VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Lahůdkářství rozváželo maso až do domu

BRNO - Na rohu ulic České a Solniční se většinou Brňané zastavují pro párek v rohlíku nebo v létě pro zmrzlinu. Impozantní dům, jehož přízemí obchody okupují, je přitom starý skoro sto let. A téměř stejně dlouho tu funguje lahůdkářství rodiny Horčiců.

16.4.2007
SDÍLEJ:

Lahůdkářství na rohu ulic Solniční a Česká bylo už téměř před sto lety. Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

Přestože zakladatel lahůdek, a také dlouholetý řezník, Vladimír Horčica považoval studené speciality za svůj koníček, i pro něj byly začátky podnikání tvrdým oříškem. Prodávalo se každý den včetně sobot a nedělí a sám majitel dokonce maso vozil do domácností a restaurací na vozíku taženém řeznickým psem.

Houževnatý podnikatel si ale nakonec v Solniční ulici koupil celý dům. Vedle řeznictví a prodeje ryb založil i lahůdkářství, které tam stojí dodnes a které zdědily jeho děti. „Za dědečka nás vůbec nenapadlo, že v tradici lahůdek budeme pokračovat. Můj bratr studoval Janáčkovu akademii múzických umění a já byla účetní,“ vzpomíná Horčicova vnučka Eva Chaloupková, která momentálně s bratrem firmu vlastní.

Pokračovat v rodinné tradici ale mohli až po revoluci. „Předtím jsme o lahůdky přišli. Zůstal nám jen dům, o který jsme se nemohli starat. Teprve v dvaadevadesátém roce nám prodejnu vrátili v restituci, a tak jsme se pustili do podnikání,“ vysvětluje osmašedesátiletá Chaloupková. Podle jejích slov se lidé začali do znovuotevřených lahůdek vracet. „Najednou k nám chodili zákazníci, kteří si dědečka ještě pamatovali. Bylo příjemné navázat na tradici,“ tvrdí Chaloupková.

Na druhou stranu je prý ale dnes podnikání těžší. „Dříve byli živnostníci více svobodní. Nás pořád něco omezuje, jednou je to hygiena, pak nové normy. Pořád musíme přestavovat. Navíc je ve městě i větší konkurence,“ přiznává dlouholetá podnikatelka. O nároží se teď lahůdky dělí se zmrzlinářstvím. Majitelé se takovému spojení nebrání. „Vycházíme spolu dobře a každý z nás dělá to, k čemu má blízko,“ dodává Chaloupková.

16.4.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Hokejový útočník Tomáš Svoboda

Už mi není dvacet, abych lítal po republice, říká navrátilec Svoboda

Omilostněný Jiří Kajínek před bystrckým bytem řekl, že zatím se setkává se samými dobrými reakcemi lidí.
4 12

Můj soused zabiják: lidé z Bystrce Kajínka většinou vítají, cítí se i bezpečněji

Unikátní pohár Alexandra Velikého najdou lidé ve Valticích. Zapůjčil ho princ

Břeclavsko – Ve svém oboru to považuje za největší objev, jaký kdy učinil. „Myslím si, že je to i největší objev tohoto roku u nás," neskrýval nadšení umělecký historik a kurátor David Majer. Právě on přivezl do valtického zámku jedinečné umělecké dílo vytvořené ve druhé polovině čtvrtého století před naším letopočtem ve Střední Asii. Zlatý pohár, z něhož pil válečník Alexandr.

Při nehodě u Pohořelic se zranili čtyři lidé. Transportoval je vrtulník

Pohořelice - Čtyři zraněné lidi si vyžádala sobotní nehoda u Pohořelic na pomezí Brněnska a Břeclavska. Kolem poledne se srazila dvě osobní auta. Záchranáři v sobotu dopoledne také ošetřili několik lehce zraněných lidí po menších dopravních nehodách.

Brno chce být kvetoucí sídlo. Vyzvalo další města v soutěži

Brno – Jak Brno využívá veřejná prostranství a kolik je na nich zeleně, přijede v červenci posoudit mezinárodní porota. Brněnští radní totiž v týdnu schválili přihlášku do soutěže o titul Kvetoucí sídlo 2017. „Loni jsme akci hostili, nyní jdeme do boje o titul. Péče, kterou lidé věnují svým zahrádkám, záhonkům a čistotě okolí, zpříjemňuje pobyt ve městě," uvedl brněnský primátor Petr Vokřál.

Zápas o titul. Snad takový duel už hrát nebudu, doufá Jablonský před Slavií

Brno /INFOGRAFIKA/ – V posledním kole se sice Zbrojovka může při zaváhání Karviné s Jabloncem posunout na desátou pozici, jenže utkání s pražskou Slavií bude zajímavější z mnoha dalších důvodů.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies