VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Chutné štěstí zasytí i největšího jedlíka

Brno /TEST RESTAURACÍ/ - Modrá omítka zvenčí, plně obsazené stoly uvnitř a obrovské porce výborného jídla. Taková je stručná charakteristika brněnské čínské restaurace Chutné štěstí v Lidické ulici.

18.12.2010
SDÍLEJ:

Restaurace Chutné štěstí v Brně.Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

Další díly seriálu
Test restaurací
najdete ZDE

Přes poledne nabízí návštěvníkům i menu, které je naprosto odlišné od ostatních restaurací v širokém okolí – drží se totiž svého zaměření a neuhýbá k evropským jídlům ani v době největšího návalu.

Vliv České republiky je přesto v restauraci znát. „Prostředí na první pohled vypadá spíš evropsky. Pak si ale člověk všimne detailů, jako jsou výjevy z čínské přírody na prostírání a na zdech nebo čínská hudba. Působí to na mně příjemně,“ chválí šéfkuchař restaurace Moravská chalupa Jiří Vařílek v dalším díle pravidelného seriálu Brněnského deníku Rovnost Test restaurací.

Příjemná je i obsluha, drobná Číňanka, která okamžitě po příchodu dorazí ke stolu, podává jídelní lístek a ptá se na pití. Jídelní lístek je polední verze, zelené listy papíru zatavené do fólie. Na večer mají v restauraci připravenou luxusnější a větší vázanou variantu.

Jídla jsou v lístku rozdělená podle druhu masa, ze kterého se připravují. „Asi si dám kuře. Je tu sice i hovězí, ale s ním experimentovat nebudu. Je nějak podezřele levné,“ utrousí Vařílek a nakonec se očima zastaví nad kuřecími nudličkami pěti vůní.

Při vybírání se několikrát u stolu zastaví servírka. Přináší presso, zelený čaj a polévku Tan – Wan s masovými knedlíčky. Polévka je výborná, plavou v ní kousky čínského zelí a hrášek, jen knedlíčky by mohly být menší. Při nabírání se totiž skoro ani nevejdou na lžíci.

Káva podle Vařílka nenadchne, ani neurazí. „Je to prostě takové levnější presso. Zajímavé je, že čaj přinesli v čínském porcelánu, zatímco káva je v obyčejném hrnečku. Vypadalo by mnohem stylověji, kdyby byl aspoň zdobený podle čínského vzoru,“ kritizuje Vařílek mírně servis.

Zato s jídlem je spokojený nesmírně. Obsluha přináší na jednom talíři kuřecí nudličky, na druhém vepřové maso na kari. Přílohy, smaženou rýži a smažené nudle, pokládá na stůl na zvláštních talířích. Na požádání přináší i hůlky.

Místo oblohy typické pro mnoho českých restaurací, kde na talíři odpočívá několik kousků unaveného rajčete a okurky, doplňuje jídlo v Chutném štěstí jen hromádka zelí. „Tohle mám na asijské kuchyni rád. Kuchaři totiž zelí umí naprosto perfektně ochutit,“ chválí Vařílek.

Chválit nepřestává šéfkuchař ani při jídle. „Pět vůní i chutí tam určitě je. Cítím třeba zázvor a badyán. I když možná je těch pět chutí až moc, běžnému člověku to může splývat dohromady,“ podotýká Vařílek. K nudlím nemá co dodat, jsou podle něj perfektní.

Také vepřové maso na kari je bez chyby. Zelenina nakrájená na velké kousky je očividně čerstvá a udělaná tak ideálně, aby byla zároveň křupavá a křehká, maso je výtečně udělané i ochucené.

#nahled|http://g.denik.cz/50/4b/restaurace_chutne_stesti_brno_infografika_denik_flash_big.jpg|http://g.denik.cz/50/4b/restaurace_chutne_stesti_brno_infografika.jpg|Restaurace Chutné štěstí v Brně.#

Vařílek tak nakonec vytýká pouze velikost porcí. Ty jsou totiž tak ohromné, že téměř není možné jídlo dojíst. „Je očividné, že vaří spíš pro žravé Čechy a ne pro Asiaty,“ usmívá se Vařílek.

Částečně nespokojený je nakonec šéfkuchař jen s obsluhou. „Je sice ochotná, ale až moc. Myslím si, že to přehání, nemusí sem chodit každou chvíli. Někomu to může být i nepříjemné,“ upozorňuje Vařílek.

Chutné štěstí je podle něj dobré zpestření nabídky restaurací v Brně. „Nejdůležitější je, že je to skutečná restaurace s výborným jídlem a příjemným prostředím ne jen asijské bistro, kterých jsou tu desítky,“ uzavírá Vařílek.

Vážení čtenáři, seriál Test restaurací najdete také v tištěné podobě každou sobotu v Brněnském deníku Rovnost.

Autor: Markéta Forró

18.12.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Lucie Šafářová.

Šafářová se stane světovou jedničkou ve čtyřhře

V pátek 18. srpna vjela u železniční stanice Olbramkostel na Znojemsku na železniční přejezd Octavia v době, kdy tudy projížděl motorový vlak. Při srážce zemřeli dva lidé, dítě ve vážném stavu transportovali záchranáři vrtulníkem do Brna.
AKTUALIZOVÁNO
24

Srážka auta a vlaku u Olbramkostela: dva lidé zemřeli, malá dívka bojuje o život

Žaloba na územní plán: za krajem stojí přes 60 obcí

Jižní Morava – Více zastánců než odpůrců mají krajské zásady územního rozvoje. Alespoň podle počtu obcí, které se připojily na stranu Jihomoravského kraje v žalobě na platnost územního plánu, kterou před měsícem podalo patnáct jihomoravských obcí přes advokátní kancelář Frank Bold.

AKTUALIZOVÁNO

Gott kvůli nemoci zrušil vystoupení v Brně. Na LétoFestu zazpívá Koller

Brno – Nezaměnitelný hlas Karla Gotta v sobotu nakonec nezazní na brněnském stadionu za Lužánkami. Nejznámější český zpěvák měl vystoupit pod širým nebem na festivalu LétoFest. Z důvodu nemoci a hlasové indispozice však svůj koncert zrušil. Místo Gotta zazpívá Brňanům David Koller. Fanoušci se těší taky na Wanastowi Vjecy nebo Marka Ztraceného.

AUTOMIX.CZ

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Sportovně užitková vozidla vládnou světu a to nejen mezi novými auty, ale jejich obliba výrazně roste i mezi ojetinami. Pojďme se tedy podívat na to, jaké možnosti máte, když si chcete pořídit ojeté SUV s relativně omezeným rozpočtem. Probereme si SUV do 300 tisíc a koukneme na pět kusů, které za to stojí. A také na pět, jimž byste se měli vyhnout.

Teror v Barceloně: Lidé se bojí zajít si i pro jídlo, říká Hodoňanka

Hodonín – S nervozitou sleduje vývoj události okolo teroristických útoků ve španělské Barceloně. Čeká na zprávy, píše si se známými. Třicetiletá Monika Baldriánová z Hodonína strávila na Pyrenejském poloostrově několik let. A přestože kontakt s lidmi z oblíbené země udržuje už jen na dálku, vraždění radikálů ji nesmírně zasáhlo.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení