VYBERTE SI REGION

Chceme mrkev z Brněnska, ne ze Španělska, hlásá hnutí

Brno – Co má dělat farmář s metráky brambor, které nemůže udat? Co naopak restauratér, který marně shání místní suroviny? A o co jsou lepší rajčata z Brněnska než ta ze Španělska? Taková témata se nesla úterní konferencí Jídlo z blízka pro jižní Moravu.

10.4.2012 8
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Shutterstock.com

Podle brněnského předsedy pořádajícího hnutí Slow Food Tomáše Václavíka bylo setkání zemědělců, politiků, restauratérů a odborné veřejnosti se zájmem o gastronomii první odbornou konferencí na téma regionální zemědělství. „Setkání s mottem Co si doma vypěstujeme, to si s chutí snězme, lidem přiblížilo, jak je využívání místních zdrojů důležité. Mnoho lidí si neuvědomuje například ekologickou stránku věci. Při odebírání potravin, jako jsou mrkev a rajčata od místních farmářů, nemusíme budovat dálnice, jak je tomu u dovozů zahraničních potravin,“ sdělil Václavík.

Dodal, že změnit pohled na lokální jídlo musí lidé hned na několika úrovních. „Nejdůležitější je naučit děti, odkud se jídlo bere a podpořit tak jejich zájem o zemědělství. Informovat ale musíme také učitele, kteří děti k zájmu o gastronomii povedou. Podobně je tomu například v Itálii a v Rakousku,“ upozornil Václavík.

Konkrétní projekty, jak regionálním farmářům pomoci, podle něj konference nepřinesla. „Už nyní ale plánujeme příští ročník," dodal.

Autor: Anna Fajkusová

10.4.2012 VSTUP DO DISKUSE 8
SDÍLEJ:

Česká hlava pro brněnský tým. Mikroskop pomůže s léčbou rakoviny

Brno – Vynalezl mikroskop, který v budoucnu pomůže s nádorovou léčbou. Padesátiletý Radim Chmelík se svým týmem z Fakulty strojního inženýrství a CEITEC Vysokého učení technického v Brně obdržel minulý týden ocenění vědecké soutěže Česká hlava.

Kníničská Panna Marie? Řezbář ji vyřezal motorovou pilou

Brno /FOTOGALERIE/ – Zvuk motorové pily slyšeli v neděli dopoledne lidé z brněnských Kníniček. Před místní mateřskou školou totiž započal letošní advent v městské části. Jedním z největších lákadel programu byla řezbářská show, při níž řezbář vytvořil postavu Panny Marie.

Nehod motorkářů ubylo. Jsou lépe připravení, tvrdí odborník

Jižní Morava – Devět životů vyhaslo od začátku roku při nehodách motocyklů na silnicích v Jihomoravském kraji. Oproti loňsku je to o jednoho mrtvého méně.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies