VYBERTE SI REGION

Burčák: Mléko starců začíná téct

Brno - Říká se mu mléko starců a dokáže prý vyměnit krev, pokud ho člověk každý podzim vypije šest litrů. První burčák se už objevuje na stáncích.

18.8.2008 1
SDÍLEJ:

TEKUTÝ POKLAD. Správná barva burčáku je mléčná až žlutá, nikoli hnědá.Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

„Burčák se smí prodávat od prvního srpna, v našich klimatických podmínkách se ale nestává, že by byl tak brzy. V polovině srpna se už ale první burčák skutečně objevuje. V pondělí už jsem viděla prodávat burčák i v Brně,“ uvedla Alena Hegerová z oddělení komunikace Státní zemědělské a potravinářské inspekce.

Ta zatím začíná s kontrolou prvních litrů burčáku, výsledky bude znát během dvou týdnů. „Na našich internetových stránkách postupně zveřejňujeme hodnocení jednotlivých prodejních míst. Kontrolujeme hlavně to, jestli je burčák skutečně vyrobený z hroznů a jestli není dořeďovaný vodou,“ uzavřela Hegerová.

Vinař Josef Uhlík v pondělí ještě obcházel svůj vinohrad na Mikulovsku. „Vidím kolegy vinaře sbírat víno na burčák, já ale ještě čekám. První burčák udělám až k prvnímu září, myslím, že teď je ještě opravdu moc brzy. Někdo už se ale nemůže dočkat. Letošní burčák bude standardní, poslední týdny, kdy hodně pršelo, by se na jeho kvalitě neměly projevit,“ vysvětlil Uhlík.

Lidé, kteří burčák kupují, ať už ve vinotékách nebo ve stáncích na ulici, by měli dávat pozor hlavně na jeho barvu, podle které se spolehlivě pozná kvalita. „Správný burčák by měl být mléčně bílý. Ten, který se vyrábí z fialových hroznů, pak zabarvený do temně růžova. Barvy by měly být čisté a nezkalené,“ vysvětlil vinař.

I jeho kolega Martin Půček ještě vyčkává. „První dobrý burčák se objeví podle mě až příští týden,“ mínil. První burčákové vlaštovky ale neodsuzuje a těší se na září, kdy bude burčáku dostatek.

Autor: Klára Kubíčková

18.8.2008 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Hrom do krupice. Domácí nesmüsli. Naložený kapr vedle sledě. Bar 4pokoje je prvním brněnským non-stop podnikem nabízejícím snídaně, obědy i večeře. Mění se jídelníčky, osvětlení, hudba i ceny – vždy podle hodiny, v níž lidé přijdou.
18

Čtyři pokoje, devět jídelníčků. Brno má nový proměnlivý bar

Topící se lidi vytahovali hasiči ve středu z ledové vody Brněnské přehrady. Nešlo však o bruslaře, kteří vjeli na příliš tenký led, ale o figuranty ve speciálních úborech, kteří do díry vysekané v ledu vlezli dobrovolně.
23

Propadli se pod led. Záchrana? Hasiči házejí pytle nebo se plazí po žebřících

Lucie prodělala přeměnu pohlaví, nyní o tom hraje divadlo

Brno – Už v mateřské škole si uvědomovala, že je ženou v mužském těle. Dala se na herectví, ale slýchávala: Musíš být víc hercem! Nakonec se Lucie Brychtová rozhodla k přeměně pohlaví, čímž však ztratila dosavadní herecké postavení. Na jeviště už s transsexuální diagnózou vstoupit nemohla. Rozhodla se tedy vtisknout svému příběhu divadelní tvar a vznikla v evropském kontextu ojedinělá inscenace Jsem žena. Její česká premiéra je ve středu od sedmi hodin večer v Buranteatru.

Stavební společnost OHL ŽS propouští zaměstnance. Řádově desítky lidí

Brno - Brněnská stavební společnost OHL ŽS, který byla v roce 2015 v půlmiliardové ztrátě, propouští zaměstnance. Řádově jde o desítky lidí. Firma zeštíhluje i svoje vedení, od ledna má novou organizační strukturu. Společnost také mění svoji strategii a chce se více zaměřit na tuzemsko.

Cestovatelé na výstavišti. Veletrhy zvou na šamanství i zájezd do Indie

Brno /INFOGRAFIKA, ANKETA/ – Pro tipy, jak trávit dovolenou a volný čas, si mohou už od čtvrtka přijít lidé na brněnské výstaviště. Začínají tam totiž cestovatelské veletrhy Go a Regiontour. Lidé je mohou navštívit v pavilonech P a F. Největší cestovatelská přehlídka končí až v neděli.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies