VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Husovicích míval cukrárnu Kobliha

BRNO - Květoslav Kobliha byl jedním z těch, kdo se za první republiky netopili v penězích. Přesto se stal výborným cukrářem, který se z rodného Frenštátu pod Radhoštěm nakonec probojoval se svými dovednostmi až do Brna.

29.6.2007
SDÍLEJ:

Na tomto místě stávala dříve cukrárna pana Koblihy.Foto: DENÍK/Petr Preclík

Tam si v Husovicích postavil vlastní cukrárnu.

Jak uvádí ve své knize Kronika řemesel, obchodu, živnosti a výroby Jan Cekl, cukrářské řemeslo bylo pro Květoslava Koblihu dobrou volbou. „Byl to energický člověk. Přestože pocházel z chudé rodiny, vždy si šel v životě za svým cílem,“ podotýká v knize Cekl.

Mistr cukrářského řemesla byl totiž zanedlouho po stu〜diích poslán na učení do Frýdku, a odtud se rychle přesouval dále. „Když se seznámil se všemi tajemstvími cukrářské kuchyně a naučil se pečlivě veškerá složení výrobku, rozhodl se pokročit a jít studovat do zahraničí,“ vypráví ve své knize Cekl.

Mladý cukrářský tovaryš proto odjel nejprve do Opavy, a pak do Budapešti, která byla považována za město s cukrářskou tradicí. „Budapešťské cukrářské závody měly metody na výrobu laskomin odlišné. Toho Květoslav Kobliha využil, když se vrátil do Čech,“ tvrdí Cekl. Podle něj tak mohl mladý cukrář v zemi lépe prorazit.

A to se také stalo. „Kobliha měl těsně po čtyřicítce, když si otevřel vlastní závod v Husovicích. V té době nebylo lehké začít podnikat, protože se špatně pro nový obchod hledali zákazníci. On do toho šel po hlavě,“ uvádí Cekl.

Zásadou Koblihovy cukrárny byly nízké ceny a cukrářské novinky, které se v Brně jinde nevyskytovaly. „Šlo o nové recepty, které získal právě v zahraničí. Ať už to byly dorty nebo jemné pečivo, vždycky vynikal. Pořídil si také různé formičky, takže jeho cukroví mělo charakteristické tvary,“ popisuje Cekl.

Ve slavném cukrářském podnikání, které tehdy dokázalo předčit i tradiční brněnský podnik Tomanovu cukrárnu, pokračoval i Koblihův syn Adolf. Nakonec však cukrárna nadobro zmizela.

29.6.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Rodina uprchlíků z Kosova byla v Bělé-Jezové protiústavně, rozhodl soud

Nového průvodce, který lidem přiblíží osudy významných německých Brňanů, představili lidem při komentované prohlídce největšího brněnského hřbitova.
14

OBRAZEM: Osudy německých Brňanů? Lidé na hřbitově nahlédli do minulosti

Otec zavíral své děti do hladomorny, tvrdí obžaloba. Viní ho z týrání

Brno, Břeclavsko – Dvě nezletilé děti měl sedmačtyřicetiletý otec na Břeclavsku podle obžaloby zavírat do místnosti nazývané hladomorna. Policisté navíc sdělili, že v jeho počítači našli tisíce erotických fotografií s mladými chlapci. Případem se v úterý začal zabývat brněnský krajský soud.

Nejsmradlavější místo je u divadla v Tučkově ulici. Nejvíc lidem voní oříšky

Brno /FOTOGALERIE/ – Po čtyřech měsících zjišťování nejvoňavějších a nejsmradlavějších míst v Brně předali tvůrci čichové mapy v pondělí výsledky šetření náměstku primátora Martinu Anderovi. „Informace předá Kanceláři architekta města, která připraví řešení nejsmrdutějších problémů města," sdělil vedoucí projektu Martin Vérteši.

Světový den astmatu: Brňanům lékaři zdarma vyšetří plíce

Brno – Dušnost, sípání a inhalátor při ruce na každém kroku. Astmatiků je v České republice dvě stě padesát tisíc. Světový den nejčastějšího chronického onemocnění si ve středu připomenou i Brňané. Zájemcům v budově brněnského Českého rozhlasu v Beethovenově ulici odborníci zdarma vyšetří plíce a poučí je o prevenci a léčbě nemoci.

Stání u Tesca v Úzké ulici nově ohradí závory

Brno – Místo až u automatu dostanou řidiči parkovací lístek už u vjezdu na dvě další parkoviště v Brně. Stání u Tesca v Úzké ulici a před magistrátní budovou v Kounicově ulici budou ta, která nově dostanou závory. „Už dříve jsme rozhodli o umístění závor ke stání ve Veveří ulici naproti Vysokému učení technickému a v Benešově ulici proti hotelu Grand," doplnil náměstek primátora pro dopravu Matěj Hollan.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies