VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jiří Rauš vsadil na domácí kuchyni. Chutná i hvězdám

VELKÁ BÍTEŠ - Říká se, že domácí strava je to nejlepší. Maminčina svíčková a houskový knedlík, to je představa většiny mužů o ideálním obědě.

13.9.2007 1
SDÍLEJ:

Jiří Rauš.Foto: DENÍK/Jiří Salik Sláma

Na této filozofii proto postavil budoucnost své firmy před několika lety Jiří Rauš s rodinou. Dnes je jeho penzion s restaurací ve Velké Bíteši na Žďársku vyhledávaným podnikem a příjemnou zastávkou na cestě z Brna do Prahy.

„Velká část našich zákazníků jsou muži, a proto jsem se rozhodl připravovat jídla, která už ženy doma příliš nevaří. Myslím tím takzvaná nezdravá jídla. Třeba zabijačkové pochoutky nebo segedinský guláš,“ vysvětluje majitel rodinného podniku Jiří Rauš. Restauraci i penzion vede spolu se svou ženou a synem. Historie restaurace se začala psát ještě před druhou světovou válkou.

V roce 1931 si rodina Raušů nechala vystavit certifikát na název Hostinec u Raušů. „Až do konce druhé světové války vedl restauraci dědeček Tomáš Rauš. V osmačtyřicátém roce však připadla pod Restaurace a jídelny, které ji provozovaly až do revoluce,“ popisuje historii současný majitel. Komunisté však byli k podniku shovívaví a nechali ho vést Raušova strýce Karla.

Po revoluci připadla restaurace současnému majiteli Jiřímu Raušovi, který ji na několik měsíců zavřel a spolu s rodinou odstartoval rozsáhlou rekonstrukci. „V penzionu je jak klasická restaurace, tak grill restaurace, kde se steaky připravují přímo před zraky hostů,“ popisuje svůj podnik Rauš. Součástí je i bowlingový bar, který vede Raušův syn. „Vedu ho k tomu, aby jednou tradici převzal. Chci, aby byla firma i nadále rodinný podnik,“ vyslovil své přání Rauš.

Při cestách do Prahy z Brna restauraci navštěvují mnohé známé brněnské tváře. Například Bolek Polívka nebo Ladislav Kerndl. Z mimo〜brněnských hereckých a pěveckých es jsou pravidelnými hosty například Karel Gott, Ivan Trojan nebo Jiří Langmayer. „Ze začátku zde byla stěna, kam se umělci podepisovali. Ta původní se bohužel nezachovala, ale více než tisíc podpisů se nashromáždilo po stěnách salonku restaurace,“ popisuje Rauš zvláštnost bítešského podniku.

Osobnosti českého showbyznysu založily i takzvaný chodník slávy. Dnes je před hotelem deset hvězd známých osobností a umělců a každý rok přibývá další. Rauš prozradil, že příští rok dostanou hvězdu bratři Pospíšilové za své sportovní úspěchy. Restaurant je vyhlášený například i mezi příznivci hokeje. Výkonný výbor hokejového svazu tam totiž schválil nominaci na olympijské hry v Naganu, kde Česko vyhrálo pod vedením Ivana Hlinky zlaté medaile.

Do budoucna chce rodina Raušova přiblížit penzion všem. „V součásné době máme tříhvězdičkový hotel, turistickou třídu a ubytovnu. Chceme, aby tady člověk vždy našel ceny, které si může dovolit,“ dodal Rauš.

13.9.2007 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Prezident Miloš Zeman
AKTUALIZOVÁNO
29

Bojkot Zemana: krajští zastupitelé za TOP09 a Žít Brno prezidenta nepřivítají

Ilustrační foto.

Řidič narazil do stromu a vyletěl z auta. Zraněním na místě podlehl

Kometa startuje letní dřinu a vymění tenisky za brusle

Brno – Zhruba před měsícem křepčili po brněnském ledě s pohárem pro vítěze extraligy. Teď už hokejisté Komety zahájili letní přípravu na nadcházející ročník a hned po 35 dnech nazují brusle. V pondělí se sešli a ve středu už je čeká dřina na ledě. „Je to novinka. Žádné běhání v lese, místo toho půjdou kluci na brusle," říká asistent kouče Komety Kamil Pokorný.

Kvůli zpopelnění cestují zesnulí i na druhý konec země, říká ředitel pohřební služby

Brno /ROZHOVOR/ – Až stovky kilometrů převáží pohřební služby těla zesnulých, pokud se pozůstalí rozhodnou pro jejich kremaci. Mnohé pohřební služby totiž mrtvé spalují v krematoriích na druhém konci republiky. „Nikde není řečeno, že zpopelňovat mrtvé musíme v nejbližším krematoriu. Podstatné ale je, aby s tím pozůstalí souhlasili," říká ředitel jedné z brněnských pohřebních služeb Pavel Cajzl.

AUTOMIX.CZ

Škoda zvažuje sporťák inspirovaný legendárním "erkem". Jak by mohl vypadat?

Česká automobilka Škoda v minulých letech získala pověst výrobce především praktických vozů, které nabízejí řadu chytrých nápadů. V poslední době se ale značka snaží také působit emotivně. I proto zvažuje sportovní auto, které bude inspirované legendárním kupé 110 R ze 70. let.

VIDEO: Strážníci pochytali sprejery. Zamilovaný Romeo se pod vyznání podepsal

Brno – Skupinu sprejerů chytili v sobotu večer brněnští strážníci na jihu města. Trojici přitom přistihli přímo při činu. Třiatřicetiletý muž dokonce ve sprejování pokračoval i v přítomnosti strážníků. „Na vyzvání toho ale nechal. Strážníci skupinu chytili také díky dobré domluvě, kdy sprejery obklíčili," popsal mluvčí městské policie Jakub Ghanem.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies