VYBERTE SI REGION

Jeho rohlík v soutěži vyhrál, i když byl spálený

Brno - Ne všichni vědí, co se skrývá pod slovem kornspitz. Že se jedná o kořeněný tmavý rohlík původem z Rakouska, však ví Aleš Makovec, majitel stejnojmenné pekárny z Velatic na Brněnsku. A nejen proto, že je peče. Jeho speciální rohlíky vyhrály v soutěži Kornspitz roku 2013.

29.9.2013
SDÍLEJ:

Aleš Makovec, majitel stejnojmenné pekárny z Velatic na Brněnsku, vyhrál v soutěži Kornspitz roku 2013.Foto: DENÍK/Petr Lysák

Makovec se pekařině věnuje odmala. „Rodiče měli pekárnu, takže jim bylo jasné, co synáček bude studovat," směje se muž.

Pekárnu si otevřel před sedmi lety, nyní má v Brně pět prodejen.

Do soutěže se Makovcovy kornspitzy dostaly už počtvrté, letošní vítězství ho překvapilo. „Myslím, že jsme kornspitz trochu spálili. Ale díky tvrdší kůrce si vevnitř zachoval vlhkost, možná proto si ho porota vybrala," spekuluje pětatřicetiletý muž.

Z výhry vědu nedělá, dokonce neví, jestli něco dostane. „Pro mě je to impulz snažit se dál," říká.

Kromě pekařiny Makovce zajímá káva, její příprava a způsoby pití. Chodí i na kurzy pro baristy. Na jiné věci mu už ale nezbývá čas. „Dneska ráno jsem pekl rohlíky, o víkendu koláče. O Vánocích a Velikonocích nechodím ani domů. Pořád na něco dávám pozor, něco kontroluji. Potrpím si na preciznost," vysvětluje.

Chce, aby byly jeho produkty chutné i zdravé. „Zákazníci si za ně připlatí, vědí, že se to odrazí na chuti. Nepoužíváme chemii," zdůrazňuje.

IVANA PARÍZKOVÁ

Autor: Redakce

29.9.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
AKTUALIZOVÁNO

Výpadek internetu zavřel restaurace v Brně. Problém s kabelem už vyřešili

Brno /ANKETA/– Cedule s nápisem „Kvůli technických potížím zavřeno" se v úterý objevily na některých restauracích v Brně. Pokračoval totiž problém s nefunkčním internetem od společnosti UPC. Kvůli přeseknutému optickému kabela přišlo už v pondělí o internet zhruba padesát tisíc domácností. I přesto, že firma dokázala připojení u většiny zákazníků v pondělí obnovit, v úterý ještě stále některé domácnosti a podniky internet neměly.

Odstřelená katedrála a další zločiny rudého ateismu

Měl to být nejviditelnější triumf komunistického ateismu nad náboženstvím. Přesně před 85 lety – 2. prosince 1931 – zbořil Stalinův sovětský režim pravoslavnou katedrálu Krista Spasitele v Moskvě.

V Králově Poli opraví nádraží. Náklady se vyšplhají na téměř dvě miliardy korun

Brno /FOTOGALERIE/ – Růžové oprýskané zdi a zanedbaná autobusová nástupiště nyní vítají cestující, kteří z vlaku vystoupí na nádraží v brněnském Králově Poli. Změnit se to má po roce 2020. Správce železnic chce opravit koleje i výpravní budovu, město okolí nádraží.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies