hradu Špilberk v letech 2011 až 2013 získala vinárna i restaurace původní vzhled ze čtyřicátých let. „Velkou péči jsme věnovali obnově a restaurování všech detailů, například dveřím, podlahám, obložení či kachlovým kamnům. Oproti dřívějšku však ale restaurace nezabírá prostory celého jižního křídla," říká Macášek.

Autor: Markéta Stulírová

6.3.2014 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
7

Zákaz vjezdu starým autům. Brno zvažuje nízkoemisní zónu uvnitř velkého okruhu

Seniorbus. Ilustrační foto.
12

Lepší podmínky pro starší lidi: v domovech přibude 200 míst, rozšíří Seniorbus

Zimní údržba lodí: téměř 300 kilogramů barvy. Na přehradu vyjedou 22. dubna

Brno /VIDEO/ – Devětačtyřicet kilogramů barvy spotřebuje brněnský dopravní podnik na zimní údržbu každé z šesti lodí plující v sezoně po hladině Brněnské přehrady. V zimním období plavidla natírají jejich posádky a lodě získají nátěr v bílé, černé, modré a červené barvě.

Byl jsem uťáplý, přiznává Nečas. Po pauze se konečně cítí takový jako předtím

Brno – Škola, autoškola, reprezentační a extraligový hokej. To je i pro osmnáctiletého mladíka zápřah. Útočník brněnské Komety Martin Nečas nyní zvládá několik věcí zároveň a do extraligových zápasů získal novou chuť, poté co v prvním únorovém týdnu před reprezentační přestávkou vynechal dvě utkání Komety.

Odvrácení stávky řidičů autobusů? Schůzky nikam nevedly, tvrdí odboráři

Jižní Morava – Schůze, které měly zamezit stávce řidičů autobusů, nepřinesly žádné výsledky, zní z řad odborářů. Na odvrácení krize dali úřadům čas do 15. března. „Budeme jednat čtyřiadvacet hodin denně s kýmkoli, kdo situaci pomůže vyřešit. Stávka je pořád reálná možnost," uvedl předseda odborářů Luboš Pomajbík.

Obžaloba: Připravili ho o byt. Lichva přispěla ke strýcově smrti, bojí se neteř

Brno – Obžalovaní z lichvy ve středu znovu stanuli před soudem. Podle obžaloby se činu dopustili na lehce mentálně retardovaném Vladimíru Bělohoubkovi, který už zemřel. Jeho neteř se domnívá, že ztráta bytu přispěla ke strýcově smrti.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies