VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Husovicích míval cukrárnu Kobliha

BRNO - Květoslav Kobliha byl jedním z těch, kdo se za první republiky netopili v penězích. Přesto se stal výborným cukrářem, který se z rodného Frenštátu pod Radhoštěm nakonec probojoval se svými dovednostmi až do Brna.

29.6.2007
SDÍLEJ:

Na tomto místě stávala dříve cukrárna pana Koblihy.Foto: DENÍK/Petr Preclík

Tam si v Husovicích postavil vlastní cukrárnu.

Jak uvádí ve své knize Kronika řemesel, obchodu, živnosti a výroby Jan Cekl, cukrářské řemeslo bylo pro Květoslava Koblihu dobrou volbou. „Byl to energický člověk. Přestože pocházel z chudé rodiny, vždy si šel v životě za svým cílem,“ podotýká v knize Cekl.

Mistr cukrářského řemesla byl totiž zanedlouho po stu〜diích poslán na učení do Frýdku, a odtud se rychle přesouval dále. „Když se seznámil se všemi tajemstvími cukrářské kuchyně a naučil se pečlivě veškerá složení výrobku, rozhodl se pokročit a jít studovat do zahraničí,“ vypráví ve své knize Cekl.

Mladý cukrářský tovaryš proto odjel nejprve do Opavy, a pak do Budapešti, která byla považována za město s cukrářskou tradicí. „Budapešťské cukrářské závody měly metody na výrobu laskomin odlišné. Toho Květoslav Kobliha využil, když se vrátil do Čech,“ tvrdí Cekl. Podle něj tak mohl mladý cukrář v zemi lépe prorazit.

A to se také stalo. „Kobliha měl těsně po čtyřicítce, když si otevřel vlastní závod v Husovicích. V té době nebylo lehké začít podnikat, protože se špatně pro nový obchod hledali zákazníci. On do toho šel po hlavě,“ uvádí Cekl.

Zásadou Koblihovy cukrárny byly nízké ceny a cukrářské novinky, které se v Brně jinde nevyskytovaly. „Šlo o nové recepty, které získal právě v zahraničí. Ať už to byly dorty nebo jemné pečivo, vždycky vynikal. Pořídil si také různé formičky, takže jeho cukroví mělo charakteristické tvary,“ popisuje Cekl.

Ve slavném cukrářském podnikání, které tehdy dokázalo předčit i tradiční brněnský podnik Tomanovu cukrárnu, pokračoval i Koblihův syn Adolf. Nakonec však cukrárna nadobro zmizela.

29.6.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Brněnská vlčice jede na líbánky do Ruska. Město ji darovalo moskevské zoo

Policisté v Brně zastavili dva muže, jedoucí v autě nahlášeném jako zmizelé. Řidič nevlastnil řidičský průkaz, navíc byl pod vlivem drog a alkoholu.

Na jízdu v cizím autě se posilnil alkoholem a drogami. Neměl ani řidičský průkaz

Hromadnou dopravu zdarma při smogu brněnští radní odložili na březen

Brno – Bude, či nebude? Otázka, kterou si ohledně dopravy zdarma při smogových situacích již několik týdnů klade řada Brňanů, zůstala i po úterním setkání rady města nezodpovězena. Brněnští radní ale myšlenku zahrnou do rozsáhlejšího plánu na zlepšení ovzduší ve městě. Představí ho v březnu.

SOUTĚŽ: Ve hře jsou lístky na zápas Zbrojovky proti Slovanu Liberec

Brno /SOUTĚŽ/ – Soutěžte s Deníkem Rovnost o vstupenky na domácí zápasy fotbalové Zbrojovky Brno v sezoně 2016/2017!

Útok mačetami u soudu: Křičel, že mi usekne hlavu, vypověděl svědek

Brno – Po rvačce v ubytovně v Říčanech na Brněnsku se pokusil zabít jednoho ze svých soků mačetami dlouhými 46 a 60 centimetrů. Ukrajinec Volodymyr Švačuk jimi sekl po jeho hlavě. Druhého muže praštil násadou od krumpáče. Tak to tvrdí obžaloba. Obžalovaný cizinec se v úterý hájil u Krajského soudu v Brně z pokusu o vraždu a těžkého ublížení na zdraví.

Povodí Moravy: Některá místa na tocích mohou ucpat ledové kry

Jižní Morava - Státní podnik Povodí Moravy v souvislosti s táním monitoruje místa na vodních tocích, která mohou ucpat ledové kry.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies