VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Café 04 odrazuje jídly i pomalou obsluhou

Brno /TEST RESTAURACÍ/ - S jídlem si kuchař nepohraje. Libovolně mění přísady uvedené v menu, které je přeplněné mnoha podobnými pokrmy bez nápadu.

19.3.2011 12
SDÍLEJ:

Brněnská restaurace Café 04.Foto: DENÍK/Lubomír Stehlík

Překombinovaný jídelníček, utahaná obsluha a jídla bez fantazie. Z příjemné kavárny vytvořil majitel restauraci a tím jí uškodil. V restauraci Café 04 ve Veveří ulici host gurmánský zážitek nenajde. Přitáhnou ho spíše vtipně zvolené nápoje.

Oranžová zeď s přemírou křídou popsaných tabulí a rozmáčený zelený koberec návštěvníky moc nevítají. I vitrínka před vchodem dává vědět, že obsluha není příliš pečlivá.

„Mají tam stále vystavené upozornění na svatomartinské i valentýnské menu. Svátek zamilovaných byl přitom už víc než před měsícem,“ zastavuje se hned u vchodu šéfkuchař restaurace Noem Arch Jan Rimpler. Café 04 hodnotil pro další díl pravidelného seriálu Brněnského deníku Rovnost Test restaurací.

Podnik je rozčleněný na několik menších místností, každá má jiný styl. U baru sedí hosté na kovových židlích, v další místnosti na gaučích a křesílkách, salonek je vybavený koženými židlemi. „Křesla vypadají pohodlně. Hodí se ale spíše pro večerní posezení než na polední oběd,“ upozorňuje Rimpler.

Usedáme ke stolu v salonku, protože jinde není volné místo. Jsme tam sami, proto si nás několik minut nikdo nevšimne. Pak přijde žena, která předtím seděla na baru. Zeptat se, jestli už nás někdo obsloužil. Za dalších pár minut se objevuje unavená servírka a předkládá před nás čtyři desky. Jídelní a nápojový lístek tady mají zvlášť. I když nabízejí přes poledne i meníčka, nikdo se o nich nezmíní.

Nápojový lístek je vtipný a bohatý. Nachlazeným nabízejí i horký šumivý nápoj z lékárny. Jídelní lístek však moc nepotěší. „Nevím, co si vybrat. Jídel je tady moc, navíc skoro do všech dávají smetanu. Mezi přílohami jsou dvakrát brambory se slaninou pod různými názvy,“ všímá si Rimpler.

Nakonec zvolí dýňový krém a telecí guláš zjemněný crème fraîche, podávaný s máslovými noky. Jako druhé jídlo objednává brokolicové cappuccino a hovězí steak se šťouchanými bramborami a listovým špenátem.

Knedlíky z obchodu

Na polévku čekáme dvacet minut. „Místo jemného cappuccina s pěnou přinesli nasekanou brokolici se smetanou. Tato polévka se navíc podává většinou v šálku,“ upozorňuje na velkou chybu Rimpler.

Největším zklamáním je pro něho telecí guláš. „Créme fraîche to ani nevidělo, navíc jsem dostal obyčejné houskové knedlíky. Myslím, že jsou z obchodu,“ přemýšlí Rimpler. Za pár minut navíc začínají tvrdnout, takže je kuchař nejspíš ohřál v mikrovlnné troubě.
Omáčka je podle šéfkuchaře Rimplera v pořádku. „Takový guláš dostanu v každé druhé vývařovně. Špatný ale není,“ dodává šéfkuchař. Steak je naopak šťavnatý a dobře ochucený, jen avizovaný listový špenát v bramborách je spíše zelený protlak.

Únava a částečný nezájem obsluhy se projevily i v tom, že zapomněla naúčtovat přinesené kávy. Připravila se tak o několik desítek korun.

#nahled|http://g.denik.cz/50/26/infografika_cafe_restaurant_brno_denik_flash_big.jpg|http://g.denik.cz/50/26/infografika_cafe_restaurant_brno.jpg|Restaurace Café 04 v Brně.#

Autor: Zuzana Valíková

19.3.2011 VSTUP DO DISKUSE 12
SDÍLEJ:
Oblohu nad Špilberkem v sobotu prozářil závěrečný nesoutěžní ohňostroj festivalu Ignis Brunensis. Podívaná nesla název Nebe na zemi podle slov známé skladby Jaroslava Ježka.
7 18

Jubilejní ohňostroje: ekologové chtějí raději světelnou show

Ilustrační foto.

Farmářské trhy? Málo problematické. Loni inspektoři zjistili jen dva nedostatky

AKTUALIZOVÁNO

Zamaštěná dálnice komplikuje provoz. Při nehodě kamionů se vysypaly prasečí kůže

Rousínov – Kovové výlisky a vepřové kůže zkomplikovaly v úterý po čtvrté hodině odpoledne provoz na dálnici D1 u Rousínova. Vysypaly se ze dvou nákladních aut, která se tam srazila.

OBRAZEM: Nové hodiny v ulicích Brna konečně ukazují správný čas

Brno – Konec zmatků a nepřesného ukazování času. Nefunkční hodiny na deseti místech v Brně nahradily od úterního dopoledne nové. Zařízení nainstalovali zaměstnanci Technických sítí Brno.

Olomoucký vrchní soud zrušil předběžné opatření. Uber v Brně může jezdit

Olomouc, Brno – Vrchní soud v Olomouci v úterý zrušil takzvané velké předběžné opatření proti Uberu, které společnosti zakazovalo poskytovat své služby na území Brna. „Mohu potvrdit, že jej soudce zrušil. Vyjet do ulic ale mohou až ve chvíli, kdy rozhodnutí dostane společnost Uber písemně," řekl mluvčí soudu Vladimír Lichnovský.

AKTUALIZOVÁNO

Pod hladinou Brněnské přehrady zemřel starší muž

Brno – Na Brněnské přehradě v úterý krátce před jedenáctou hodinou utonul starší muž. Pomoci tonoucímu vyjeli hasiči ze základny ležící přímo na přehradě, na místo letěl i vrtulník. „Zavolali nás kvůli tomu, že muž se potopil a už se nevynořil. Po vytažení z vody jsme jej resuscitovali, ale neúspěšně," sdělil mluvčí hasičů Jaroslav Mikoška.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies