VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Chřest je na chuť, pro zdraví i pro lásku

Ivančice - Ivančice o víkendu ožily tradičními Slavnostmi chřestu. V Česku ne příliš obvyklá zelenina byla k dostání čerstvá, smažená i pečená.

25.5.2008
SDÍLEJ:

O víkendu vládl Ivančicím na Brněnsku chřest. Zelenina se prodávala čerstvá i upravená a zdobila i díla řemeslníků.Foto: DENÍK/Ondřej Surý

Jan Neruda ho nazval „nejjemnějším jídlem na světě“ a dodal žertovně, že dokonce i on „bývá po jediném talíři odpoledne až do večera člověkem skoro zcela dobrým“. Chřest je totiž, jak už to u zeleniny bývá, velmi zdravý. A navíc působí jako afrodiziakum. Hold této pochutině vzdalo o uplynulém víkendu město Ivančice na Brněnsku na už čtrnáctém ročníku Slavností chřestu.

„Chřest proslavil Ivančice v devatenáctém století. Po tom, co sem první sazenice přivezl šikovný obchodník Anton Worel, se zelenina ve městě ujala a brzy se pěstovala na velkých lánech,“ vysvětlila tradici slavností Lenka Stránská z městského kulturního centra. V prostorách centra je k vidění i výstava o historii a zpracování chřestu. Dnes se už tato zelenina v Ivančicích nepěstuje.

Přesto město v sobotu i v neděli zaplavily téměř čtyři tuny této pochutiny. Ivančické náměstí ožilo desítkami stánků a pestrým programem. Na pódiu se představily skupiny různých žánrů. Pro děti zase organizátoři přichystali kolotoče, horolezeckou stěnu i divadelní představení, do kterého se děti zapojily. "Divadlo Opice v Africe se mi líbilo nejvíc, děti se bavily. Slavnosti chřestu si nikdy nenechám ujít. Chřest jsem si ale letos nekoupila. Jen jednou jsem si ho donesla domů, ale zkazil se, protože jsem ho zapomněla oloupat,“ připomněla hlavní zásadu zpracování chřestu třiasedmdesátiletá Kateřina Trlicová. Pochutnávala si přitom na smažených kouscích oslavované zeleniny.

Ústředním stanem na náměstí plném prodejců byl ten s občerstvením. Nabízel pečené i smažené chřestové pochoutky. Pro ty, kterým zelenina zachutnala, pak organizátoři připravili i stánek s čerstvým chřestem. Ten si koupil například Petr Štokinger z Ivančic. „Ještě nevím, co s ním udělám. V životě jsem to nejedl,“ říká a už studuje chřestové recepty, který k nákupu přikládají slečny na stánku.

Chřest se teď do Ivančic dováží z Velkých Levár na Slovensku. Letos se ho na slavnostech prodalo přes tři a čtvrt tuny. „To je o tři sta kilo více než loni,“ uvedla Stránská. Slavnosti jsou směsí chřestových pochoutek, tradičních řemesel, ale i prodejců levného šatstva. Lidem taková kombinace nevadí. „Slavnosti si chválili, hlavně to, že stánky byly pěkně upravené. Taky nám letos přijelo více řemeslných prodejců,“ dodala Stránská.

Zapečený chřest se šunkou
P
otřebujete: osm výhonků vařeného chřestu, osm plátků šunky, 400 gramů lístkového těsta, vejce

postup: těsto rozválíme a rozkrájíme na osm obdélníků; chřest zabalíme do plátků šunky a položíme na těsto, které poskládáme na obálku; potřeme rozšlehaným vejcem; pečeme dozlatova (asi 10 minut) v předem vyhřáté troubě. Podáváme teplé.

Autor: Barbora Fialová

25.5.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Rodina uprchlíků z Kosova byla v Bělé-Jezové protiústavně, rozhodl soud

Nového průvodce, který lidem přiblíží osudy významných německých Brňanů, představili lidem při komentované prohlídce největšího brněnského hřbitova.
1 14

OBRAZEM: Osudy německých Brňanů? Lidé na hřbitově nahlédli do minulosti

Otec zavíral své děti do hladomorny, tvrdí obžaloba. Viní ho z týrání

Brno, Břeclavsko – Dvě nezletilé děti měl sedmačtyřicetiletý otec na Břeclavsku podle obžaloby zavírat do místnosti nazývané hladomorna. Policisté navíc sdělili, že v jeho počítači našli tisíce erotických fotografií s mladými chlapci. Případem se v úterý začal zabývat brněnský krajský soud.

Nejsmradlavější místo je u divadla v Tučkově ulici. Nejvíc lidem voní oříšky

Brno /FOTOGALERIE/ – Po čtyřech měsících zjišťování nejvoňavějších a nejsmradlavějších míst v Brně předali tvůrci čichové mapy v pondělí výsledky šetření náměstku primátora Martinu Anderovi. „Informace předá Kanceláři architekta města, která připraví řešení nejsmrdutějších problémů města," sdělil vedoucí projektu Martin Vérteši.

Světový den astmatu: Brňanům lékaři zdarma vyšetří plíce

Brno – Dušnost, sípání a inhalátor při ruce na každém kroku. Astmatiků je v České republice dvě stě padesát tisíc. Světový den nejčastějšího chronického onemocnění si ve středu připomenou i Brňané. Zájemcům v budově brněnského Českého rozhlasu v Beethovenově ulici odborníci zdarma vyšetří plíce a poučí je o prevenci a léčbě nemoci.

Stání u Tesca v Úzké ulici nově ohradí závory

Brno – Místo až u automatu dostanou řidiči parkovací lístek už u vjezdu na dvě další parkoviště v Brně. Stání u Tesca v Úzké ulici a před magistrátní budovou v Kounicově ulici budou ta, která nově dostanou závory. „Už dříve jsme rozhodli o umístění závor ke stání ve Veveří ulici naproti Vysokému učení technickému a v Benešově ulici proti hotelu Grand," doplnil náměstek primátora pro dopravu Matěj Hollan.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies