VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Rialto Ristorante je nejlepší na jihu Moravy

JIŽNÍ MORAVA - Vychází nový průvodce po českých restauracích Grand Restaurant. Mezi stovkou špičkově hodnocených jsou i čtyři z Brna.

29.11.2007
SDÍLEJ:

Brněnská Rialto Ristorante získala na jižní Moravě nejvyšší hodnoceníFoto: DENÍK/Ondřej Surý

Čerstvě dovezené mořské ryby, lanýže, uzená kachní prsíčka i svíčkovou. To nabízejí čtyři brněnské restaurace, které se umístily podle ročenky Grand Restaurant mezi stovkou nejlepších gastronomických podniků v České republice. Na jižní Moravě získala nejvyšší hodnocení brněnská Rialto Ristorante. Skončila čtrnáctá.

„Je to pro nás pocta. Myslím, že jsme zaujali hlavně prvotřídní kvalitou surovin a přístupem k práci,“ řekl manažer restaurace Rialto Martin Němec.

V žebříčku převažují pražské podniky. Ve stovce umístěných restaurací je jich z hlavního města více než osmdesát. První místo obsadila rovněž pražská restaurace U Lípy.

„Lidé mimo Prahu jsou většinou méně ochotní si za jídlo připlatit. Nejlepší restaurace vaří z drahých surovin, jejichž cena se projeví i na účtu. Je dobré, že v uplynulých deseti letech přibylo kvalitních restaurací i na jižní Moravě,“ podotkl autor ročenky Pavel Maurer.

V podobném duchu hovořila i Jitka Lempartová z druhé nejvýše oceněné restaurace na jižní Moravě, U Kastelána. „Praha má rozvinutý turistický ruch a lidé tam jsou na luxusní restaurace zvyklí. Rozvoji kvalitních restaurací napomáhá i vyšší ekonomická úroveň,“ vysvětlila majitelka restaurace U Kastelána Lempartová.

Podle představitelů oceněných podniků zatím není na jižní Moravě po luxusních restauracích dostatečná poptávka. „V Brně je špičkových restaurací jen pár. Kdyby jich bylo víc, tak by se nejspíš neuživily,“ myslí si Němec.

Stejný názor má i Martin Plotěný z restaurace Valoria, která byla na jižní Moravě oceněná jako třetí nejlepší. „Sice už máme stálé klienty, jenže je to každodenní boj o zákazníka,“ přiznává Plotěný.

Zájem o kvalitní restaurace by se mohl časem zvýšit. „Za pár let na jižní Moravě přibude několik velkých zahraničních firem, jejichž zaměstnance bychom mohli zaujmout. Také turismus se bude dále rozvíjet. To je pro nás důležité, protože asi polovina našich zákazníků je ze zahraničí,“ vysvětlil Němec.

Do letošní ročenky Grand Restaurant přispěl rekordní počet hodnotitelů. Přes pět set zájemců porovnávalo více než čtyři sta gastronomických podniků po celé České republice. Lidé, kteří se účastní projektu Grand Restaurant, jsou dobrovolníci z různých profesí. Restaurace navštěvují podle vlastního uvážení a účty si platí sami.

Do hodnocení se tak může zapojit téměř každý. „Kdo by chtěl například podpořit kvalitní restaurace v kraji, může se zaregistrovat na našich stránkách a upozornit na nějakou restauraci, kterou jsme třeba přehlédli. Čím více lidí se hodnocení zúčastní, tím bude objektivnější,“ podotkl Mau〜〜rer.

Milovníci dobrého jídla při posuzování projedli a propili asi šest a půl milionu korun. Vytvořili přes osm a půl tisíce hodnocení, v nichž posuzovali hlavně kvalitu a chuť jídla, obsluhu a vzhled interiéru restaurace.

 

NEJLEPŠÍ NA JIŽNÍ MORAVĚ:

14. místo Rialto Ristorante, Veveří 125, Brno

25. místo U Kastelána, Kotlářská 51/a, Brno

51. místo Valoria, Bohunická 2, Brno

69. místo Brabander Living Restaurant, Joštova 4, Brno

29.11.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Miloš Kratochvíl.

Zbrojovka zvládla generálku, střelecky jí vyšel úvod duelu s Kayserisporem

Hromadná nehoda na dálnici D1. Ilustrační foto.
AKTUALIZOVÁNO

Dálnice D1 na Vyškov je průjezdná. Hromadnou nehodu už odklidili

Brno chystá výstavu k výročí 100 let od vzniku první republiky

Brno – Století od vzniku samostatného československého státu a devadesát let od první výstavy na brněnském výstavišti. Dvě velká výročí, která se příští rok v květnu dočkají oslav. Představitelé Brna v pátek  schválili první přibližný návrh, jak by expozice mohla vypadat.

Hráz dokáže vypustit celou Brněnskou přehradu za tři dny

Brno /ZA ZAVŘENÝMI DVEŘMI/ – Hráz Brněnské přehrady, kterou nacisté za druhé světové války chtěli odpálit, zadržuje až jednadvacet milionů kubických metrů vody. Do nitra stavby dokončené v roce 1940 a přilehlé zmodernizované vodní elektrárny vyrazili redaktoři Brněnského deníku Rovnost v dalším díle seriálu Za zavřenými dveřmi.

AUTOMIX.CZ

Toužíte po klasické škodovce? Na prodej jich je řada. Tyhle jsou nejzajímavější

Aut mladoboleslavské značky se na české inzerci povalují přímo hordy, v drtivé většině případů jde ale o běžné modely moderní éry. Co když ale sháníte škodováckou klasiku? I v tomhle případě je bohatý výběr.

Víc než na vojenské misi se bojím na D1, říká armádní lékař

Brno – Vidět mladé americké kluky, jak přichází třeba i o obě nohy, je těžké, říká armádní lékař Radek Uher. Pětatřicetiletý rodák z Břeclavi se v červnu po více než šesti měsících vrátil se svým týmem z polní nemocnice v Iráku. „Člověk musí být srdcař, aby tam jezdil,“ říká lékař.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení