VYBRAT REGION
Zavřít mapu

OBRAZEM: Na vzácné lanýže lze narazit i v okolí Znojma

Znojmo – Kulinářská pochoutka lanýže nejsou jen doménou Francie či Itálie. Jak ukazují nálezy z poslední doby, i na Znojemsku jsou zřejmě rozšířenější, než vědci v minulých letech předpokládali. Jednoho z představitelů této vzácné houby, takzvaného bělolanýže, našel v minulých dnech znojemský botanik Radomír Němec.

20.8.2016
SDÍLEJ:

Bělolanýž nalezený u Znojma.Foto: archiv Radomíra Němce

I když bělolanýž nepatří mezi nejcennější lanýže, jejichž ceny se na trhu pohybují v řádech stovek až tisíců korun, podobně jako italské či francouzské druhy se dá úspěšně jíst. „Jeho kuchyňské využití je specifické. Nejlépe vynikne nastrouhaný na těstoviny, ale dá se jíst i syrový nebo upražený na másle. Chuť je výrazná a to, jestli ji někdo vnímá jako příjemnou nebo nepříjemnou, je značně individuální," přiblížil botanik Němec. Lanýže patří mezi podzemky, tedy houby, které zcela nebo z větší části rostou pod zemí. Bělolanýž lehce z povrchu půdy vylézá, i proto na něj lze vzácně narazit. Na Znojemsku zaznamenali odborníci i podhoubí dalšího pod zemí rostoucího druhu, a to lanýže letního. Toho je však výrazně obtížnější nalézt. V gastronomii vyhledávané druhy pravých lanýžů se vyskytují zejména ve Středomoří. Proslulý je italský Piedmont a francouzský Périgord, kde roste lanýž bílý a lanýž černovýtrusý.

Autor: Vojtěch Smola

20.8.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Brněnské podzemí. Ilustrační foto.

Nové trasy v podzemí mají zpoždění

Závěrečný podnik Českého poháru a zároveň Mistrovství České republiky na brněnské trati nad Anthroposem.
21

Brněnská trať je rychlá a zábavná, řekl český šampion Kulhavý

V autoškole neuspěje každý druhý. Na vině je i stres

Brno /ANKETA/ - Neuspěl. S tímto verdiktem odchází napoprvé od závěrečné zkoušky v autoškole víc než polovina Brňanů. Podle instruktorů je to kvůli stresu a neznalosti předpisů.

Memoriál Marka Těšíka v beachvolejbalu vyhráli nováčkové Starý a Hojgr

Brno /FOTOGALERIE/ – Sedmnáct dvojic zasáhlo do čtvrtého ročníku Memoriálu Marka Těšíka v beachvolejbalu. Na brněnských kurtech Sport Centra Srbská se nejvíc dařilo nováčkům turnaje Bořivoji Hojgrovi s Petrem Starým, kteří ve finále porazili 2:1 na sety Jakuba Šeráka s Tomášem Kubáskem.

Místo stromů bytový dům. Lidé chtějí náhradní zeleň

Brno - Monstrum, kvůli kterému firma vykácela vzrostlé stromy. Tak označují lidé na internetu nový dům s padesáti byty, jehož stavbu připravuje developerská firma v Turgeněvově ulici v brněnských Černovicích. Stavební povolení na něj již vydal místní stavební úřad. Rozhodnutí ale znovu projednají úředníci brněnského magistrátu.

Jednou jsme nechtíc utopili rudl alkoholu, říká kapitán brněnské lodi Stuttgart

Brno /ROZHOVOR/ - Devětadvacet let. Tak dlouho už se po Brněnské přehradě plaví kapitán Josef Chládek, který velí lodi Stuttgart brněnského dopravního podniku. Ve firmě drží několik prvenství. Jako první kapitán jezdil na lodi s rodinou. Jeho syn mu na lodi dělal lodníka a dcera průvodčí. Ještě nikdo takový v podniku přitom nebyl. V současnosti je už ale ze syna kapitán další z brněnských lodí. S vodou je Chládek starší spojený už od mládí, dříve se plavíval na kanoích, kajaku či plachetnicích. „V dopravním podniku jsem začínal na lodi Veveří. Té ale končila v roce 2011 životnost, pak jsem přešel právě na Stuttgart,“ říká o své historii na lodích.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení