VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Oranžové víno? Vyrábělo se už dřív. Je to hlavně marketingový tah, tvrdí Osička

Lednice - Lidé na Břeclavsku mohou ochutnat vína zbarvená do oranžova. Vinařství z Lednice je vydává jako novinku. Podobně se ovšem vyrábělo už dříve.

21.7.2016
SDÍLEJ:

S hodně netradiční barvou Tramínu červeného a Rulandského šedého přišlo nedávno na trh Vinařství Lednice Annovino. Oranžové víno však vyrobili už i jiní vinaři na Břeclavsku. Foto: Archiv Vinařství Lednice Annovino

Čtvrtá barva vína? Po bílém, červeném a růžovém přišlo lednické vinařství Annovino s oranžovým. Jako velkou novinku. Do oranžova zbarvili Rulandské šedé a Tramín červený. „Jde o novou barvu vína a jiný rozměr chuti. Tímto jsme obohatili nabídku moravských vín a přispěli částečně k návratu původních starobylých technologií ve spojení s moderními postupy řízeného kvašení," uvedl marketingový ředitel vinařství Petr Krejčík.

Oranžové víno
Technologie spočívá v dlouhé maceraci hroznů určených pro výrobu bílých vín. Vyznačuje se naoranžovělou barvou. Ve vůni bývají charakteristické tóny sušeného ovoce.

Zdroj: znalecvin.cz

Reakce se různí. Například obchodník s vínem Luboš Osička považuje oranžové víno hlavně za marketingový tah. „Je to svým způsobem móda. Veze se na vlně například s autentickými víny. Má tmavší barvu, tak to nazvali oranžovým vínem," myslí si rodilý Velkobílovičan.

Až taková novinka na tuzemském trhu to přitom není. Potvrzuje to i vinař Petr Marcinčák. „Není to příliš obvyklý nebo rozšířený typ vína. Ale já jsem první oranžové víno vyrobil už z ročníku 2013. To většina vinařů ani nevěděla, že je něco takového možné. Už v té době je mohl člověk zatřídit na Státní zemědělské a potravinářské inspekci," řekl Mikulovan.

Marcinčák udělal po dobré zkušenosti z roku 2013 oranžové víno i z loňské úrody Rulandského šedého. „Lidé víno jako novinku vyhledávají. Zákazníkům chutná, je po něm velká poptávka," pochvaloval si Marcinčák.

Podle Osičky by měl vinař přistupovat k výrobě oranžového moku jako k produkování červeného. „Je to víno, které je macerované. Delší dobu leží na stupkách," vysvětlil Marcinčák.

Třeba v Gruzii se jejich výroba zachovala dodnes. „V historickém kontextu se takhle u nás vína pravděpodobně také dělala," uvedl Osička.

Autor: Michal Hrabal

21.7.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Místostarosta Suchého řídil opilý. Ve vedení obce zůstává dál

Vojtěch Němec.

Zbytek zápasu jsem strávil u onlajnu, říká Němec. Humbuk na stadionu ho strašil

Krajské zásady územního rozvoje chtějí aktualizovat do konce volebního období

Jižní Morava – S odřenýma ušima stihne současné vedení Jihomoravského kraje termín do roku 2020 a aktualizuje zásady územního rozvoje. Informoval o tom ve středu náměstek hejtmana pro oblast územního plánování Martin Maleček. „Bude ale záležet na tom, kolik budou mít lidé připomínek," prohlásil Maleček.

Pod Kozí horou postaví rodinné domy. Proti cestě k nim lidé z Komína protestují

Brno – Zahrádky pod lesem v lokalitě Pod Kozí horou podle plánu nahradí rodinné domy. Jak se k nim majitelé dostanou, zatím není jasné. Lidé z Komína protestují proti přístupové cestě, která zatíží provoz v okolních ulicích.

AKTUALIZUJEME

Z hořícího bytu v Kuřimi vynesli starší ženu s vážnými popáleninami

Kuřim – Důchodkyni v bezvědomí a s vážnými popáleninami vynesli z hořícího bytu hasiči ve středu krátce před šestou večer. Do bytu v kuřimské Jungmannově ulici museli vniknout násilím. „Ženě jsme poskytli první pomoc. Podařilo se ji přivést k vědomí, poté byla předána do péče záchranářů," oznámil mluvčí hasičů David Jirouš.

AKTUALIZOVÁNO

Stávka bude. DPMB se k ní nepřipojí. Kdo stávkovat bude, ukáží další dny

Jižní Morava – Rozhodování, zda jet do práce autobusem nebo vlakem, mnohým Jihomoravanům příští čtvrtek odpadne. Odborový svaz autobusové dopravy totiž na ten den vyhlásil stávku. Někteří řidiči tak na pravidelné linky nevyjedou.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies