VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jiří Rauš vsadil na domácí kuchyni. Chutná i hvězdám

VELKÁ BÍTEŠ - Říká se, že domácí strava je to nejlepší. Maminčina svíčková a houskový knedlík, to je představa většiny mužů o ideálním obědě.

13.9.2007 1
SDÍLEJ:

Jiří Rauš.Foto: DENÍK/Jiří Salik Sláma

Na této filozofii proto postavil budoucnost své firmy před několika lety Jiří Rauš s rodinou. Dnes je jeho penzion s restaurací ve Velké Bíteši na Žďársku vyhledávaným podnikem a příjemnou zastávkou na cestě z Brna do Prahy.

„Velká část našich zákazníků jsou muži, a proto jsem se rozhodl připravovat jídla, která už ženy doma příliš nevaří. Myslím tím takzvaná nezdravá jídla. Třeba zabijačkové pochoutky nebo segedinský guláš,“ vysvětluje majitel rodinného podniku Jiří Rauš. Restauraci i penzion vede spolu se svou ženou a synem. Historie restaurace se začala psát ještě před druhou světovou válkou.

V roce 1931 si rodina Raušů nechala vystavit certifikát na název Hostinec u Raušů. „Až do konce druhé světové války vedl restauraci dědeček Tomáš Rauš. V osmačtyřicátém roce však připadla pod Restaurace a jídelny, které ji provozovaly až do revoluce,“ popisuje historii současný majitel. Komunisté však byli k podniku shovívaví a nechali ho vést Raušova strýce Karla.

Po revoluci připadla restaurace současnému majiteli Jiřímu Raušovi, který ji na několik měsíců zavřel a spolu s rodinou odstartoval rozsáhlou rekonstrukci. „V penzionu je jak klasická restaurace, tak grill restaurace, kde se steaky připravují přímo před zraky hostů,“ popisuje svůj podnik Rauš. Součástí je i bowlingový bar, který vede Raušův syn. „Vedu ho k tomu, aby jednou tradici převzal. Chci, aby byla firma i nadále rodinný podnik,“ vyslovil své přání Rauš.

Při cestách do Prahy z Brna restauraci navštěvují mnohé známé brněnské tváře. Například Bolek Polívka nebo Ladislav Kerndl. Z mimo〜brněnských hereckých a pěveckých es jsou pravidelnými hosty například Karel Gott, Ivan Trojan nebo Jiří Langmayer. „Ze začátku zde byla stěna, kam se umělci podepisovali. Ta původní se bohužel nezachovala, ale více než tisíc podpisů se nashromáždilo po stěnách salonku restaurace,“ popisuje Rauš zvláštnost bítešského podniku.

Osobnosti českého showbyznysu založily i takzvaný chodník slávy. Dnes je před hotelem deset hvězd známých osobností a umělců a každý rok přibývá další. Rauš prozradil, že příští rok dostanou hvězdu bratři Pospíšilové za své sportovní úspěchy. Restaurant je vyhlášený například i mezi příznivci hokeje. Výkonný výbor hokejového svazu tam totiž schválil nominaci na olympijské hry v Naganu, kde Česko vyhrálo pod vedením Ivana Hlinky zlaté medaile.

Do budoucna chce rodina Raušova přiblížit penzion všem. „V součásné době máme tříhvězdičkový hotel, turistickou třídu a ubytovnu. Chceme, aby tady člověk vždy našel ceny, které si může dovolit,“ dodal Rauš.

13.9.2007 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Na jihu Moravy padly rekordní teploty. Meteorologové naměřili přes 21 stupňů

Hokejista Richard Jarůšek.

Kometa má samá skvělá jména, říká před semifinále proti mateřskému klubu Jarůšek

Hodina cvičení denně? Po skákání na trampolínách sotva udržela kartáček na zuby

Brno /NA VLASTNÍ KŮŽI/ - Dva měsíce. Každý den hodina cvičení. Bez přestávky. Jako asistentka v redakci Brněnského deníku Rovnost jsem se rozhodla sedavé zaměstnání vyvážit dvouměsíční výzvou v tělocvičně a bojovat o změnu postavy.

Kometě budou lidé fandit hlavně v hospodách. Veřejná projekce se zatím nechystá

Brno – Ve středu odstartuje v královéhradecké hokejové aréně semifinálová série Tipsport extraligy. Domácí Mountfield HK poprvé hostí Kometu a v Brně po delší pauze znovu začíná hokejová horečka. Brněnský deník Rovnost zjišťoval, jestli budou fanoušci moct podpořit brněnský tým před velkoplošnými obrazovkami, které byly v minulých sezonách na náměstí Svobody či na Moravském náměstí.

Samořízené automobily by se mohly testovat na dálnici D2

Vozidla bez řidiče by se do budoucna mohla v provozu testovat na dálnici D2 mezi Brnem a Bratislavou. Na dnešním jednání se na tom shodli ministr dopravy Dan Ťok (za ANO) a místopředseda slovenské vlády pro investice a informatiku Peter Pellegrini se zástupci automobilového průmyslu a mobilními operátory.

AKTUALIZOVÁNO

Dopravní podnik koupí 60 autobusů na plyn. Cestující potěší klimatizace

Brno – Šedesát nových autobusů na stlačený zemní plyn nakoupí do konce příštího roku brněnský dopravní podnik. Příjemnou novinkou bude jejich klimatizace. „Chceme, aby každý nově pořízený trolejbus nebo autobus měl klimatizaci takzvaného salónu, čili prostoru pro cestující. Kromě toho, že jsme vyslyšeli jejich prosby, také usilujeme o moderní hromadnou dopravu, kterou bude lidé rádi jezdit," okomentovala mluvčí dopravního podniku Barbora Lukšová.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies