VYBERTE SI REGION

Rozhoduje farmář a starosta

Komenář - Co si vlastně můžeme představit pod pojmem farmářský trh, jaké má zvláštnosti a jak je to s nimi v sousedních zemích?Jde o přímý způsob prodeje, to znamená bez zprostředkovatelů a všech mezičlánků.

20.9.2010 1
SDÍLEJ:

S až nečekaným zájmem Brňanů se v neděli setkaly první Bystrcké farmářské trhy.Foto: DENÍK/Attila Racek

Výrobce potravin si je zkrátka prodává sám. Tento způsob obchodu je velmi výhodný pro farmáře i pro spotřebitele.
Farmář si totiž tímto způsobem dělá téměř zadarmo reklamu, vytváří si stálý odbyt, a hlavně má okamžité tržby, které jsou navíc vyšší, než kdyby prodával tradičním způsobem přes různé obchodníky. Výhodu pro spotřebitele představuje vysoká kvalita a identita potravin. Tedy přesně to, co chybí ve velkých obchodních řetězcích, které postupně zabírají čím dál víc místa nejen na jižní Moravě, ale po celé České republice.

Nečekaně obrovský zájem lidí o farmářské trhy svědčí o tom, že tu je – téměř do slova a do písmene – hlad po něčem jiném a odlišném, než jsou globalizované anonymní potraviny v nadnárodních řetězcích.

Zdařilý příklad plošného rozvoje farmářských trhů můžeme vidět celkem nedaleko, a to v sousedním Polsku, jsou však běžné a rozšířené i ve všech západních zemích.

To může snadno navodit otázku, proč jižní Morava, která je zemědělským krajem, přesto žádné větší farmářské trhy nemá.
Odpověď není jednoduchá. Jižní Morava bohužel už není, co bývala. Například zelenina se tu už téměř nepěstuje. Je to na první pohled celkem zvláštní, ale farmářské trhy se šíří směrem z Prahy. Tam začaly. To, že zatím nejsou příliš vidět na jižní Moravě, je zkrátka vizitka tamních zemědělců, ale i mnoha starostů a primátorů. Farmář a starosta, to jsou dvě hlavní osoby, které o startu farmářských trhů rozhodují.

A otázka, zdali šíření farmářských trhů prozatím příliš nechtějí spíš zemědělci nebo spotřebitelé?
Kdyby je chtěli pouze a jenom zemědělci, pak by farmářské trhy nenavštěvovaly tisíce lidí. Jak už jsem uvedl na začátku, tento způsob prodeje potravin je výhodný pro obě skupiny.

V Brně se farmářské trhy převážně odehrávaly dosud na Zelném trhu. Ten už nerozlučně patří k Brnu, je to jeho inventář. Zelný trh byl jeden z mála trhů, které fungovaly už za starého režimu. Nicméně není to uceleně typický farmářský trh. Chybí mu zatím ucelený sortiment, například uzenářské a pekařské výrobky atd. Farmářský trh zkrátka obsahuje celý profil potravin, nebo aspoň jeho velkou část.

A na co si při nákupu čerstvých zemědělských produktů hlavně dávat pozor?
Zatím u nás běží farmářské trhy dobře. Farmáři jsou nadšeni, že mohou prodávat svoje zboží, lidé jsou také nadšeni, že kupují velmi kvalitní a čerstvé potraviny. Snad tedy jen do budoucna je třeba si dát pozor, aby se do zatím celkem neproblematických řad prodejců na farmářských trzích nepřimíchali různí pofiderní šíbři a překupníci.

JAN VELEBA

20.9.2010 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Hrom do krupice. Domácí nesmüsli. Naložený kapr vedle sledě. Bar 4pokoje je prvním brněnským non-stop podnikem nabízejícím snídaně, obědy i večeře. Mění se jídelníčky, osvětlení, hudba i ceny – vždy podle hodiny, v níž lidé přijdou.
18

Čtyři pokoje, devět jídelníčků. Brno má nový proměnlivý bar

Pohlednou ofenzivní podívanou nabídli fotbalisté Zbrojovky divákům v jihomoravském derby zimní Tipsport ligy. Ve svém druhém duelu skupiny C zvítězili Brňané nad Znojmem 5:1.
10

Zbrojovka smetla v Tipsport lize Znojmo pěti góly, dvakrát se trefil Litsingi

Propadli se pod led. Záchrana? Hasiči házejí pytle nebo se plazí po žebřících

Brno /VIDEO/ – Topící se lidi vytahovali hasiči ve středu z ledové vody Brněnské přehrady. Nešlo však o bruslaře, kteří vjeli na příliš tenký led, ale o figuranty ve speciálních úborech, kteří do díry vysekané v ledu vlezli dobrovolně. Věděli totiž, že záchrana od kolegů, kteří se učili, jak tonoucího z vody zachránit, přijde téměř okamžitě. „První možnost je většinou házení speciálních pytlů, kterých se tonoucí chytí. Funguje to ale jen zhruba do patnácti metrů, málokdo dohodí dál," vysvětlil instruktor hasičů Alexandr Ficek.

Lucie prodělala přeměnu pohlaví, nyní o tom hraje divadlo

Brno – Už v mateřské škole si uvědomovala, že je ženou v mužském těle. Dala se na herectví, ale slýchávala: Musíš být víc hercem! Nakonec se Lucie Brychtová rozhodla k přeměně pohlaví, čímž však ztratila dosavadní herecké postavení. Na jeviště už s transsexuální diagnózou vstoupit nemohla. Rozhodla se tedy vtisknout svému příběhu divadelní tvar a vznikla v evropském kontextu ojedinělá inscenace Jsem žena. Její česká premiéra je ve středu od sedmi hodin večer v Buranteatru.

Stavební společnost OHL ŽS propouští zaměstnance. Řádově desítky lidí

Brno - Brněnská stavební společnost OHL ŽS, který byla v roce 2015 v půlmiliardové ztrátě, propouští zaměstnance. Řádově jde o desítky lidí. Firma zeštíhluje i svoje vedení, od ledna má novou organizační strukturu. Společnost také mění svoji strategii a chce se více zaměřit na tuzemsko.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies