VYBERTE SI REGION

Garance vinařských cen? Omezování, tvrdí pořadatel Mikulovských vinných trhů

Břeclavsko - Svaz vinařů a Národní vinařské centrum chce sjednotit podmínky pravidel vinařských soutěží v České republice. Jejich plán má mezi vinaři své zastánce i odpůrce.

21.5.2016
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Jiří Ševčík

Kolektivizací a návratem k totalitě nazývá hlavní pořadatel Mikulovských vinných trhů Josef Ševčík nový projekt garance soutěží vín v České republice. Je pod ním podepsané Národní vinařské centrum ve Valticích a Svaz vinařů České republiky. „Dneska přece funguje tržní ekonomika. Buď je člověk schopný, nebo neschopný. A ne aby někdo někoho omezoval," prohlásil Ševčík.

Soutěže zařazené v novém projektu:
∙ Salon vín – Národní soutěž vín ČR
∙ Oenoforum
∙ Vinum Juvenale
∙ Meditrina – ženy vína
∙ Soutěž o zlatý pohár Víno a delikatesy
∙ O hustopečskou pečeť
∙ Vinařské Litoměřice
∙ Valtické vinné trhy
∙ Jarovín Rosé
∙ Cuvée Ostrava
∙ 30 vín Modrých Hor
∙ Grand Prix Vinex

Dále se připravují do zapojení do soutěží:
∙ Festwine
∙ Král vín ČR
∙ Národní soutěž vín – podoblastní kola (oblast Čechy a oblast Morava – podoblasti znojemská, mikulovská, velkopavlovická a slovácká)
∙ Biovíno roku
∙ Vinum Gradecense

Cílem projektu je sjednocení podmínek pořádání a hodnocení soutěží vín v České republice. „Nastavením pravidel napříč soutěžemi chceme odlišit kvalitní, certifikované soutěže od těch, které tato kritéria nesplňují. Zároveň si od toho slibujeme posílení důvěry spotřebitelů v ocenění z vinařských soutěží," vysvětlil ředitel Národního vinařského centra Pavel Krška.

ŠEVČÍK BY ODMÍTL

Autoři plánu si dávají za cíl rovněž sjednotit limity pro udělování medailí a ocenění. „Medaile v nepřeberném a nepřehledném počtu soutěží různých úrovní mohou ztrácet vypovídací hodnotu. Díky certifikaci soutěží medaile naplní smysl své existence a budou garantovat kvalitu," doplnil Krška.

V projektu je prozatím zařazených dvanáct vinařských soutěží, dalších pět se připravuje na zapojení. Mikulovské vinné trhy, které patří se zhruba jedenácti sty vzorky k největším výstavám v republice, v seznamu nefigurují. Ševčík by však stejně takovou nabídku odmítl. „Tuším, že jim vadí, že všichni degustátoři u nás nemají zkoušky. Já oponuju tím, že třeba na Valtické vinné trhy zase nechtějí někteří vinaři dávat vzorky, protože je tam padesát procent sommeliérů ze škol. Pro mě je však zkušený vinař, který pozná sirky a těkavky, lepší hodnotitel, než nějaký mladý ze školy," má jasno Ševčík a doplňuje, že zkoušky nemají ani někteří renomovaní vinaři.

Krška potvrzuje, že Mikulovské vinné trhy nesplňují kvalitativní kategorie jako ostatní soutěže. „Ať z hlediska degustátorů nebo z pohledu udělovaných medailí. Organizátoři je tam udělují už od osmdesáti bodů, což je lepší průměr. Přitom medailemi by měla být oceněná pouze nadprůměrná vína," ozřejmil Krška.

JEN SE ZKOUŠKOU

Program má mezi vinaři své zastánce. Patří mezi ně i Bronislav Vajbar z Rakvic. „Jsme rádi. Vítáme, že konečně dojde k sjednocení soutěží do jedné roviny. Právě jejich nejednotnost mě trápila. Soutěže měly individuální podmínky pro udělování medailí, nyní bude stejně ceněná ta z Jarovínu Rosé i třeba Valtických vinných trhů," řekl Vajbar.

Vzorky mají hodnotit výhradně kvalifikovaní degustátoři. „Jsou to většinou sklepmistři či sommeliéři, ale to je jen základ. Dále musí absolvovat dvoudenní školení podle evropských norem. To je zakončené jednodenním teoretickým i praktickým testem. Úspěšnost u zkoušky je méně než padesátiprocentní," upozornil Krška.

Autor: Michal Hrabal

21.5.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Z okolí hlavního nádraží mizí zápach moči, žvýkačky a nedopalky

Brno – Stovky nedopalků a žvýkaček, které ještě minulý týden zdobily okolí hlavního vlakového nádraží v Brně, mizí. Město a městská část od prvního prosince spustily nový systém nepřetržitého úklidu. Ve středu jej politici kontrolovali.Podle Iva Rubeše ze společnosti Ave cz odpadové hospodářství je na úklidu nejtěžší hlavně množství odpadu. „Na takových místech totiž jen přibývá, nemůže se přestat ani na chvíli," sdělil.

Fenomén Ondra: Lezení na OH? Mám z toho strach, je to trochu paskvil

Praha, Brno /ROZHOVOR/ - Není to až tak dávno, co o něm věděl jen úzký okruh lezeckých nadšenců. A vida když v pondělí uspořádal tiskovku po návratu z úspěšné mise Dawn Wall (v kalifornských Yosemitech vylezl za rekordních osm dní nejtěžší stěnu světa v proslulém masivu El Capitan), tísnil se na ní solidní hrozen novinářů a několik televizních štábů. Z brněnského sportovního lezce Adama Ondry je definitivně hvězda tuzemského sportu.

Ministr Jurečka odvolal ředitele Povodí Moravy. Nebyl spokojen s jeho vedením

Brno, Praha – Ministr zemědělství Marian Jurečka ve středu odvolal generálního ředitele státního podniku Povodí Moravy Jana Hodovského. Ministr podle všeho nebyl spokojený s výsledky jeho práce. „Generální ředitel nedokázal čerpat finanční limity pro Povodí Moravy ze státního rozpočtu, časté byly chyby v zakázkách a často se střídali také ředitelé na klíčových postech podniku," nastínila důvody odvolání mluvčí ministerstva zemědělství Markéta Ježková.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies