VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Schovaná zabíjačka

Komentář - Ve Šlapanicích na Brněnsku uspořádali první obecní zabíjačku. Našlo se dost lidí, kteří se ještě brání moderním trendům zdravé výživy a přišli si pochutnat na jitrnicích, jelítkách nebo na tlačence. Prohlédli si také historické snímky, které ukazovaly vesnickou zabíjačku ještě z dob, kdy lidé nenakupovali maso v supermarketech a neukládali ho doma do mrazáků.

16.2.2009
SDÍLEJ:

Zabíjačkové hody ve Šlapanicích.Foto: DENÍK/Attila Racek

Sobotní atmosféra ve Šlapanicích ty časy částečně připomněla, ale také jí k nim něco chybělo. Především to byl tradiční, i když brutální proces zabíjení prasete ranou mezi oči. kdo zažil opravdovou zabíjačku, ví, že tahle krvavá scéna je její nedílnou součástí a zároveň ukazuje umění řezníka.

Na veřejné akci však neúprosné hygienické předpisy něco podobného zakazují. Že se to změní, s tím už milovníci vepřového hodování počítat nemohou. Hygienici jsou stejně neúprosní jako smrt a daňoví úředníci. Šikovní řezníci si však poradí a přichystají lahůdky, po kterých se zákazníci jen olizovali.

Podobné zásahy současných předpisů omezují kdejaké tradice. Spoustě lidem se to samozřejmě příčí, chtějí se držet toho, co je učili předci. Jenže nároky hygieniků nejsou samoúčelné. Dokáží zabránit nemocem a parazitům, které se dříve mezi lidmi šířily.

Společnost se vyvíjí a například návyky lidí z raného středověku by se protivily i největším zastáncům staročeských zabíjaček. Možná že za pár desetiletí se bude lidem ošklivit i to, co dnes považujeme za normální. S tím je třeba se smířit. Pravé zabíjačkové pochoutky snad ale nezmizí. A právo jednou za čas se jimi pořádně a nezdravě, i když hygienicky nacpat by mělo být jednou ze základních svobod.

Autor: Tomáš Michálek

16.2.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Nehoda osobního auta a kamionu zkomplikovala cestu do práce řidičům jedoucím ve čtvrtek ráno po dálnici D1 ve směru z Vyškova na Brno. Kvůli střetu dvou aut byla dálnice u obce Luleč na Vyškovsku na čas uzavřená a tvořily se kolony.

Divoké ráno na dálnici D1: nehoda zahraničního auta s kamionem i hořící motor

Hokejista Vojtěch Němec.

Zbytek zápasu jsem strávil u onlajnu, říká Němec. Humbuk na stadionu ho strašil

Krajské zásady územního rozvoje chtějí aktualizovat do konce volebního období

Jižní Morava – S odřenýma ušima stihne současné vedení Jihomoravského kraje termín do roku 2020 a aktualizuje zásady územního rozvoje. Informoval o tom ve středu náměstek hejtmana pro oblast územního plánování Martin Maleček. „Bude ale záležet na tom, kolik budou mít lidé připomínek," prohlásil Maleček.

AKTUALIZOVÁNO

Kometa je o krok před Hradcem. První bod série vystřelila Nečasova brusle

Hradec Králové /FOTOGALERIE/ - Dlouhou dobu připomínal výsledek spíš fotbalové utkání. Hokejisté brněnské Komety v prvním duelu semifinálové série play-off extraligy na ledě Hradce Králové hráli s domácími až do 43. minuty bez branek. Poté se jako zdatný fotbalista projevil Martin Nečas. Odraz puku od jeho brusle pomohl k prvnímu bodu v sérii. Výhru 2:0 pečetil do prázdné branky Marek Kvapil. „Asi šlo o doposud nejdůležitější gól kariéry. Byl vítězný," těšilo osmnáctiletého útočníka Nečase.

Pod Kozí horou postaví rodinné domy. Proti cestě k nim lidé z Komína protestují

Brno – Zahrádky pod lesem v lokalitě Pod Kozí horou podle plánu nahradí rodinné domy. Jak se k nim majitelé dostanou, zatím není jasné. Lidé z Komína protestují proti přístupové cestě, která zatíží provoz v okolních ulicích.

AKTUALIZUJEME

Z hořícího bytu v Kuřimi vynesli starší ženu s vážnými popáleninami

Kuřim – Důchodkyni v bezvědomí a s vážnými popáleninami vynesli z hořícího bytu hasiči ve středu krátce před šestou večer. Do bytu v kuřimské Jungmannově ulici museli vniknout násilím. „Ženě jsme poskytli první pomoc. Podařilo se ji přivést k vědomí, poté byla předána do péče záchranářů," oznámil mluvčí hasičů David Jirouš.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies