VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Lidé jsou náročnější. Nabídka pivních speciálů roste

Jižní Morava /INFOGRAFIKA/ - Po pivních speciálech a specialitách se lidé ptají neustále. Český pivař už není tak konzervativní, jak býval. Rád se nechá nalákat na něco nového, tvrdí mluvčí brněnského pivovaru Starobrno Kateřina Beute. Klasická desítka a dvanáctka už podle ní lidem nestačí. I další jihomoravské pivovary proto každý rok vaří desítky tisíc litrů speciálních piv.

8.2.2014 2
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Deník/Černý Vít

Zvýšenou poptávku po speciálech začali například ve Starobrnu vnímat už v roce 2006 po prvním uvedení slavného Zeleného piva. „Každý následující rok po něm poptávka stoupala. Od té doby se na Zelený čtvrtek prostě chodí na Zelené pivo," podotkla Beute.

Dobrá reklama

Loni v listopadu mohli lidé poprvé ochutnat od Starobrna také novou pivní specialitu Medák. „Snažíme se nabídku piv upravovat a obohacovat tak, aby byl výběr bohatý, zajímavý a každý si mohl najít to svoje," vysvětlila mluvčí.

Důležité jsou speciály i pro pivovar Vyškov. „Každý rok vyrobíme přinejmenším dva, teď už se ale snažíme vyprodukovat jeden za čtvrt roku. Je to především příležitost, jak zviditelnit pivovar. Naposledy jsme dělali vánoční várku. Vyrobili jsme pivo nazvané India Pale Ale, což je svrchně kvašený, třikrát chmelený speciál," uvedl manažer prodeje pivovaru Petr Galatík.

Vývoj v zájmu lidí potvrdil i odborník z brněnské Ochutnávkové pivnice Lukáš Provazník. „Objevuje se sorta lidí, které nestačí pouze světlý ležák, ale chtějí něco nového, neotřelého. Takže část lidí holdující pivu se stává rozmazlenější," tvrdí.

To, co se momentálně na českém pivním trhu děje, označuje Provazník jako počátek renesance pivní kultury. „Přispívají k tomu malé pivovary i hospody, které nabízejí zajímavá piva na čepu. Uvidíme, jak dlouho budou vznikat nové minipivovary v takovém počtu jako dnes a jak kvalitní piva budou nabízet," řekl odborník.

K poptávce lidí se vyjádřil i sládek brněnského Richarda Milan Trávníček. „Lidé jsou s rostoucím počtem minipivovarů rozmlsanější," uvedl.

Některé malé pivovary se na speciály úzce zaměřují. Například v Senticích na Brněnsku v Domácím pivovaru u Jelínků tvoří speciály téměř dvě třetiny roční produkce. „Snažíme se o pestrost v nabídce. Člověk se dnes nebojí experimentování s druhem chutí, vůní i pivních přísad," řekl Jiří Jelínek z pivovaru, který sídlí v rodinném domě.

Pivovary. Infografika

Nové chutě

V pivovaru Mazák v Dolních Bojanovicích na Hodonínsku je situace opačná. Speciály loni netvořily ani desetinu uvařených piv. „Na jejich výrobu se příliš nezaměřujeme. V podstatě je děláme, jen když nám vyjde čas," uvedl majitel Jiří Michalovič. Statistiky z jeho podniku přesto potvrzují trend. Množství vyrobených speciálů se totiž každoročně asi dvakrát zvyšuje.

Situace těší hlavně některé fanoušky piva. „S výběrem v hospodách jsem v posledních letech opravdu spokojený. Díky pivním speciálům zavedených velkých pivovarů a rostoucímu počtu těch malých stále objevuji nové chutě," chválí vývoj na trhu Brňan Matěj Bystřický.

Autor: Vojtěch Kučerák, Redakce

8.2.2014 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Brno dům ulice Vranovská č.p. 22
6 10

Na chodbách jim vadí lidská moč a výkaly. Obyvatelé domu si stěžují

Ilustrační foto.

Kometa půjde do další bitvy, prověří ji "Bedýnka"

AKTUALIZOVÁNO

Zavadil zůstal na tribuně a Zbrojovka bez něj zklamala, v poháru končí

Opava /FOTOGALERIE/ – Měli dokázat, že se zvedají, jenže ani tohle se jim nepovedlo. Fotbalisté Zbrojovky po nevýrazných výkonech v nejvyšší soutěži nepřesvědčili ani v domácím poháru. Ve čtvrtfinále se utkali jako jediní s druholigovým protivníkem, jenže v Opavě prohráli 1:2 a v Mol Cupu končí. „Opava podala velice dobrý výkon. Její postup je zasloužený," uznal brněnský trenér Svatopluk Habanec.

Odpadky vedle onkologie? Absurdní, tvrdí ředitel ústavu

Brno - Na nový parkovací dům čekají lékaři, návštěvníci a pacienti Masarykova onkologického ústavu zoufale. Kromě něj ale u zařízení může vyrůst také sběrné středisko odpadu. Radní Brna se v úterý rozhodli nechat tuto možnost prověřit úředníky.

Muž, co bojoval proti šmejdům: Někdo mi zapálil auto, tak jsem raději skončil

Brno /ROZHOVOR/ - Výhrůžné zprávy, rozbité okno nebo zapálené auto. Podobná překvapení zpestřují od Nového roku život Brňana Víta Kalvody. Muže, který se až do letoška věnoval boji proti takzvaným finančním šmejdům, kteří své klienty díky poplatkům připravují o peníze. O problematice natočil i dokument. „Čekal jsem, že to bude studentský šuplíkový film," říká Kalvoda. Netušil, že dokument bude oblíbený a vzbudí pozornost kritizovaných firem.

OBRAZEM: Dětské zboží? Lidé ho vybírali na veletrhu ProDítě

Brno – Petra Moučková s přítelem čekají první dítě. „Vybíráme právě kočárek a tady na veletrhu jich je docela dost. Možná tu jeden i koupíme," vysvětlila Moučková, proč na veletrh ProDítě přišla.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies