VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Burčák: Mléko starců začíná téct

Brno - Říká se mu mléko starců a dokáže prý vyměnit krev, pokud ho člověk každý podzim vypije šest litrů. První burčák se už objevuje na stáncích.

18.8.2008 1
SDÍLEJ:

TEKUTÝ POKLAD. Správná barva burčáku je mléčná až žlutá, nikoli hnědá.Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

„Burčák se smí prodávat od prvního srpna, v našich klimatických podmínkách se ale nestává, že by byl tak brzy. V polovině srpna se už ale první burčák skutečně objevuje. V pondělí už jsem viděla prodávat burčák i v Brně,“ uvedla Alena Hegerová z oddělení komunikace Státní zemědělské a potravinářské inspekce.

Ta zatím začíná s kontrolou prvních litrů burčáku, výsledky bude znát během dvou týdnů. „Na našich internetových stránkách postupně zveřejňujeme hodnocení jednotlivých prodejních míst. Kontrolujeme hlavně to, jestli je burčák skutečně vyrobený z hroznů a jestli není dořeďovaný vodou,“ uzavřela Hegerová.

Vinař Josef Uhlík v pondělí ještě obcházel svůj vinohrad na Mikulovsku. „Vidím kolegy vinaře sbírat víno na burčák, já ale ještě čekám. První burčák udělám až k prvnímu září, myslím, že teď je ještě opravdu moc brzy. Někdo už se ale nemůže dočkat. Letošní burčák bude standardní, poslední týdny, kdy hodně pršelo, by se na jeho kvalitě neměly projevit,“ vysvětlil Uhlík.

Lidé, kteří burčák kupují, ať už ve vinotékách nebo ve stáncích na ulici, by měli dávat pozor hlavně na jeho barvu, podle které se spolehlivě pozná kvalita. „Správný burčák by měl být mléčně bílý. Ten, který se vyrábí z fialových hroznů, pak zabarvený do temně růžova. Barvy by měly být čisté a nezkalené,“ vysvětlil vinař.

I jeho kolega Martin Půček ještě vyčkává. „První dobrý burčák se objeví podle mě až příští týden,“ mínil. První burčákové vlaštovky ale neodsuzuje a těší se na září, kdy bude burčáku dostatek.

Autor: Klára Kubíčková

18.8.2008 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Oblohu nad Špilberkem v sobotu prozářil závěrečný nesoutěžní ohňostroj festivalu Ignis Brunensis. Podívaná nesla název Nebe na zemi podle slov známé skladby Jaroslava Ježka.
7 18

Jubilejní ohňostroje: ekologové chtějí raději světelnou show

Ilustrační foto.

Farmářské trhy? Málo problematické. Loni inspektoři zjistili jen dva nedostatky

AKTUALIZOVÁNO

Zamaštěná dálnice blokovala provoz 7 hodin. Při nehodě se vysypaly prasečí kůže

Rousínov /FOTOGALERIE/ – Kovové výlisky a vepřové kůže v úterý po čtvrté hodině odpoledne zkomplikovaly provoz na dálnici D1 u Rousínova. Vysypaly se ze dvou nákladních aut, která se tam srazila.

OBRAZEM: Nové hodiny v ulicích Brna konečně ukazují správný čas

Brno – Konec zmatků a nepřesného ukazování času. Nefunkční hodiny na deseti místech v Brně nahradily od úterního dopoledne nové. Zařízení nainstalovali zaměstnanci Technických sítí Brno.

Olomoucký vrchní soud zrušil předběžné opatření. Uber v Brně může jezdit

Olomouc, Brno – Vrchní soud v Olomouci v úterý zrušil takzvané velké předběžné opatření proti Uberu, které společnosti zakazovalo poskytovat své služby na území Brna. „Mohu potvrdit, že jej soudce zrušil. Vyjet do ulic ale mohou až ve chvíli, kdy rozhodnutí dostane společnost Uber písemně," řekl mluvčí soudu Vladimír Lichnovský.

AKTUALIZOVÁNO

Pod hladinou Brněnské přehrady zemřel starší muž

Brno – Na Brněnské přehradě v úterý krátce před jedenáctou hodinou utonul starší muž. Pomoci tonoucímu vyjeli hasiči ze základny ležící přímo na přehradě, na místo letěl i vrtulník. „Zavolali nás kvůli tomu, že muž se potopil a už se nevynořil. Po vytažení z vody jsme jej resuscitovali, ale neúspěšně," sdělil mluvčí hasičů Jaroslav Mikoška.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies