VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Lahůdkářství rozváželo maso až do domu

BRNO - Na rohu ulic České a Solniční se většinou Brňané zastavují pro párek v rohlíku nebo v létě pro zmrzlinu. Impozantní dům, jehož přízemí obchody okupují, je přitom starý skoro sto let. A téměř stejně dlouho tu funguje lahůdkářství rodiny Horčiců.

16.4.2007
SDÍLEJ:

Lahůdkářství na rohu ulic Solniční a Česká bylo už téměř před sto lety. Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

Přestože zakladatel lahůdek, a také dlouholetý řezník, Vladimír Horčica považoval studené speciality za svůj koníček, i pro něj byly začátky podnikání tvrdým oříškem. Prodávalo se každý den včetně sobot a nedělí a sám majitel dokonce maso vozil do domácností a restaurací na vozíku taženém řeznickým psem.

Houževnatý podnikatel si ale nakonec v Solniční ulici koupil celý dům. Vedle řeznictví a prodeje ryb založil i lahůdkářství, které tam stojí dodnes a které zdědily jeho děti. „Za dědečka nás vůbec nenapadlo, že v tradici lahůdek budeme pokračovat. Můj bratr studoval Janáčkovu akademii múzických umění a já byla účetní,“ vzpomíná Horčicova vnučka Eva Chaloupková, která momentálně s bratrem firmu vlastní.

Pokračovat v rodinné tradici ale mohli až po revoluci. „Předtím jsme o lahůdky přišli. Zůstal nám jen dům, o který jsme se nemohli starat. Teprve v dvaadevadesátém roce nám prodejnu vrátili v restituci, a tak jsme se pustili do podnikání,“ vysvětluje osmašedesátiletá Chaloupková. Podle jejích slov se lidé začali do znovuotevřených lahůdek vracet. „Najednou k nám chodili zákazníci, kteří si dědečka ještě pamatovali. Bylo příjemné navázat na tradici,“ tvrdí Chaloupková.

Na druhou stranu je prý ale dnes podnikání těžší. „Dříve byli živnostníci více svobodní. Nás pořád něco omezuje, jednou je to hygiena, pak nové normy. Pořád musíme přestavovat. Navíc je ve městě i větší konkurence,“ přiznává dlouholetá podnikatelka. O nároží se teď lahůdky dělí se zmrzlinářstvím. Majitelé se takovému spojení nebrání. „Vycházíme spolu dobře a každý z nás dělá to, k čemu má blízko,“ dodává Chaloupková.

16.4.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Tramvaj přejela mladého muže u brněnského Ústředního hřbitova.
AKTUALIZOVÁNO
4

Tramvaj přejela muže ležícího na kolejích. Amputovala mu obě nohy

Migranti, ilustrační foto.

Na jihu Moravy chytili Syřana s osmiletým synem. Chtějí je vrátit do Maďarska

Hasiči vyjížděli k popadaným stromům na Brněnsku. Odstranili je pilou

Brněnsko – Na šesti místech na Brněnsku museli od pátečního rána zakročit hasiči. Kvůli silnému větru totiž padaly stromy. „Stromy spadlé přes silnice jsme odstranili pomocí motorových pil. Zatím nevíme o žádných způsobených škodách," poznamenal krajský mluvčí hasičů Jaroslav Mikoška.

Sto dnů krajské vlády: hejtman Šimek není vidět. Hašek je zvědavý na hyperloop

Brno – Doba hájení nového vedení kraje skončila, radní a hejtman ve svých funkcích ve čtvrtek oslavili sto dnů. A za tu dobu dali vznik novému termínu: neviditelný Šimek. Brněnský deník Rovnost oslovil tři politology z Masarykovy univerzity, aby nové vedení zhodnotili. Zatímco bývalý hejtman Michal Hašek informoval voliče o takřka každém svém kroku, Bohumil Šimek jakoby zmizel.

Kvůli cigaretě dívku chytil pod krkem. Bývalého trestance hledali se psem

Brno – Přepadl ji zezadu, natlačil do chodby a držel pod krkem – tak skončila cesta domů pro pětadvacetiletou ženu. Když se vracela z večírku, při odemykání dveří ji nečekaně napadl neznámý muž. „Chytil ji pod krkem a chtěl cigaretu. Když neuspěl, ženu prohledal a z kabelky jí sebral peněženku s asi čtyřmi stovkami korun," popsala přepadení v pátek policejní mluvčí Andrea Cejnková.

Fašanky v Brně: v Líšni popraví medvěda

Jižní Morava /TIP NA VÍKEND/ - Fašanky, ostatky nebo šibřinky. Masopustní veselí před čtyřicetidenním půstem tradičně připadá na úterý před Popeleční středou. Kníničky, Líšeň nebo areál Otevřené zahrady v Údolní ulici v Brně ale lákají na masopust už v sobotu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies