VYBRAT REGION
Zavřít mapu

U Kormidla: hektické království meníček

Brno - Velké porce servírované v brněnské restauraci zaručeně zaženou hlad. Kulinářský zážitek však náročnější hosty nečeká.

6.9.2008
SDÍLEJ:

Restaurace U kormidla.Foto: DENÍK/Tomáš Škoda

Klidná plavba zaoceánského parníku? K ní se návštěva brněnské restaurace U Kormidla rozhodně přirovnat nedá. To už spíš k závodům dračích lodí na Brněnské přehradě. Pohotově obsadit místo, rychle zhltnout jídlo a honem pryč. Potěšit tak mohou alespoň ceny jídel, velké porce a široká nabídka poledních menu.

Restauraci v Kounicově ulici si za roky jejího fungování oblíbilo mnoho Brňanů. Kolem poledne je prakticky nemožné najít v ní volné místo. Dokonce i v půl druhé odpoledne hučí v lokále jako v úlu. „Nabízí tady šest druhů meníček. To je opravdu hodně a je vidět, že to lidi přitáhne,“ říká šéfkuchař restaurace U královny Elišky Jiří Vařílek. Muž, na jehož jídlech si při loňském summitu v Brně pochutnávalo šestnáct evropských prezidentů.

Přestože je „Kormidlo“ zcela zaplněné strávníky, kteří přišli právě na polední menu, servírka bez problémů přináší i jídelní lístky. Ty překvapují mile i nemile. „Nabídka je tady klasická, nic převratného. Nové chutě asi neobjevíme. Příjemným zjištěním jsou ale ceny. Třeba sto osmdesát pět korun za dvousetgramový biftek se šunkou a sýrem je skvělá cena. Běžná je aspoň o třetinu větší,“ hodnotí Vařílek.

Místo hovoru s přáteli u stolu, který je kvůli hlučnému prostředí téměř nemožný, mohou hosté ocenit stylovou výzdobu námořnické restaurace. Na stropě visí rybářské sítě, na stěnách zase červenobílý záchranný kruh nebo kormidlo.

Přestože mají kuchaři jistě plné ruce práce, hlavní chody přináší servírka už po čtvrthodině. „Jídlo vypadá na oválných talířích moc pěkně a krásně voní,“ těší se prezidentský kuchař na Balatonskou specialitu, neboli pořádnou porci kýty s čabajkou a zapečenou nivou. Rázem však Vařílek poznává, že vzhled je tentokrát lepší než chuť. „Maso je naložené v paprikové vegetě, něčím podobným jsou posypané i opékané brambory. Glutaman sodný se opravdu neztratí. V jídle navíc není žádná čabajka, ale obyčejná klobása,“ kritizuje šéfkuchař.

Druhým testovaným jídlem je Pirátská bašta. Pokrm s kuřecími nudličkami, anglickou slaninou, žampiony, česnekem a chilli zaručeně potěší žaludek i strávníkovo oko. Volba ingrediencí je také tentokrát povedenější, ovšem k labužnickému zážitku pořád něco schází. Shon v zaplněné restauraci si navíc vyžádal další kaňku na jejím hodnocení. Servírka místo objednaných bramboráčků přinesla vařené brambory.

Nevelkou spokojenost s hlavními chody by ještě mohl vylepšit povedený moučník. Ty by však návštěvník „Kormidla“ hledal v nabídce marně. Zmrzlinová tečka už rozporuplný dojem příliš nezmění. „Je vidět, že jsou tady zaměření hlavně na polední menu. Ceny i porce jsou skvělé, ale s kvalitou jídel už je to horší. Host se nají, ale labužník nadšený nebude,“ uzavírá Vařílek.

Autor: Petr Škarda

6.9.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
AKTUALIZOVÁNO

V Líšni našli padesátikilovou bombu. Pozůstatek z války pyrotechnik odpálil

Vizualizace plánovaného komunitního centra.
10 12

Teplárenské objekty ožívají. Mění se na centra i parky

Přes pět tisíc obyvatel bez teplé vody. V Bystrci vymění potrubní rozvody

Brno – Bez teplé vody bude od úterý do pátku mezi osmou hodinou ráno a šestou hodin večer přes pět tisíc obyvatel brněnské Bystrce. Brněnské teplárny odstaví výtopnu v Teyschlově ulici. Bez teplé vody tak bude celé sídliště Kamechy. 

Chcete lístky na Zbrojovku? Soutěžte s Deníkem Rovnost

Soutěžte s Deníkem Rovnost o vstupenky na domácí zápasy fotbalové Zbrojovky Brno v sezoně 2017/2018!

Půldruhého roku povinných reflexních prvků? Ubylo usmrcených chodců

Jižní Morava /INFOGRAFIKA/ – Povinnost nosit při chůzi po neosvětlených silnicích mimo obec reflexní prvky platí rok a půl. Smyslem novely zákona, která novou povinnosti zavedla, bylo zvýšit bezpečnost chodců. Jak se jí to podařilo, je vidět na číslech. Minulý rok bylo v Jihomoravském kraji devět usmrcených chodců, o šest méně než předloni. Stejný trend hlásí policie i celostátně. „Podíl na tom nepochybně mají i reflexní prvky,“ řekla Zuzana Ambrožová z oddělení BESIP Ministerstva dopravy.

Káňa: V ruce jsem měl dva měsíce dráty

Brno - Bojovník je zpět. Hokejista brněnské Komety Jan Káňa na ledě většinou jezdí s elánem a nevypustí žádný souboj. Svou aktivitu musel na delší čas utlumit. Přesně po pěti měsících od zranění zápěstí si pak zahrál přípravný zápas proti Jihlavě, který Brňané vyhráli 3:1. „Tréninků už bylo hodně, určitě chci hrát a budu se snažit s rukou pracovat, aby byla dobrá,“ slíbil pětadvacetiletý útočník.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení