VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jiří Rauš vsadil na domácí kuchyni. Chutná i hvězdám

VELKÁ BÍTEŠ - Říká se, že domácí strava je to nejlepší. Maminčina svíčková a houskový knedlík, to je představa většiny mužů o ideálním obědě.

13.9.2007 1
SDÍLEJ:

Jiří Rauš.Foto: DENÍK/Jiří Salik Sláma

Na této filozofii proto postavil budoucnost své firmy před několika lety Jiří Rauš s rodinou. Dnes je jeho penzion s restaurací ve Velké Bíteši na Žďársku vyhledávaným podnikem a příjemnou zastávkou na cestě z Brna do Prahy.

„Velká část našich zákazníků jsou muži, a proto jsem se rozhodl připravovat jídla, která už ženy doma příliš nevaří. Myslím tím takzvaná nezdravá jídla. Třeba zabijačkové pochoutky nebo segedinský guláš,“ vysvětluje majitel rodinného podniku Jiří Rauš. Restauraci i penzion vede spolu se svou ženou a synem. Historie restaurace se začala psát ještě před druhou světovou válkou.

V roce 1931 si rodina Raušů nechala vystavit certifikát na název Hostinec u Raušů. „Až do konce druhé světové války vedl restauraci dědeček Tomáš Rauš. V osmačtyřicátém roce však připadla pod Restaurace a jídelny, které ji provozovaly až do revoluce,“ popisuje historii současný majitel. Komunisté však byli k podniku shovívaví a nechali ho vést Raušova strýce Karla.

Po revoluci připadla restaurace současnému majiteli Jiřímu Raušovi, který ji na několik měsíců zavřel a spolu s rodinou odstartoval rozsáhlou rekonstrukci. „V penzionu je jak klasická restaurace, tak grill restaurace, kde se steaky připravují přímo před zraky hostů,“ popisuje svůj podnik Rauš. Součástí je i bowlingový bar, který vede Raušův syn. „Vedu ho k tomu, aby jednou tradici převzal. Chci, aby byla firma i nadále rodinný podnik,“ vyslovil své přání Rauš.

Při cestách do Prahy z Brna restauraci navštěvují mnohé známé brněnské tváře. Například Bolek Polívka nebo Ladislav Kerndl. Z mimo〜brněnských hereckých a pěveckých es jsou pravidelnými hosty například Karel Gott, Ivan Trojan nebo Jiří Langmayer. „Ze začátku zde byla stěna, kam se umělci podepisovali. Ta původní se bohužel nezachovala, ale více než tisíc podpisů se nashromáždilo po stěnách salonku restaurace,“ popisuje Rauš zvláštnost bítešského podniku.

Osobnosti českého showbyznysu založily i takzvaný chodník slávy. Dnes je před hotelem deset hvězd známých osobností a umělců a každý rok přibývá další. Rauš prozradil, že příští rok dostanou hvězdu bratři Pospíšilové za své sportovní úspěchy. Restaurant je vyhlášený například i mezi příznivci hokeje. Výkonný výbor hokejového svazu tam totiž schválil nominaci na olympijské hry v Naganu, kde Česko vyhrálo pod vedením Ivana Hlinky zlaté medaile.

Do budoucna chce rodina Raušova přiblížit penzion všem. „V součásné době máme tříhvězdičkový hotel, turistickou třídu a ubytovnu. Chceme, aby tady člověk vždy našel ceny, které si může dovolit,“ dodal Rauš.

13.9.2007 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační fotografie.

O stávce řidičů autobusů rozhodnou odbory ve středu

Rudy Kovanda a Franta Kocourek (vpravo).
1

Lamželezo i Boris Tyger. Před 70 lety se narodil silák a bavič Franta Kocourek

Poslanec Tejc asi povede brněnskou sociální demokracii do voleb

Brno - Poslanec Jeroným Tejc zřejmě povede brněnskou sociální demokracii do voleb v Poslanecké sněmovně. V pondělí jej na pozici lídra schválilo užší vedení brněnské ČSSD. Návrh ještě musí potvrdit za týden konference okresní organizace strany, řekl Tejc.

Švancara na Jizerské padesátce ujel jen dva kilometry. Selhaly mu lyže

Brno – Na běžky nemá dobré vzpomínky, v neděli však na svou nechuť zapomněl. Brněnský fotbalista a známý bavič Petr Švancara společně se svým kamarádem, bývalým ligovým fotbalistou a nyní televizním komentátorem Luďkem Zelenkou, odstartovali do jubilejní Jizerské padesátky, ujeli však jen dva kilometry a pak ze slavného závodu odstoupili. „Mám rád rozhovory s běžkaři a řeknu to podobně. S Luďkem nám jednoduše selhaly lyže, promazali jsme," směje se Švancara.

Smogové jízdné zdarma: lidovci jsou proti, opatření vnímají jako populismus

Brno – Červenou dostane projekt městské hromadné dopravy při smogové situaci od brněnských křesťanských demokratů. „Lidovci nepodpoří populistická opatření na jízdné zdarma. Nezlepší to ovzduší ve městě, takže nemáme potřebu podobnou věc zavést," prohlásil v pondělí lidovecký náměstek primátora a člen rady města Petr Hladík. Téma protismogových opatření v úterý projedná jedenáctičlenná rada města, ve které lidovci mají kromě Hladíka ještě jednoho dalšího radního.

Podnikatel Zadeh zůstane ve vazbě, soud stížnost zamítl

Brno – Podnikatel Shahram Abdullah Zadeh obžalovaný z daňových úniků zůstane ve vazbě, Krajský soud v Brně stížnost proti ní zamítl. Zadehovi právníci se proto obrátí na Ústavní soud. V pondělí o tom informovala Zadehova obhájkyně Alena Kojzarová. Zadeh je od začátku prosince ve vazbě kvůli údajnému ovlivňování svědka.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies