VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Svatý Václav by na svou krčmu hrdý nebyl

Brno - Podnik v brněnském Králově Poli nenadchne milovníky dobrého jídla obsluhou ani kvalitou pokrmů. Jedničku dostal jen za zákusky.

24.5.2008
SDÍLEJ:

Krčma u sv. Václava.Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

Legendy o knížeti Václavovi praví, že ho nechal zavraždit jeho mladší bratr Boleslav. Kdyby oba bratři žili v dnešní době a Boleslav by volil méně radikální řešení sourozeneckých hádek, mohl by Václava poškádlit pozváním do brněnské krčmy nazvané právě podle patrona země české. Určitě by tím svého staršího bratra pořádně rozzlobil.

Při návštěvě Krčmy u svatého Václava v brněnském Králově Poli se o tom přesvědčil testovací tým brněnského Deníku Rovnost v čele s šéfkuchařem restaurantu Boulevard Ivem Ševčíkem. Historicky laděný dvoupatrový interiér s dřevěnými stoly i židlemi a starými svícny působí příjemně nezvykle. Originální jsou i názvy pokrmů v jídelním lístku.

Skrytá banalita

Hostu kmitají oči od Masa hanbaté selky přes Jeptišku v sutaně po Šlechtické špagety. Při bližším zkoumání však zjistí, že se za svéráznými jmény skrývají běžná jídla jako kuřecí prsa, rybí filé nebo boloňské špagety. „Jsou to úplně normální jídla, která si může každý uvařit doma. Tohle je jídelníček z osmdesátých let,“ hodnotí nabídku Ševčík. Hned zezačátku si musí testovací tým nechat zajít chuť na kofolu a selskou polévku. Servírka totiž oznamuje, že ani jedna z vybraných položek není k mání.

Po změně objednávky přichází řada na první chod – Trubičky krále Jiříka neboli dvě šunkové rolky s křenem a šlehačkou. „Bohužel kuchař použil sprejovou šlehačku, která je jako polystyren,“ zoufá si nad předkrmem Ševčík.

Po prvním chodu se obsluha svatováclavské krčmy noří do chaosu. Servírka přináší hlavní jídlo ve chvíli, kdy je jeden z členů testovacího týmu na toaletě. Jedno z jídel je navíc jiné, než jaký byl výběr. Obsluha jej tedy odnáší s tím, že do dvaceti minut kuchař připraví správné. Druhý pokrm na stole nechává. „Zachovala se úplně špatně. Jídlo musí servírovat, až když u stolu sedí všichni, a pokud odnese jeden pokrm, musí odnést i ten druhý. Je nepříjemné, když jeden člověk u stolu jí a druhému nezbývá než se na něj dívat,“ kritizuje šéfkuchař Boulevardu.

Vzhled ani chuť jídla jeho rozčarování nezmenší. Právě naopak. „Objednal jsem si dvousetgramovou krvavou roštěnou v celku a místo toho jsem dostal čtyři tenoučké plátky, které samozřejmě ani nakrvavo připravit nejdou,“ neskrývá zklamání.

Záchranný dezert

Poslední šanci na příznivé hodnocení dává krčmě objednávka dezertů. Banán v čokoládě i lívance s borůvkovou marmeládou jsou příjemným zakončením nepříliš povedeného oběda. Kazí ho však další z přehmatů obsluhy. „Takové dezerty se mají jíst lžičkou a vidličkou. Místo toho tady máme stejný druh příboru, kterým jsme jedli hlavní jídlo,“ nevěřícně kroutí hlavou Ševčík.

Krčmu u svatého Václava tak testovací tým brněnského Deníku Rovnost i přes originální interiér a příznivé ceny nemůže gurmánům doporučit.

Autor: Petr Škarda

24.5.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Třiadvacetiletý řidič Passatu sjel ze silnice a naboural do rodinného domu v Malešovicích na Brněnsku. Byl opilý.
AKTUALIZOVÁNO
9

Opilý řidič naboural do rodinného domu. Vjel přímo do ložnice

Ilustrační foto.

Poštu v Komárově přepadl ozbrojený muž. Odnesl si desítky tisíc korun

Zbarvili nebe i sebe. Tři tisíce lidí si užily brněnský Rainbow Run

Brno /REPORTÁŽ/ – Vzduchem poletuje barevný prášek. Usazuje se na tělech, ve vlasech. Prachovou vichřicí probleskují úsměvy účastníků letošního běžeckého závodu Rainbow Run, který se v sobotu konal v Brně. Před závodem v běhu na pět kilometrů závodníci vyhodili prášek do vzduchu a na chvíli zabarvili nebe.

Koně bojovali s ohněm, vodou i davem. Na policejním mistrovství

Brno /REPORTÁŽ/ – Skokové derby, policejní parkur nebo skok mohutnosti. V těchto dvou disciplínách v sobotu soutěžilo čtyřiadvacet policistů z jízdních oddílů z několika zemí. V Brně se uskutečnil dvacátý ročník Mezinárodního policejního mistrovství v jezdectví.

Sklo v asfaltu podle vědců z Brna zpevní cesty. Výzkum zajímá silničáře

Jižní Morava – Zatímco řidiči se sklu na silnici vyhýbají jako čert kříži, pro brněnské vědce je sklo v asfaltu zajímavou možností, jak zlepšit kvalitu českých silnic. Podle zjištění Brněnského deníku Rovnost odborníci z brněnského Vysokého učení technického s těmito materiály experimentují.

AKTUALIZOVÁNO

Hollan jako Hitler. Aktivisté vyvěsili na maketu Německého domu fotku náměstka

Brno /FOTOGALERIE/ – Velká fotografie brněnského náměstka primátora Matěje Hollana (Žít Brno) se v sobotu dopoledne objevila na instalaci na Moravském náměstí, která je centrem festivalu Meeting Brno. Plakát vyvěsili aktivisté z hnutí Slušní lidé. Na videu, které publikovali na sociální síti, označili Hollana za neonacistu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies