VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Schovaná zabíjačka

Komentář - Ve Šlapanicích na Brněnsku uspořádali první obecní zabíjačku. Našlo se dost lidí, kteří se ještě brání moderním trendům zdravé výživy a přišli si pochutnat na jitrnicích, jelítkách nebo na tlačence. Prohlédli si také historické snímky, které ukazovaly vesnickou zabíjačku ještě z dob, kdy lidé nenakupovali maso v supermarketech a neukládali ho doma do mrazáků.

16.2.2009
SDÍLEJ:

Zabíjačkové hody ve Šlapanicích.Foto: DENÍK/Attila Racek

Sobotní atmosféra ve Šlapanicích ty časy částečně připomněla, ale také jí k nim něco chybělo. Především to byl tradiční, i když brutální proces zabíjení prasete ranou mezi oči. kdo zažil opravdovou zabíjačku, ví, že tahle krvavá scéna je její nedílnou součástí a zároveň ukazuje umění řezníka.

Na veřejné akci však neúprosné hygienické předpisy něco podobného zakazují. Že se to změní, s tím už milovníci vepřového hodování počítat nemohou. Hygienici jsou stejně neúprosní jako smrt a daňoví úředníci. Šikovní řezníci si však poradí a přichystají lahůdky, po kterých se zákazníci jen olizovali.

Podobné zásahy současných předpisů omezují kdejaké tradice. Spoustě lidem se to samozřejmě příčí, chtějí se držet toho, co je učili předci. Jenže nároky hygieniků nejsou samoúčelné. Dokáží zabránit nemocem a parazitům, které se dříve mezi lidmi šířily.

Společnost se vyvíjí a například návyky lidí z raného středověku by se protivily i největším zastáncům staročeských zabíjaček. Možná že za pár desetiletí se bude lidem ošklivit i to, co dnes považujeme za normální. S tím je třeba se smířit. Pravé zabíjačkové pochoutky snad ale nezmizí. A právo jednou za čas se jimi pořádně a nezdravě, i když hygienicky nacpat by mělo být jednou ze základních svobod.

Autor: Tomáš Michálek

16.2.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
7

Zákaz vjezdu starým autům. Brno zvažuje nízkoemisní zónu uvnitř velkého okruhu

Ve třináctém kole hokejové extraligy Kometa přehrála Olomouc 5:3.

Byl jsem uťáplý, přiznává Nečas. Po pauze se konečně cítí takový jako předtím

Zimní údržba lodí: téměř 300 kilogramů barvy. Na přehradu vyjedou 22. dubna

Brno /VIDEO/ – Devětačtyřicet kilogramů barvy spotřebuje brněnský dopravní podnik na zimní údržbu každé z šesti lodí plující v sezoně po hladině Brněnské přehrady. V zimním období plavidla natírají jejich posádky a lodě získají nátěr v bílé, černé, modré a červené barvě.

Odvrácení stávky řidičů autobusů? Schůzky nikam nevedly, tvrdí odboráři

Jižní Morava – Schůze, které měly zamezit stávce řidičů autobusů, nepřinesly žádné výsledky, zní z řad odborářů. Na odvrácení krize dali úřadům čas do 15. března. „Budeme jednat čtyřiadvacet hodin denně s kýmkoli, kdo situaci pomůže vyřešit. Stávka je pořád reálná možnost," uvedl předseda odborářů Luboš Pomajbík.

Obžaloba: Připravili ho o byt. Lichva přispěla ke strýcově smrti, bojí se neteř

Brno – Obžalovaní z lichvy ve středu znovu stanuli před soudem. Podle obžaloby se činu dopustili na lehce mentálně retardovaném Vladimíru Bělohoubkovi, který už zemřel. Jeho neteř se domnívá, že ztráta bytu přispěla ke strýcově smrti.

Na Valentýna zachránil při cestě na nádraží lidský život. Hasiče teď ocenili

Slavkov u Brna - Když se Jan Dvořáček v osmi letech přidal k brněnským dobrovolným hasičům, uvědomil si, že to chce dělat už celý život. Ve dvaceti letech začal pracovat jako profesionální hasič a už o tři roky později, přesně v úterý, byl člen slavkovské jednotky oceněný velitelem jihomoravských hasičů za statečnost a záchranu života. A to mimo výkon služby.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies