VYBERTE SI REGION

V Husovicích míval cukrárnu Kobliha

BRNO - Květoslav Kobliha byl jedním z těch, kdo se za první republiky netopili v penězích. Přesto se stal výborným cukrářem, který se z rodného Frenštátu pod Radhoštěm nakonec probojoval se svými dovednostmi až do Brna.

29.6.2007
SDÍLEJ:

Na tomto místě stávala dříve cukrárna pana Koblihy.Foto: DENÍK/Petr Preclík

Tam si v Husovicích postavil vlastní cukrárnu.

Jak uvádí ve své knize Kronika řemesel, obchodu, živnosti a výroby Jan Cekl, cukrářské řemeslo bylo pro Květoslava Koblihu dobrou volbou. „Byl to energický člověk. Přestože pocházel z chudé rodiny, vždy si šel v životě za svým cílem,“ podotýká v knize Cekl.

Mistr cukrářského řemesla byl totiž zanedlouho po stu〜diích poslán na učení do Frýdku, a odtud se rychle přesouval dále. „Když se seznámil se všemi tajemstvími cukrářské kuchyně a naučil se pečlivě veškerá složení výrobku, rozhodl se pokročit a jít studovat do zahraničí,“ vypráví ve své knize Cekl.

Mladý cukrářský tovaryš proto odjel nejprve do Opavy, a pak do Budapešti, která byla považována za město s cukrářskou tradicí. „Budapešťské cukrářské závody měly metody na výrobu laskomin odlišné. Toho Květoslav Kobliha využil, když se vrátil do Čech,“ tvrdí Cekl. Podle něj tak mohl mladý cukrář v zemi lépe prorazit.

A to se také stalo. „Kobliha měl těsně po čtyřicítce, když si otevřel vlastní závod v Husovicích. V té době nebylo lehké začít podnikat, protože se špatně pro nový obchod hledali zákazníci. On do toho šel po hlavě,“ uvádí Cekl.

Zásadou Koblihovy cukrárny byly nízké ceny a cukrářské novinky, které se v Brně jinde nevyskytovaly. „Šlo o nové recepty, které získal právě v zahraničí. Ať už to byly dorty nebo jemné pečivo, vždycky vynikal. Pořídil si také různé formičky, takže jeho cukroví mělo charakteristické tvary,“ popisuje Cekl.

Ve slavném cukrářském podnikání, které tehdy dokázalo předčit i tradiční brněnský podnik Tomanovu cukrárnu, pokračoval i Koblihův syn Adolf. Nakonec však cukrárna nadobro zmizela.

29.6.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Bruslařskou dálnici na Brněnské přehradě využívají o víkendu davy lidí.
2 23

Bruslařská dálnice. Na přehradě si lidé užívali dvoukilometrového okruhu

Ilustrační foto.

Pozor. Řidičák musí na jižní Moravě vyměnit 82 tisíc lidí

Na ledě ve společném dresu. Hokejový tým tří univerzit sbírá podporu

Brno – HC Univerzita Brno. Tak by mohl znít název společného hokejového týmu hráčů z Masarykovy univerzity, Vysokého učení technického a Mendelovy univerzity. Sportovci třech největších brněnských vysokých škol by pod jednotnou barvou dresu rádi bojovali v druhé lize.

Auto skončilo v řece. Nehoda uzavřela silnici mezi Bílovicemi a Adamovem

Bílovice nad Svitavou – Silnici mezi Bílovicemi nad Svitavou a Adamovem zablokovala v sobotu odpoledne dopravní nehoda. Krátce před druhou hodinou osobní auto sjelo do příkopu a skončilo v řece. Záchranáři odvezli do nemocnice jednu ženu. Podle prvních informací nejde o vážné zranění.

Jistota školky? Nově blízko domova. Brno zavede spádové oblasti

Brno – Každé ráno vyjíždí Martina Kratochvílová z brněnské Bystrce se svou čtyřletou dcerou. „Jelikož pracuji v centru, malou dávám do školky kousek od práce. Je to pro mě pohodlnější. Když skončím, dceru vyzvednu. Kdybych ji musela vyzvedávat v Bystrci, často bych to nestíhala," přiznala matka. Po zavedení takzvaných spádových oblastí, by Kratochvílová mohla mít s umístěním dcery v centru Brna problém. Při letošním zápise si rodiče sice mateřinku vyberou podle zaměření nebo kvality. Hlavním kritériem pro přijetí ale bude místo trvalého bydliště. Brno musí spádové oblasti zavést kvůli novele z ministerstva školství.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies