VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Era: legendární kavárna ožívá

Brno – V Brně po několika letech ožijí dvě proslavené kavárny. Káva opět zavoní u Kolbabů v Kounicově ulici i v kavárně Era v Černých Polích.

18.12.2010 4
SDÍLEJ:

Obnovená kavárna Era v Brně.Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

Legendární Kolbabova kavárna a cukrárna, kam Brňané chodívali od roku 1939 až do devadesátých let minulého století, se příští rok znovu otevře. Hosty zanedlouho opět přivítá i Kavárna Era v Černých polích, která je ještě o deset let starší než Kolbabův podnik.

Prodej zákusků přímo z výlohy, bazének s rybkami vedle kavárenských stolků, domácí zmrzlina i zákusky. Tak vzpomínají pamětníci na doby, kdy Kolbabova kavárna v Kounicově ulici ještě fungovala. „Po osmnácti letech se tam káva a zákusky opět vrátí,“ těší se snacha zakladatelů kavárny Drahoslava Kolbabová.

Kolbabovi dům s kavárnou v přízemí dostavěli na konci roku 1939, a to i přesto, že právě začínala válka. „Oznamuji, že dnešním dnem prodávám v nových, moderních, hygienických místnostech v Brně. Mojí snahou bude obsloužit zákazníky svými známými prvotřídními výrobky,“ inzeroval tehdy majitel podniku cukrář Bohumil Kolbaba v Lidových novinách.

Rodina kavárnu vlastnila do konce čtyřicátých let, kdy ji převzalo družstvo Včela. Později patřila státnímu podniku Pramen a Kolbabovi přišli i o dům, který rodina získala zpět až v restituci.

Až nyní se však osmasedmdesátileté snaše původních majitelů podařilo sehnat provozovatele, který prostorům v přízemí domu vrátí jejich původní účel. Kavárny se ujal Zdeněk Kloc. Ten dříve pracoval jako provozní brněnské cukrárny Aida.

Podle originálu

Interiér kavárny inspirován její původní podobou, v názvu podniku zůstane i Kolbabovo jméno. „Pouze oblíbený prodej zákusků přímo z výlohy není možné zachovat kvůli hygienickým normám,“ řekl Kloc.

Jiný bude i sortiment zákusků. Místo tradičních druhů plánuje prodávat především nejrůznější dortové řezy. „Opět to však budou domácí výrobky,“ slibuje Kolbabová.

První hosty má nová kavárna přivítat v únoru. Zhruba ve stejné době se v Brně otevře i další z legendárních prvorepublikových kaváren, Kavárna Era v Zemědělské ulici. Ta se měla otvírat už před několika měsíci, oprava památkově chráněného domu však stále není zcela hotová. „Zbrzdilo nás například letní pozastavení Regionálního operačního programu Jihovýchod, ze kterého na opravu kavárny čerpáme dotace. Zdlouhavá jsou i jednání s památkáři, hygienou i stavebním úřadem, jejichž požadavky jsou často protichůdné,“ vysvětlil David Kuchař z občanského sdružení Studio 19, které má kavárnu v dlouhodobém pronájmu.

Slavnostní otevření

Nyní se čeká jen na zapojení elektřiny, bez které není možné v kavárně dodělat podlahy ani ji vybavit interiéry. „Slavnostní otevření nás snad čeká začátkem roku a zúčastní se ho i synovec architekta Josefa Kranze, který kavárnu navrhl,“ dodal Kuchař.

Kromě Kavárny Era a Kolbabovy kavárny, které na otevření teprve čekají, je v Brně už dva roky opět v provozu kavárna Savoy na Jakubském náměstí. „Lidé k nám často přijdou poprvé proto, aby se podívali, jak legendární kavárna funguje nyní,“ zhodnotila provozní podniku Monika Grafová.

To potvrzuje například Jana Oujezká. „Poprvé jsem tam byla s maminkou, která se do Savoye chtěla podívat z nostalgie. Kavárna má kouzlo starých dob. Úplně vidím, jak ze schodů schází Oldřich Nový. Kromě toho tam mají i dobrou kávu,“ pochvaluje si Oujezká.

Autor: Zuzana Taušová

18.12.2010 VSTUP DO DISKUSE 4
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vzácná onemocnění si lidé připomínají poslední únorový den. Ve středu se při té příležitosti sešli odborníci v Mendelově muzeu Masarykovy univerzity v Brně.

Jeden ze dvou tisíc. V Brně připomněli vzácná onemocnění

Ilustrační foto.
5

Nejdelší vlaková výluka v historii Brna zavře na sto dní hlavní nádraží

Není jednoduché hrát dva měsíce pod tlakem, řekl Kováčik po přímém postupu

Brno – Se spoluhráči zvládl vypjatý duel. Obránce hokejové Komety Jozef Kováčik přispěl k výhře 3:1 nad Chomutovem a jisté pozici v elitní šestce tabulky extraligy.

Kapitán Komety Čermák má po zásahu pukem otřes mozku, zlomený nos a otok na oku

Brno - Kapitán hokejistů Komety Brno Leoš Čermák utrpěl v úterním extraligovém utkání s Chomutovem otřes mozku, otok na oku a zlomeninu nosu. Zranění osmatřicetiletého útočníka specifikoval klub na sociálních sítích a doufá, že týmu ještě v této sezoně v play-off pomůže. Po výhře 3:1 nad Chomutovem si Kometa zajistila přímý postup do čtvrtfinále.

Abraham chce v nové sezoně MotoGP dojíždět na bodech. Ducati mi sedí, libuje si

Praha, Brno - Motocyklový jezdec Karel Abraham by se při svém návratu do seriálu mistrovství světa MotoGP rád pohyboval na bodovaných pozicích. Po nedávných testech věří, že se mu to podaří. Zároveň si však uvědomuje, že teprve ostré závody mu ukážou, jak je na tom ve srovnání se soupeři v královské kategorii doopravdy.

Nucení k prostituci i znásilnění popřela. Znalec: Obvinění mělo reálný základ

Brno – U krajského soudu v Brně pokračoval ve středu proces se sedmačtyřicetiletým Vladimírem Reisem, který podle obžaloby opakovaně slovně i fyzicky napadal svou družku, nutil jí k prostituci a dokonce se jí sám několikrát pokusil znásilnit. Jeho družka však své předchozí obvinění v úterý popřela. Soud tak nakonec obžalovaného viny zprostil.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies