VYBERTE SI REGION

Exkluzivně: Recept na rekordní koláč

Brno – Chcete si doma upéct koláč, který je nejdelší v České republice? Brněnský Deník Rovnost vám exkluzivně přináší recept od jednatelky pekárny Crocus Jitky Aulehlové.

29.10.2007
SDÍLEJ:

Na rekordním pětatřicet metrů dlouhém jahodovém koláči si pochutnaly nejen dětiFoto: DENÍK/Drahomír Stulír

Co budete potřebovat

Těsto (korpus): 6 vajec, 180 gramů cukru krystalu, 240 gramů hladké mouky, 1/3 kypřícího prášku do pečiva

Krém: 0,5 litru mléka, 2 vanilkové pudinky, 150 gramů cukru krystalu, 150 gramů másla

Želatina: v prášku, například Dr.Oetker

Jahody dle chuti a velikosti peněženky

Postup

  • Příprava korpusu. Ušlehat vejce s cukrem do pěny, do které zlehka zamíchat mouku s práškem do pečiva. Vylít na vymaštěný a vysypaný plach. Upéct při teplotě 180 °C 10-15 minut. Necháme vychladnout.

  • Krém. Větší část mléka (cca 2/3) dáme vařit s cukrem. Do zbývající části mléka rozmícháme pudinkový prášek a vlijeme do horkého mléka. Povaříme 2 minuty, necháme vystydnout, nejlépe za pomalého míchání v robotu. Do studeného pudinku přidáme rozměklé máslo a vyšleháme. Vzniklým krémem potřeme vychladlý korpus.

  • Na krém naskládáme nejlépe čerstvé očištěné jahody dle vlastní fantazie (můžeme nakrájet). Dle postupu výrobce připravenou želatinou zalijeme naskládané ovoce.

Na překonání světového rekordu, který v sobotu pokořili brněnští pekaři (více zde), však budete potřebovat surovin větší množství.

Na třicet čtyři metrů a devadesát dva centimetrů ovocného koláče si musíte připravit 31,5 litrů vody, 35 kilogramů mouky, 5,2 kilogramů vajec což je zhruba 105 kusů, 14 kilogramů směsi na korpusy, 35 kilogramů krému, 300 kilogramů čerstvých jahod (před zpracováním) a 28 kilogramů želatiny.

Pak už jen stačí vyčlenit si několik hodin na pečení a přípravu, pozvat komisaře z agentury Dobrý den a pokusit se překonat nejen český, ale i světový rekord.

29.10.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Chovatelé představili netradiční mazlíčky. Lužánky zaplnilo 120 potkanů

Brno – Asi 120 potkanů zaplnilo v sobotu lužánecké centrum volného času. Nikdo z přítomných z nich ale nepanikařil. V čistých klecích a většinou odpočívající v jejich pelíšcích je tam na osmý ročník vánoční výstavy potkanů donesli jejich chovatelé.

Z aktivisty politik. Jestli jsem nezcvokl, musí posoudit ostatní, říká Hollan

Brno /ROZHOVOR NA KONCI TÝDNE/ - Už dva roky je bývalý občanský aktivista Matěj Hollan člen brněnské vládnoucí koalice. Zviditelnil se především kritikou bývalého primátora Romana Onderky. Teď ale sám musí řešit výtky a dokonce výzvy k rezignaci od bývalých představitelů města.

Přes 300 tisíc lidí. Na druhé nejvyšší návštěvnosti se výrazně podílí medvědice

Brno - Druhý nejúspěšnější. Takový je, co se týče počtu návštěvníků, pro brněnskou zoo letošní rok. Do konce listopadu totiž do zahrady zavítalo více než tři sta tisíc lidí, a to se v historii zoo zatím povedlo jen v roce 2008. Tehdy lidé chodili na čerstvě narozená mláďata ledního medvěda, samce Toma a Billa. Letos má lví podíl na rekordním počtu návštěvníků další potomek lední medvědice Cory, samice Noria.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies