VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Schovaná zabíjačka

Komentář - Ve Šlapanicích na Brněnsku uspořádali první obecní zabíjačku. Našlo se dost lidí, kteří se ještě brání moderním trendům zdravé výživy a přišli si pochutnat na jitrnicích, jelítkách nebo na tlačence. Prohlédli si také historické snímky, které ukazovaly vesnickou zabíjačku ještě z dob, kdy lidé nenakupovali maso v supermarketech a neukládali ho doma do mrazáků.

16.2.2009
SDÍLEJ:

Zabíjačkové hody ve Šlapanicích.Foto: DENÍK/Attila Racek

Sobotní atmosféra ve Šlapanicích ty časy částečně připomněla, ale také jí k nim něco chybělo. Především to byl tradiční, i když brutální proces zabíjení prasete ranou mezi oči. kdo zažil opravdovou zabíjačku, ví, že tahle krvavá scéna je její nedílnou součástí a zároveň ukazuje umění řezníka.

Na veřejné akci však neúprosné hygienické předpisy něco podobného zakazují. Že se to změní, s tím už milovníci vepřového hodování počítat nemohou. Hygienici jsou stejně neúprosní jako smrt a daňoví úředníci. Šikovní řezníci si však poradí a přichystají lahůdky, po kterých se zákazníci jen olizovali.

Podobné zásahy současných předpisů omezují kdejaké tradice. Spoustě lidem se to samozřejmě příčí, chtějí se držet toho, co je učili předci. Jenže nároky hygieniků nejsou samoúčelné. Dokáží zabránit nemocem a parazitům, které se dříve mezi lidmi šířily.

Společnost se vyvíjí a například návyky lidí z raného středověku by se protivily i největším zastáncům staročeských zabíjaček. Možná že za pár desetiletí se bude lidem ošklivit i to, co dnes považujeme za normální. S tím je třeba se smířit. Pravé zabíjačkové pochoutky snad ale nezmizí. A právo jednou za čas se jimi pořádně a nezdravě, i když hygienicky nacpat by mělo být jednou ze základních svobod.

Autor: Tomáš Michálek

16.2.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
1

Na fotbalový stadion dohlédne šest nových kamer. Časem jich bude přibývat

Výstava Jeden kmen, která láká fanoušky na život skřetího kmene Snaga. V Brně na Špilberku.
13

Skřeti na Špilberku. Temný fantasy svět láká na boj i rituální pohřeb šamana

Noční závod 5|10 mil Brnem zavede bežce s čelovkami na Špilberk

Brno – Při pohledu z dálky si nejspíš někdo řekne, že na hrad Špilberk útočí světlušky. Přitom se na brněnskou dominantu v sobotu večer budou škrábat pouze účastníci Nočního běhu 5|10 mil Brnem. Už čtvrtý ročník závodu opět provede aktéry historickým centrem města přes Špilberk, Petrov, Zelný trh i Starou a Novou radnici.

Výbuch v kasárnách: munice neměla v administrativní budově co dělat

Vyškov - Armáda ve čtvrtek potvrdila, že v ubytovně Jugo ve vyškovské vojenské posádce byla munice nelegálně. Při explozi tam v úterý zemřel jeden voják.

Zdravotnictví čeká velký třesk. Síť nemocnic prořídne

Nic podobného se prozatím žádnému z českých ministrů nepodařilo, přestože si to všichni přáli: koncentrovat lékařskou péči do velkých nemocnic. Zrušit část malých špitálů nebo je změnit na léčebny dlouhodobě nemocných je totiž politická sebevražda.

Pomohou přírodě. Odhozené lahve i pneumatiky lidé uklidí dobrovolně

Brno /ANKETA/ – Papíry, plastové lahve, ale i pneumatiky nebo staré matrace. Všechny tyto věci našli dobrovolníci letos na jaře při úklidové akci Ukliďme Česko. Tuto sobotu se do úklidu pustí znovu hned na několika místech po Brně.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení