VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Burčák: Mléko starců začíná téct

Brno - Říká se mu mléko starců a dokáže prý vyměnit krev, pokud ho člověk každý podzim vypije šest litrů. První burčák se už objevuje na stáncích.

18.8.2008 1
SDÍLEJ:

TEKUTÝ POKLAD. Správná barva burčáku je mléčná až žlutá, nikoli hnědá.Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

„Burčák se smí prodávat od prvního srpna, v našich klimatických podmínkách se ale nestává, že by byl tak brzy. V polovině srpna se už ale první burčák skutečně objevuje. V pondělí už jsem viděla prodávat burčák i v Brně,“ uvedla Alena Hegerová z oddělení komunikace Státní zemědělské a potravinářské inspekce.

Ta zatím začíná s kontrolou prvních litrů burčáku, výsledky bude znát během dvou týdnů. „Na našich internetových stránkách postupně zveřejňujeme hodnocení jednotlivých prodejních míst. Kontrolujeme hlavně to, jestli je burčák skutečně vyrobený z hroznů a jestli není dořeďovaný vodou,“ uzavřela Hegerová.

Vinař Josef Uhlík v pondělí ještě obcházel svůj vinohrad na Mikulovsku. „Vidím kolegy vinaře sbírat víno na burčák, já ale ještě čekám. První burčák udělám až k prvnímu září, myslím, že teď je ještě opravdu moc brzy. Někdo už se ale nemůže dočkat. Letošní burčák bude standardní, poslední týdny, kdy hodně pršelo, by se na jeho kvalitě neměly projevit,“ vysvětlil Uhlík.

Lidé, kteří burčák kupují, ať už ve vinotékách nebo ve stáncích na ulici, by měli dávat pozor hlavně na jeho barvu, podle které se spolehlivě pozná kvalita. „Správný burčák by měl být mléčně bílý. Ten, který se vyrábí z fialových hroznů, pak zabarvený do temně růžova. Barvy by měly být čisté a nezkalené,“ vysvětlil vinař.

I jeho kolega Martin Půček ještě vyčkává. „První dobrý burčák se objeví podle mě až příští týden,“ mínil. První burčákové vlaštovky ale neodsuzuje a těší se na září, kdy bude burčáku dostatek.

Autor: Klára Kubíčková

18.8.2008 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Brno dům ulice Vranovská č.p. 22
3 10

Na chodbách jim vadí lidská moč a výkaly. Obyvatelé domu si stěžují

Masarykův onkologický ústav. Ilustrační foto.

Odpadky vedle onkologie? Absurdní, tvrdí ředitel ústavu

Zbrojovka zklamala na hřišti druholigové Opavy a z poháru vypadla

Opava - Druholigová Opava se stává katem ligistů. Po Slovácku a Plzni ukončil výběr trenéra Romana Skuhravého putování MOL cupem i brněnské Zbrojovce. Opavští po výborném výkonu udolali favorita 2:1 a postoupili mezi nejlepší čtyři týmy.

Muž, co bojoval proti šmejdům: Někdo mi zapálil auto, tak jsem raději skončil

Brno /ROZHOVOR/ - Výhrůžné zprávy, rozbité okno nebo zapálené auto. Podobná překvapení zpestřují od Nového roku život Brňana Víta Kalvody. Muže, který se až do letoška věnoval boji proti takzvaným finančním šmejdům, kteří své klienty díky poplatkům připravují o peníze. O problematice natočil i dokument. „Čekal jsem, že to bude studentský šuplíkový film," říká Kalvoda. Netušil, že dokument bude oblíbený a vzbudí pozornost kritizovaných firem.

OBRAZEM: Dětské zboží? Lidé ho vybírali na veletrhu ProDítě

Brno – Petra Moučková s přítelem čekají první dítě. „Vybíráme právě kočárek a tady na veletrhu jich je docela dost. Možná tu jeden i koupíme," vysvětlila Moučková, proč na veletrh ProDítě přišla.

Z kolejí nás vystěhují příliš brzy, stěžují si studenti

Brno /FOTOGALERIE/ – Pro Brňany prestiž, pro některé vysokoškoláky starost o střechu nad hlavou. Kvůli červnové Olympiádě dětí a mládeže přijede do Brna téměř 4700 sportovců, kterým nabízí ubytování koleje Vysokého učení technického. Své pokoje tak někteří studenti musí opustit dříve. Vedení univerzity však potvrdilo, že drtivou většinu z nich olympiáda neovlivní.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies