VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Botanik hledá lanýže, pěstuje fíky a jí plevel. Nejraději má sléz přehlížený

Znojmo - Pro většinu lidí je plevel na zahrádce nežádoucím vetřelcem. Mladý znojemský botanik Radomír Němec se s ním však vypořádává po svém. Prostě jej sní. „Už jako děti jsme ochutnávali různé plevele. Postupně jsem zkoušel víc a víc druhů. A dospělo to do takové fáze, že se nyní konzumací plevelů odborně zabývám," usmívá se Němec.

28.8.2016 3
SDÍLEJ:

Znojemský botanik Radomír Němec s vypěstovanými fíky u svého domu v Konicích.Foto: DENÍK/Klára Tesařová

Mezi jeho favority na talíři patří sléz přehlížený, který je prý nejlepší syrový. Rád si pochutná i na merlíku bílém, jehož chuť přirovnává ke špenátu.

I své děti vede k tomu, že plevele se není třeba bát. „Běžně máme doma na talíři třeba výše zmíněný merlík. Je to opravdu delikatesa. Přebytky si zamrazujeme a v zimě pak s chutí konzumujeme," vysvětluje botanik.

Ani nyní v létě ale není o chutné rostliny nouze. „Teď je právě doba, kdy plevele nabírají druhý dech. Na polích i v zahradách můžeme tedy najít kromě merlíku a sléze i třeba amarantus, ze kterého jsou nejlepší semínka," popisuje znojemský botanik.

Oblast jeho zájmu zahrnuje i houby. V září mu vyjde dokonce knížka na toto téma. „V publikaci Houbařský rok na Znojemsku čtenáři najdou povídání o lanýžích, ale bude tam i rozsáhlá kapitola o hřibovitých houbách," přiblížil Němec.

Zároveň upozorňuje, že i v okolí Znojma mohou lidé na lanýže narazit. „Lanýže letní se nachází v doubravách, které jsou právě hojné na Znojemsku," podotkl.

Lanýže prý ale nechutnají úplně všem. „Ona typická chuť je spojená s látkou dimetilsulfid, což je sloučenina síry. Proto mají lanýže poměrně výraznou příchuť, která nemusí být příjemná všem," soudí Němec.

Když má Radomír Němec chuť na sladké, sáhne po fících, které může člověk v přírodě vidět i na Znojemsku. „Volně v přírodě fíky planě běžně nenacházíme. Ale třeba na Hradišti pár volných rostlin najdeme. Sám si fíky pěstuji a zrovna teď je i sklízím," uzavřel.

KLÁRA TESAŘOVÁ

Autor: Redakce

28.8.2016 VSTUP DO DISKUSE 3
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Oblohu nad Špilberkem v sobotu prozářil závěrečný nesoutěžní ohňostroj festivalu Ignis Brunensis. Podívaná nesla název Nebe na zemi podle slov známé skladby Jaroslava Ježka.
7 18

Jubilejní ohňostroje: ekologové chtějí raději světelnou show

Ilustrační foto.

Farmářské trhy? Málo problematické. Loni inspektoři zjistili jen dva nedostatky

AKTUALIZOVÁNO

Zamaštěná dálnice blokovala provoz 7 hodin. Při nehodě se vysypaly prasečí kůže

Rousínov /FOTOGALERIE/ – Kovové výlisky a vepřové kůže v úterý po čtvrté hodině odpoledne zkomplikovaly provoz na dálnici D1 u Rousínova. Vysypaly se ze dvou nákladních aut, která se tam srazila.

OBRAZEM: Nové hodiny v ulicích Brna konečně ukazují správný čas

Brno – Konec zmatků a nepřesného ukazování času. Nefunkční hodiny na deseti místech v Brně nahradily od úterního dopoledne nové. Zařízení nainstalovali zaměstnanci Technických sítí Brno.

Olomoucký vrchní soud zrušil předběžné opatření. Uber v Brně může jezdit

Olomouc, Brno – Vrchní soud v Olomouci v úterý zrušil takzvané velké předběžné opatření proti Uberu, které společnosti zakazovalo poskytovat své služby na území Brna. „Mohu potvrdit, že jej soudce zrušil. Vyjet do ulic ale mohou až ve chvíli, kdy rozhodnutí dostane společnost Uber písemně," řekl mluvčí soudu Vladimír Lichnovský.

AKTUALIZOVÁNO

Pod hladinou Brněnské přehrady zemřel starší muž

Brno – Na Brněnské přehradě v úterý krátce před jedenáctou hodinou utonul starší muž. Pomoci tonoucímu vyjeli hasiči ze základny ležící přímo na přehradě, na místo letěl i vrtulník. „Zavolali nás kvůli tomu, že muž se potopil a už se nevynořil. Po vytažení z vody jsme jej resuscitovali, ale neúspěšně," sdělil mluvčí hasičů Jaroslav Mikoška.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies