VYBERTE SI REGION

Botanik hledá lanýže, pěstuje fíky a jí plevel. Nejraději má sléz přehlížený

Znojmo - Pro většinu lidí je plevel na zahrádce nežádoucím vetřelcem. Mladý znojemský botanik Radomír Němec se s ním však vypořádává po svém. Prostě jej sní. „Už jako děti jsme ochutnávali různé plevele. Postupně jsem zkoušel víc a víc druhů. A dospělo to do takové fáze, že se nyní konzumací plevelů odborně zabývám," usmívá se Němec.

28.8.2016 3
SDÍLEJ:

Znojemský botanik Radomír Němec s vypěstovanými fíky u svého domu v Konicích.Foto: DENÍK/Klára Tesařová

Mezi jeho favority na talíři patří sléz přehlížený, který je prý nejlepší syrový. Rád si pochutná i na merlíku bílém, jehož chuť přirovnává ke špenátu.

I své děti vede k tomu, že plevele se není třeba bát. „Běžně máme doma na talíři třeba výše zmíněný merlík. Je to opravdu delikatesa. Přebytky si zamrazujeme a v zimě pak s chutí konzumujeme," vysvětluje botanik.

Ani nyní v létě ale není o chutné rostliny nouze. „Teď je právě doba, kdy plevele nabírají druhý dech. Na polích i v zahradách můžeme tedy najít kromě merlíku a sléze i třeba amarantus, ze kterého jsou nejlepší semínka," popisuje znojemský botanik.

Oblast jeho zájmu zahrnuje i houby. V září mu vyjde dokonce knížka na toto téma. „V publikaci Houbařský rok na Znojemsku čtenáři najdou povídání o lanýžích, ale bude tam i rozsáhlá kapitola o hřibovitých houbách," přiblížil Němec.

Zároveň upozorňuje, že i v okolí Znojma mohou lidé na lanýže narazit. „Lanýže letní se nachází v doubravách, které jsou právě hojné na Znojemsku," podotkl.

Lanýže prý ale nechutnají úplně všem. „Ona typická chuť je spojená s látkou dimetilsulfid, což je sloučenina síry. Proto mají lanýže poměrně výraznou příchuť, která nemusí být příjemná všem," soudí Němec.

Když má Radomír Němec chuť na sladké, sáhne po fících, které může člověk v přírodě vidět i na Znojemsku. „Volně v přírodě fíky planě běžně nenacházíme. Ale třeba na Hradišti pár volných rostlin najdeme. Sám si fíky pěstuji a zrovna teď je i sklízím," uzavřel.

KLÁRA TESAŘOVÁ

Autor: Redakce

28.8.2016 VSTUP DO DISKUSE 3
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Hrom do krupice. Domácí nesmüsli. Naložený kapr vedle sledě. Bar 4pokoje je prvním brněnským non-stop podnikem nabízejícím snídaně, obědy i večeře. Mění se jídelníčky, osvětlení, hudba i ceny – vždy podle hodiny, v níž lidé přijdou.
18

Čtyři pokoje, devět jídelníčků. Brno má nový proměnlivý bar

Pohlednou ofenzivní podívanou nabídli fotbalisté Zbrojovky divákům v jihomoravském derby zimní Tipsport ligy. Ve svém druhém duelu skupiny C zvítězili Brňané nad Znojmem 5:1.
10

Zbrojovka smetla v Tipsport lize Znojmo pěti góly, dvakrát se trefil Litsingi

Propadli se pod led. Záchrana? Hasiči házejí pytle nebo se plazí po žebřících

Brno /VIDEO/ – Topící se lidi vytahovali hasiči ve středu z ledové vody Brněnské přehrady. Nešlo však o bruslaře, kteří vjeli na příliš tenký led, ale o figuranty ve speciálních úborech, kteří do díry vysekané v ledu vlezli dobrovolně. Věděli totiž, že záchrana od kolegů, kteří se učili, jak tonoucího z vody zachránit, přijde téměř okamžitě. „První možnost je většinou házení speciálních pytlů, kterých se tonoucí chytí. Funguje to ale jen zhruba do patnácti metrů, málokdo dohodí dál," vysvětlil instruktor hasičů Alexandr Ficek.

Lucie prodělala přeměnu pohlaví, nyní o tom hraje divadlo

Brno – Už v mateřské škole si uvědomovala, že je ženou v mužském těle. Dala se na herectví, ale slýchávala: Musíš být víc hercem! Nakonec se Lucie Brychtová rozhodla k přeměně pohlaví, čímž však ztratila dosavadní herecké postavení. Na jeviště už s transsexuální diagnózou vstoupit nemohla. Rozhodla se tedy vtisknout svému příběhu divadelní tvar a vznikla v evropském kontextu ojedinělá inscenace Jsem žena. Její česká premiéra je ve středu od sedmi hodin večer v Buranteatru.

Stavební společnost OHL ŽS propouští zaměstnance. Řádově desítky lidí

Brno - Brněnská stavební společnost OHL ŽS, který byla v roce 2015 v půlmiliardové ztrátě, propouští zaměstnance. Řádově jde o desítky lidí. Firma zeštíhluje i svoje vedení, od ledna má novou organizační strukturu. Společnost také mění svoji strategii a chce se více zaměřit na tuzemsko.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies