VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Modřicích vyrobí deset tisíc Vodňanských kuřat za hodinu

Modřice /REPORTÁŽ/ - Bílé pláště, síťka na vlasy a návleky skoro až po kolena. Návštěvníci, které tento týden pozvalo na prohlídku závodu vedení firmy Vodňanské kuře v Modřicích na Brněnsku, projdou před vstupem důkladnou přípravou. „A nesahejte na maso ani na stroje," dostává skupina v bílých oblecích poslední pokyn.

20.6.2013 6
SDÍLEJ:

Ve vzduchu balírny a porcovny je cítit mírný pach syrového masaFoto: DENÍK/Attila Racek

Závodem provádí jeho ředitel Jiří Šavrda. „V provozu je teplota okolo deseti stupňů. Kuřata jsou vychlazená asi na dva stupně," říká ředitel, kterému nad hlavou projíždí zavěšená zabitá a oškubaná kuřata v zdánlivě nekonečném proudu. Linka jich zpracuje přes deset tisíc za hodinu.

Ve vzduchu balírny a porcovny je cítit mírný pach syrového masa. „Dá se na to zvyknout," podotkne jedna z žen, které pracují na lince. Závod má 840 zaměstnanců.

Ředitel skupinu vede k přístroji na výrobu separátu. „Nejde o žádný odpad, jak se někdy tvrdí. Je to strojně oddělené maso, které má vysokou výživovou hodnotu," tvrdí ředitel u přístroje, ze kterého proudí růžová kaše.

Horko a zápach

Větší horko i silnější zápach je v hale na kuchání kuřat. Pohled na zbytky vnitřností odtékajících odpadní strouhou není pro slabé žaludky.

Za dalšími dveřmi čekají na svůj osud ještě živí ptáci v přepravkách. „Zdraví každého zvířete kontrolují pracovníci státní potravinářské inspekce," upozorňuje ředitel.

Prohlídka končí ve výrobně salámů a párků, která voní uzeným masem. Plnění obstarávají automaty. Výrobu zvládne pár lidí. Svlékací párky rozvěšené na tyčích zdobí obrázky poloobnažené ženy.

Autor: Petra Kozlanská

Dáváte přednost kuřecímu masu před ostatními druhy?

ANO

43 %

NE

57 %

Hlasovalo: 88

Anketa byla ukončena

20.6.2013 VSTUP DO DISKUSE 6
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Parní tramvaj Caroline. Ilustrační foto.

V Brně se lidé svezou parní tramvají Caroline. Bučovice zvou na bitvu a jarmark

Vizualizace k rekonstrukci psychiatrie Fakultní nemocnice Brno v budově G.
1 3

Opravy psychiatrie v bohunické nemocnici: cena půl miliardy, vznikne i park

Jihomoravská rozvojová ještě žije. Zájem o podíl Letiště Brno má kraj

Jižní Morava – Místo návrhu na zrušení nakonec odkup. Jak už Brněnský deník Rovnost dříve informoval, představitelé kraje chtěli zrušit Jihomoravskou rozvojovou společnost. Ve firmě, která měla rozvíjet letecké spojení Brna se světem, drží poloviční podíl. Druhý má Letiště Brno. Nyní se rýsuje možnost, že kraj tento podíl získá.

OBRAZEM: Legendy českého odboje vzpomínaly na válečná léta. Ve Scale

Brno – Dva významní váleční veteráni se ve čtvrtek večer sešli v brněnském kině Scala. „Alois Dubec a Josef Švarc vzpomínali hlavně na chvíle, kdy v odboji bránili zemi," popsal za organizátory akce Jan Císař.

Vlak srazil muže mezi Kuřimí a Tišnovem. Na místě zemřel

Brněnsko - Projíždějící vlak ve čtvrtek večer smetl muže na kolejích v úseku mezi Kuřimí a Tišnovem na Brněnsku. „Pacient zemřel před naším příjezdem," informovala mluvčí krajských záchranářů Hedvika Kropáčková.

Měsíc opravenou zastávku na Obilním trhu někdo počmáral

Brno – Na památkově chráněnou zastávku na Obilním trhu, jejíž opravu ani ne před měsícem dokončilo vedení Brna-středu, ve čtvrtek někdo popsal graffiti.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies