VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Chřest je na chuť, pro zdraví i pro lásku

Ivančice - Ivančice o víkendu ožily tradičními Slavnostmi chřestu. V Česku ne příliš obvyklá zelenina byla k dostání čerstvá, smažená i pečená.

25.5.2008
SDÍLEJ:

O víkendu vládl Ivančicím na Brněnsku chřest. Zelenina se prodávala čerstvá i upravená a zdobila i díla řemeslníků.Foto: DENÍK/Ondřej Surý

Jan Neruda ho nazval „nejjemnějším jídlem na světě“ a dodal žertovně, že dokonce i on „bývá po jediném talíři odpoledne až do večera člověkem skoro zcela dobrým“. Chřest je totiž, jak už to u zeleniny bývá, velmi zdravý. A navíc působí jako afrodiziakum. Hold této pochutině vzdalo o uplynulém víkendu město Ivančice na Brněnsku na už čtrnáctém ročníku Slavností chřestu.

„Chřest proslavil Ivančice v devatenáctém století. Po tom, co sem první sazenice přivezl šikovný obchodník Anton Worel, se zelenina ve městě ujala a brzy se pěstovala na velkých lánech,“ vysvětlila tradici slavností Lenka Stránská z městského kulturního centra. V prostorách centra je k vidění i výstava o historii a zpracování chřestu. Dnes se už tato zelenina v Ivančicích nepěstuje.

Přesto město v sobotu i v neděli zaplavily téměř čtyři tuny této pochutiny. Ivančické náměstí ožilo desítkami stánků a pestrým programem. Na pódiu se představily skupiny různých žánrů. Pro děti zase organizátoři přichystali kolotoče, horolezeckou stěnu i divadelní představení, do kterého se děti zapojily. "Divadlo Opice v Africe se mi líbilo nejvíc, děti se bavily. Slavnosti chřestu si nikdy nenechám ujít. Chřest jsem si ale letos nekoupila. Jen jednou jsem si ho donesla domů, ale zkazil se, protože jsem ho zapomněla oloupat,“ připomněla hlavní zásadu zpracování chřestu třiasedmdesátiletá Kateřina Trlicová. Pochutnávala si přitom na smažených kouscích oslavované zeleniny.

Ústředním stanem na náměstí plném prodejců byl ten s občerstvením. Nabízel pečené i smažené chřestové pochoutky. Pro ty, kterým zelenina zachutnala, pak organizátoři připravili i stánek s čerstvým chřestem. Ten si koupil například Petr Štokinger z Ivančic. „Ještě nevím, co s ním udělám. V životě jsem to nejedl,“ říká a už studuje chřestové recepty, který k nákupu přikládají slečny na stánku.

Chřest se teď do Ivančic dováží z Velkých Levár na Slovensku. Letos se ho na slavnostech prodalo přes tři a čtvrt tuny. „To je o tři sta kilo více než loni,“ uvedla Stránská. Slavnosti jsou směsí chřestových pochoutek, tradičních řemesel, ale i prodejců levného šatstva. Lidem taková kombinace nevadí. „Slavnosti si chválili, hlavně to, že stánky byly pěkně upravené. Taky nám letos přijelo více řemeslných prodejců,“ dodala Stránská.

Zapečený chřest se šunkou
P
otřebujete: osm výhonků vařeného chřestu, osm plátků šunky, 400 gramů lístkového těsta, vejce

postup: těsto rozválíme a rozkrájíme na osm obdélníků; chřest zabalíme do plátků šunky a položíme na těsto, které poskládáme na obálku; potřeme rozšlehaným vejcem; pečeme dozlatova (asi 10 minut) v předem vyhřáté troubě. Podáváme teplé.

Autor: Barbora Fialová

25.5.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
AKTUALIZUJEME

Bez gólu i bodu. Kometa dostala na Spartě čtyři branky a odváží si porážku 0:4

Ilustrační foto.
1

Kordis chystá elektronické jízdné pro celou jižní Moravu. Nejdřív už příští rok

Divoká bitka. Před nádražím se poprala desítka lidí, měli i teleskopické obušky

Brno - Teleskopické obušky, dva lehce zranění mladíci a dva v policejní cele. Rvačku asi deseti lidí, ke které došlo na brněnském hlavním nádraží, šetří od pátečního večera policisté.

Verbíři se protančili na mezinárodní festival

Moravské Knínice /REPORTÁŽ/ – Co se stalo kdysi, v tem strážnickém lesi, zpívá dvojice vystupujících verbířů v doprovodu cimbálové muziky a sokolovna plná lidí v tichosti sleduje, jakými kroky ji o chvilku později překvapí dva mladí muži, jak píseň i jejich kroj napovídá, původem ze Strážnice. Ti vystupují na Soutěži o nejlepšího tanečníka slováckého verbuňku, kterou pořádá v sobotu večer soubor Kyničan z Moravských Knínic.

První sex, sebepoškozování, jmenuje nejčastější dotazy dětí vedoucí linky důvěry

Brno - Zhruba šest set dětí loni na jižní Moravě uteklo z domu. Nejčastěji se jedná o mladistvé z výchovných ústavů a dětských domovů. Obrátit se se svými problémy mohou třeba na brněnskou Modrou linku důvěry.

V brněnské spalovně shoří odpad od tří milionů lidí. Po rozšíření o třetí kotel

Brno - Odpadky z celé Moravy ohřejí vodu na sprchování Brňanům. Představitelé brněnské spalovny se totiž chystají o polovinu zvýšit množství zlikvidovaného komunálního odpadu, který zařízení mění na teplo a elektrický proud. O navážení odpadu jednají s obcemi v sousedních krajích i v Moravskoslezském kraji.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies