VYBERTE SI REGION

OBRAZEM: Na vzácné lanýže lze narazit i v okolí Znojma

Znojmo – Kulinářská pochoutka lanýže nejsou jen doménou Francie či Itálie. Jak ukazují nálezy z poslední doby, i na Znojemsku jsou zřejmě rozšířenější, než vědci v minulých letech předpokládali. Jednoho z představitelů této vzácné houby, takzvaného bělolanýže, našel v minulých dnech znojemský botanik Radomír Němec.

20.8.2016
SDÍLEJ:

Bělolanýž nalezený u Znojma.Foto: archiv Radomíra Němce

I když bělolanýž nepatří mezi nejcennější lanýže, jejichž ceny se na trhu pohybují v řádech stovek až tisíců korun, podobně jako italské či francouzské druhy se dá úspěšně jíst. „Jeho kuchyňské využití je specifické. Nejlépe vynikne nastrouhaný na těstoviny, ale dá se jíst i syrový nebo upražený na másle. Chuť je výrazná a to, jestli ji někdo vnímá jako příjemnou nebo nepříjemnou, je značně individuální," přiblížil botanik Němec. Lanýže patří mezi podzemky, tedy houby, které zcela nebo z větší části rostou pod zemí. Bělolanýž lehce z povrchu půdy vylézá, i proto na něj lze vzácně narazit. Na Znojemsku zaznamenali odborníci i podhoubí dalšího pod zemí rostoucího druhu, a to lanýže letního. Toho je však výrazně obtížnější nalézt. V gastronomii vyhledávané druhy pravých lanýžů se vyskytují zejména ve Středomoří. Proslulý je italský Piedmont a francouzský Périgord, kde roste lanýž bílý a lanýž černovýtrusý.

Autor: Vojtěch Smola

20.8.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Průměrná mzda na jihu Moravy vzrostla o pět procent na 26 413 korun

Brno - Průměrná mzda v Jihomoravském kraji vzrostla ve 3. čtvrtletí meziročně o pět procent na 26.413 korun. Zaměstnanci si tak v průměru polepšili o 1261 korun. Reálný růst mezd s ohledem na inflaci dosáhl 4,5 procenta. Vyplývá to z informací, které v pondělí zveřejnil Český statistický úřad (ČSÚ).

AKTUALIZOVÁNO

Zátah revizorů v rozjezdech: Pozvracím vás, hrozil černý pasažér

Brno /REPORTÁŽ/ – Téměř prázdnými ulicemi nočního Brna se řítí potemnělý autobus. Navzdory tomu, že v něm sedí devět revizorů a osm strážníků, světla v kabině jsou zhasnutá. „Je to proto, aby působil nenápadně," vysvětluje mluvčí brněnských strážníků Jakub Ghanem. Autobus totiž jede na další ze zátahů revizorů v nočních linkách, takzvaných rozjezdech. O víkendu při něm zkontrolovali dvanáct autobusů, chytli téměř sto černých pasažérů. Za jedinou noc revizoři dokáží zkontrolovat až devět set cestujících.

Německý dům? S portrétem Adolfa Hitlera, ukazuje také nová kniha

Brno – Když v roce 1900 vyšla série fantaskních pohlednic o tom, jak bude Brno vypadat za sto let, byla na nich spousta vzducholodí a snových vynálezů, ale Německý dům stál stále na Lažanského – dnešním Moravském náměstí. Nakonec se tato budova v Brně dočkala čtyřiapadesáti let. Poté ji město na přání mnoha Čechů zbouralo. Historii Německého domu a s ním spřízněných spolků představuje nová kniha, jejíž křest je ve čtvrtek v Moravském zemském muzeu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies