VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Co se zbytky jídel po vánočních svátcích

Brno - I v nejskromněji vedené domácnosti bývají přece jen někdy po svátcích zbytky jídel. Hospodyně se smutně dívá, jak pečlivě upravené jídlo zůstává na talíři. Kdyby řekla, že jídlo ohřeje, namítali by všichni, že ohřívané není o svátcích dobré. Nezbývá, než aby hospodyně napjala všechen svůj důvtip, aby všichni byli spokojeni.

25.12.2008 1
SDÍLEJ:

Rybí polévka.Foto: ARCHIV HD

Když zbude polévka, podá ji rozumná kuchařka s jinou zavářkou a všem bude zase chutnat, protože je jiná. Také lze z ní upravit dobrý aspik. Rozpustíme asi 4 lístky želatiny na ¼ litru polévky, přidáme trochu octa, koření, vyčistíme bílkem, procedíme čistou utěrkou a máme dobrý aspik, kterým můžeme zdobit i natvrdo vařená vejce.

Zbytky masa jsou řídkým jevem v kuchyni. Zbudou-li přece nějaké a nechceme-li je upravovat s rýží nebo sekané, uděláme z nich salát. Maso nakrájíme na nudličky, přidáme okurky, jablíčko, něco brambor, hořčici, olej, osolíme, opepříme, přidáme octa, půl kostky cukru, žloutek. Salát je tím lepší, čím déle stojí.

Knedlíčky z masa. Zbytky masa umeleme, smícháme s vajíčkem, strouhanou houskou, přisolíme, opepříme, děláme malé knedlíčky a opékáme na rozpáleném omastku. Je dobré přidat ke knedlíčkům mozeček. Jsou výborné jako příkrm i do polévky.

Různé zbytky zeleniny se dobře zužitkují na zeleninový salát nebo pudink. Zeleninu nakrájíme na nudličky, přidáme něco vařených brambor, žloutek uvařený v rozředěném octě, osolíme, malounko osladíme. Chceme-li mít pudink, přidáme k zelenině kousek másla, 2 žloutky, něco strouhané housky, osolíme a vmícháme ze dvou bílků sníh. Vaříme v páře.

Pečivo i dorty vydrží dlouho přikryté v suchu. Ztvrdnou-li přece, rozkrájíme je na plátky, polijeme vínem nebo ovocnou šťávou, také mlékem. Do vymaštěné formy dáme takto změklé pečivo, na to ovoce čerstvé nebo zavařené. Navrch pak sněhovou čepici z bílků a cukru. Lehce zapečeme a máme tak výborný pudink a la diplomatie.

Autor: Gabriela Peringerová

25.12.2008 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Rainbow Run. Ilustrační foto.
1

Běžci si užijí závod mezi barvami. Startovným pošlou malého chlapce za dinosaury

Policisté hledají taxikáře, dvě dívky a muže, co je doprovázel. Dva z hledaných svědků jsou na snímku.
1

Modřina na obličeji a ztracené mobily i doklady. Policie hledá svědky potyčky

AKTUALIZOVÁNO

Lidé jsou skvělí. Přejí mi a věří, že jsem nevinný, řekl omilostněný Kajínek

Brno /ANKETA/ – Omilostněný dvojnásobný vrah Jiří Kajínek, kterého z rýnovického vězení propustili v úterý odpoledne, je nyní v Brně. Ve čtvrtek v poledne se naobědval v bystrcké restauraci Akát, noc stráví rovněž v Bystrci. Zatím co restaurace, která se fotografií Kajínka pochlubila na svých stránkách na Facebooku, se dočkala rozporuplných reakcí, Kajínek před bystrckým bytem řekl, že zatím se setkává se samými dobrými reakcemi lidí.

Ruské velvyslanectví: Růžový tank pošpiňuje vzpomínku. Podpořilo přemalování

Brno – Členy vojenského klubu, kteří se o víkendu pokusili vrátit růžovému tanku IS-2 před červeným kostelem v Brně původní zelenou barvu, ve čtvrtek podpořilo velvyslanectví Ruské federace v České republice. Jeho zástupci se ohradili proti tvrzení Davida Černého, který tank přetřel na růžovo, že se jedná o symbol okupace z roku 1968.

AKTUALIZOVÁNO

Dálnice D1 na Brno byla zavřená kvůli nehodě

Vysočina - Provoz na dálnici D1 během čtvrtečního dopoledne zastavila nehoda. Stala se ve směru na Brno na 132. kilometru. Policie dopravu odkláněla na souběžnou silnici druhé třídy.

AKTUALIZOVÁNO

Plzeň lanaří Řezníčka. Zatím jsem nic nepodepsal, říká brněnský forvard

Brno – Dost reálně vypadá, že Zbrojovka půjde do příští sezony bez střelců víc než poloviny branek v letošním ročníku nejvyšší fotbalové soutěže. Po odchodu autora deseti podzimních tref Michala Škody do norského Lilleströmu na hostování s opcí se schyluje také k přestupu Jakuba Řezníčka. Sedmigólového střelce aktuálního prvoligového ročníku lanaří plzeňská Viktoria.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies