VYBERTE SI REGION

Dobrý sekt? Od 300 korun, tvrdí sommeliér

Brno - Řada Brňanů stráví silvestrovskou oslavu doma. Na otázku, čím si připijí o půlnoci, odpovídají téměř jednotně. Samozřejmě šampaňským. V naprosté většině domácností však pravé šampaňské chybí. Lidé tímto názvem označují většinou jiné druhy šumivých nebo perlivých vín.

31.12.2011
SDÍLEJ:

Sommeliér Dan Mádr.Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

„Šampaňské musí pocházet pouze z oblasti Champagne ve Francii. Vyrábí se ze směsí odrůd Pinotů a Chardnonnay. Speciální postup, kdy víno kvasí přímo v lahvi, však používají i další výrobci šumivých vín, a to včetně těch našich. Tato vína označujeme jako sekty,“ vysvětluje brněnský sommeliér a ředitel soutěže Top 77 vín Dan Mádr.

Šumivá vína se dají rozdělit podle obsahu cukru. „U nás jsou nejrozšířenější suchá a polosuchá šumivá vína, označovaná jako Brut a Demi sec,“ říká sommeliér.

Ten doporučuje nákup sektu u ověřených prodejců. „Dobré a kvalitní šumivé víno se dá sehnat kolem tří set korun. Pokud však plánujete láhev použít jen jako doplněk ohňostroje seženete ji do stokoruny. Mezi těmi nejlevnějšími se vyskytují i perlivá vína, která jsou dosycovaná oxidem uhličitý,“ říká Mádr.

Upozorňuje, že zážitek z vína může zkazit špatné servírování. „Sekt musí mít mezi čtyřmi a šesti stupni. Hostitel by jej měl nalévat do vysokých podlouhlých sklenic,“ dodává Mádr.

Autor: Jan Spěšný

31.12.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Meteorologové v Brně vyhlásili smogovou situaci

Hokejový útočník Martin Havlát na tréninku Komety Brno.

Havlát proti Zlínu? Ještě ne, zní z hokejové Komety

Zbrojovka získala posilu do obrany, ze Slavie přichází Jablonský

Brno – Propustná defenziva dělala na podzim vedení fotbalistů Zbrojovky největší starosti. A v zimním přestupovém období pracuje klub na jejím posílení.

Dívky v Brně předvedly krásu i talent. Vybírat Miss lze teď i na sociální síti

Brno /FOTOGALERIE/ – Pobavení publika, promenáda v plavkách, rozhovor s porotou. To jsou tři již tradiční úkoly, které musí dívky splnit, aby postoupily do semifinále dalšího ročníku soutěže Česká miss. O korunku pro královnu krásy přišly ve čtvrtek do brněnského nákupního centra Olympia bojovat dívky z celé republiky.

AKTUALIZOVÁNO

Vlak srazil mladíka mezi Židenicemi a Královým Polem. Trať už je průjezdná

Brno – Tragické následky měla ve čtvrtek odpoledne srážka muže a vlaku v úseku mezi brněnskými Židenicemi a Královým Polem. „Indicent se stal přibližně v půl třetí odpoledne. Dopravu na trati jsme přerušili. Aktuálně předpokládáme, že to potrvá zhruba do půl páté večer, bližší podrobnosti ale bohužel zatím nemůžeme sdělit," sdělil za České dráhy Petr Šťáhlavský.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies