VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jeho rohlík v soutěži vyhrál, i když byl spálený

Brno - Ne všichni vědí, co se skrývá pod slovem kornspitz. Že se jedná o kořeněný tmavý rohlík původem z Rakouska, však ví Aleš Makovec, majitel stejnojmenné pekárny z Velatic na Brněnsku. A nejen proto, že je peče. Jeho speciální rohlíky vyhrály v soutěži Kornspitz roku 2013.

29.9.2013
SDÍLEJ:

Aleš Makovec, majitel stejnojmenné pekárny z Velatic na Brněnsku, vyhrál v soutěži Kornspitz roku 2013.Foto: DENÍK/Petr Lysák

Makovec se pekařině věnuje odmala. „Rodiče měli pekárnu, takže jim bylo jasné, co synáček bude studovat," směje se muž.

Pekárnu si otevřel před sedmi lety, nyní má v Brně pět prodejen.

Do soutěže se Makovcovy kornspitzy dostaly už počtvrté, letošní vítězství ho překvapilo. „Myslím, že jsme kornspitz trochu spálili. Ale díky tvrdší kůrce si vevnitř zachoval vlhkost, možná proto si ho porota vybrala," spekuluje pětatřicetiletý muž.

Z výhry vědu nedělá, dokonce neví, jestli něco dostane. „Pro mě je to impulz snažit se dál," říká.

Kromě pekařiny Makovce zajímá káva, její příprava a způsoby pití. Chodí i na kurzy pro baristy. Na jiné věci mu už ale nezbývá čas. „Dneska ráno jsem pekl rohlíky, o víkendu koláče. O Vánocích a Velikonocích nechodím ani domů. Pořád na něco dávám pozor, něco kontroluji. Potrpím si na preciznost," vysvětluje.

Chce, aby byly jeho produkty chutné i zdravé. „Zákazníci si za ně připlatí, vědí, že se to odrazí na chuti. Nepoužíváme chemii," zdůrazňuje.

IVANA PARÍZKOVÁ

Autor: Redakce

29.9.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Pivárium Zelená kočka v brněnské Dvořákově ulici. Ilustrační foto.

SOUTĚŽ: Vyhrajte lístky na slepou degustaci českých ležáků v Brně

Sucho. Ilustrační foto.
1

Přehrady drží stavy řek, zvěř ale ohrožují tropy

Z chaty rodinný dům – proměna je možná, ale má svá úskalí

Přestavba víkendové chaty na rodinný dům je v Čechách celkem obvyklá věc. Jenže ne vždy to funguje. Bohužel ne vždy totiž investor pochopí, že trvalé bydlení potřebuje něco jiného než chata. Pojďme se podívat na zajímavý návrh rekonstrukce chaty na moderní rodinný dům.

Nabourané díly montoval na jiná auta. Fingováním nehod si vydělal půl milionu

Brněnsko – Naboural auto a namísto, aby jej opravil, rozbité díly namontoval na jiné ze svých aut stejného modelu. Podváděním si podnikatel z Brněnska vydělal skoro půl milionu korun.

Nezletilé na útěku ubytovávali za prostituci. Soud je poslal na 8 let do vězení

Brno – Ubytování za to, že budou poskytovat sexuální služby a vydělané peníze odevzdávat, podle rozsudku nabídla dvojice z Brna třem nezletilým dívkám. Obžalované Martu Kurkovou a Jiřího Dirdu odsoudil krajský soud v Brně k osmi letům vězení nepodmíněně ve věznici s ostrahou.

Znojemský soud řeší týrání nemluvněte, žena ho dle obžaloby bila a špatně krmila

Znojmo – Pokles váhy o téměř půldruhého kila u ročního chlapce znepokojil na jaře před dvěma lety praktického lékaře. Dítě poslal do znojemské nemocnice, kde lékaři při prohlídce našli modřiny. Uvědomili sociální odbor a policii. Případ začal ve středu rozplétat znojemský soud. Šestačtyřicetiletá Lenka Jelínková, která o chlapce pečovala, čelí obvinění z týrání svěřené osoby.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies