VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Husovicích míval cukrárnu Kobliha

BRNO - Květoslav Kobliha byl jedním z těch, kdo se za první republiky netopili v penězích. Přesto se stal výborným cukrářem, který se z rodného Frenštátu pod Radhoštěm nakonec probojoval se svými dovednostmi až do Brna.

29.6.2007
SDÍLEJ:

Na tomto místě stávala dříve cukrárna pana Koblihy.Foto: DENÍK/Petr Preclík

Tam si v Husovicích postavil vlastní cukrárnu.

Jak uvádí ve své knize Kronika řemesel, obchodu, živnosti a výroby Jan Cekl, cukrářské řemeslo bylo pro Květoslava Koblihu dobrou volbou. „Byl to energický člověk. Přestože pocházel z chudé rodiny, vždy si šel v životě za svým cílem,“ podotýká v knize Cekl.

Mistr cukrářského řemesla byl totiž zanedlouho po stu〜diích poslán na učení do Frýdku, a odtud se rychle přesouval dále. „Když se seznámil se všemi tajemstvími cukrářské kuchyně a naučil se pečlivě veškerá složení výrobku, rozhodl se pokročit a jít studovat do zahraničí,“ vypráví ve své knize Cekl.

Mladý cukrářský tovaryš proto odjel nejprve do Opavy, a pak do Budapešti, která byla považována za město s cukrářskou tradicí. „Budapešťské cukrářské závody měly metody na výrobu laskomin odlišné. Toho Květoslav Kobliha využil, když se vrátil do Čech,“ tvrdí Cekl. Podle něj tak mohl mladý cukrář v zemi lépe prorazit.

A to se také stalo. „Kobliha měl těsně po čtyřicítce, když si otevřel vlastní závod v Husovicích. V té době nebylo lehké začít podnikat, protože se špatně pro nový obchod hledali zákazníci. On do toho šel po hlavě,“ uvádí Cekl.

Zásadou Koblihovy cukrárny byly nízké ceny a cukrářské novinky, které se v Brně jinde nevyskytovaly. „Šlo o nové recepty, které získal právě v zahraničí. Ať už to byly dorty nebo jemné pečivo, vždycky vynikal. Pořídil si také různé formičky, takže jeho cukroví mělo charakteristické tvary,“ popisuje Cekl.

Ve slavném cukrářském podnikání, které tehdy dokázalo předčit i tradiční brněnský podnik Tomanovu cukrárnu, pokračoval i Koblihův syn Adolf. Nakonec však cukrárna nadobro zmizela.

29.6.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Kometě se na cestě do finále postaví Hradec. Chomutov vyzve Liberec

Ilustrační foto.
1

V Brně našli pančovaný benzin. Inspekce nechala zapečetit pistole

Ten Jirka měl divnej kukuč. Jak vypadá brněnský casting na upovídanou maskérku

Brno /NA VLASTNÍ KŮŽI/ – Vstupuji na červený koberec. Dav jásá, blesky mnoha fotografů cvakají. Ochotně pózuji společně s hereckými kolegy. Pozlátko filmového světa láká mnohé lidi, i mne. Dříve, než ale na filmové premiéře herci sklidí ovace, než se vůbec natočí první záběr, musí všichni zúčastnění projít nekompromisním sítem castingů. Jeden se koná v Brně. Brněnská filmová kancelář rozjíždí svůj první projekt a hledá komparzisty a herce epizodních rolí do připravovaného muzikálu Raportér. Může jimi být kdokoliv, štěstí zkouším i já.

Vyprodané Sono centrum rozezní R&B a soul v podání Macy Gray

Brno – Když pořadatelé loni v říjnu oznámili koncert zpěvačky Macy Gray v brněnském Sono centru, věděli, že bude brzy vyprodaný. Přesto větší prostor nehledali – nechtěli totiž slevit z kvality zvuku, kterou Sono nabízí. Nakolik se technická dokonalost klubu propojí s vyhlášeným hlasovým uměním Macy Gray, se mohou fanoušci přesvědčit v sobotu, kdy tato americká R&B a soulová interpretka v Brně premiérově zazpívá.

Nulová střelba? Od biče trenér Zbrojovky raději upustil

Brno – Pouze jedinému střelci zatím v pěti jarních kolech blahopřáli k brance brněnští spoluhráči. Prosadil se jen Jakub Řezníček, který dal jediný gól Liberci. Při remíze 1:1 v Teplicích si vlastní branku vstřelil domácí Tomáš Vondrášek a ve třech posledních zápasech Zbrojovka uhrála bezgólovou remízu.

Dva školáky srazilo auto na přechodu v Novém Lískovci

Brno – Na chirurgii skončily dvě děti, které na přechodu v brněnské Rybnické ulici srazilo osobní auto. Nehoda se stala v pátek asi hodinu po poledni.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies