VYBERTE SI REGION

Farmářské obchody v Brně? Letos už tři nové

Brno /FOTOGALERIE/ - Maso ze zvířat žijících na farmě? Bio brambory až přede dveře? Prosciutto z pravé italské šunky? Čím dál víc Brňanů se zajímá o to, co opravdu jedí. A čím dál víc jich nakupuje ve specializovaných farmářských obchodech, kterých ve městě neustále přibývá.

20.7.2014 8
SDÍLEJ:
Fotogalerie
11 fotografií
Prodejna Sklizeno.

Prodejna Sklizeno.Foto: DENÍK/Lubomír Stehlík

Potvrzují to rostoucí počty prodejen i jejich obraty. Například řetězec Sklizeno, který v Brně v roce 2011 založil David Kukla, zítra otevírá už pátou prodejnu, tentokrát v bohunickém kampusu. V Praze jich má přitom jen čtyři. „V Brně je ještě dost prostoru k růstu. Loni jsme zvýšili meziroční tržby pětkrát, na čtyřiasedmdesát milionů korun. Letos věřím, že po otevření dalších dvou prodejen překonáme stamilionovou hranici," sdělil Kukla.

Podle něj si lidé začínají víc uvědomovat, jaké potraviny kupují. Zájem mají hlavně o regionální výrobky malých a středních podnikatelů. „Je dobře, že těchto obchodů přibývá. Lidé se víc zajímají o to, co jedí a kupují, i když mnohdy za vyšší cenu," podotkl ředitel Agrární komory Jihomoravského kraje Jaromír Musil.

Rostoucí zájem těší i šéfkuchaře brněnské restaurace Borgo Agnese Ivo Ševčíka. „Pomůže to ekonomice. Proč si dovážet potraviny z ciziny, když je dokážou vypěstovat i naši farmáři?" tvrdí Ševčík.

Jako další do Brna na začátku letošního roku zavítal i řetězec Náš grunt. Ve městě má zatím dvě prodejny, ale plánuje se rozšířit dál. „Meziročně nám roste návštěvnost v desítkách procent," poznamenal spolumajitel řetězce Jiří Málek.

Zavedeným obchodům ale konkurují i menší podniky. Například Veronika Poláková si letos v květnu otevřela prodejnu Farm Real Food. Namísto regionálních potravin se však zaměřuje na dovoz ze zahraničí. „Udělat pravý český parmazán je nesmysl. Ten pravý si prostě musíme sehnat v jiných zemích," vysvětlila Poláková.

Hned druhý obchod chce ještě letos na podzim v Brně otevřít Luděk Chini, který spoluvlastní prodejnu My-Food Market. „Snažíme se mít kvalitní servis a co nejlepší suroviny. Odlišujeme se od konkurence tím, že jsme v červnu spustili e-shop a potraviny zákazníkům přivezeme až domů. Máme také vlastní řeznictví," řekl Chini.

Právě na vlastní řeznictví chce lidi nalákat i Kukla do kampusu. „Nebudeme jen prodejci, ale i výrobci. V kampusu otevřeme také malé bistro s hotovými jídly. Plánujeme se rozšířit i o vlastní výrobu mléčných výrobků," dodal Kukla.

Na vzrůstající konkurenci maloobchodů začínají reagovat i supermarkety. „Stále víc spolupracujeme i s regionálními dodavateli," řekla mluvčí společnosti Ahold Judita Urbánková.

Ne každého však nový trend chytl. „Kdybych měla uživit čtyřčlennou rodinu z drahých biopotravin, skončili bychom na mizině," míní Markéta Novotná.

Vysoké ceny naopak příliš nevadí Tereze Němcové. „Vždy si říkám, že přispívám na správnou věc a podporuji menší výrobce, takže jsou to podle mě jedině dobře investované peníze," řekla Němcová.

TOMÁŠ KREMR

Autor: Redakce

20.7.2014 VSTUP DO DISKUSE 8
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Michal Škoda.
1

Německé Aue láká Škodu a už jedná se Zbrojovkou

Ilustrační foto.

Soud rozhodl: Kohoutovický zpravodaj musí vydat článek opoziční zastupitelky

Útočník podle obžaloby zrovna znásilňoval jeho přítelkyni. On jen seděl vedle

Brno - Svazování, bití, dušení a znásilnění si podle obžaloby v březnu loňského roku prožila oběť šestatřicetiletého Jana Eliáše v jednom z brněnských bytů. Případ v pátek znovu projednával Krajský soud v Brně. Celé události měla přihlížet trojice mužů, včetně přítele oběti. Ten vypověděl, že všichni se naprosto báli ženu jakkoli bránit a celou noc raději seděli na pohovce a sledovali, co se děje.

Nové trolejbusy překonají i místa bez trolejí. Na baterie ujedou až 10 kilometrů

Brno – Až dělníci rozkopou a přeruší elektrické vedení ve Veveří nebo Údolní ulici, cestující městskou hromadnou dopravou nemusí omezovat pohyb trolejbusy. Brněnský dopravní podnik totiž plánuje koupit deset vozů, které využívají k pohonu také energii z baterií. Cestující v nich tak projedou i místy, kde nevedou troleje.

Na Plese jako Brno si lidé užijí Farnou a candáta. Letovice ovládnou piráti

Jižní Morava /TIP NA VÍKEND/ - Tři a půl tisíce porcí jídla, tři sta lahví šampaňského a třicet tisíc živých květin. Letošní Ples jako Brno přivítá přes šest set hostů v sobotu v osm hodin večer ve Fait Gallery v Brně. Program je podle slov organizátorů tento rok nejbohatší za posledních několik let.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies