VYBERTE SI REGION

Hlasité srkání až do nosu. V Brně se v soutěži poměřují kávoví odborníci

Brno /VIDEO/ – Už ve dveřích každého návštěvníka praští přes nos charakteristická vůně kávy. U řady stánků s nepřeberným množstvím nejrůznějších káv si vybere i ten nejnáročnější milovník tohoto nápoje. Příjemnou kulisou pro ochutnávání a sledování soutěže Barista roku jsou zmodernizované prostory Impact Hubu v brněnské Cyrilské ulici.

21.2.2016 AKTUALIZOVÁNO 21.2.2016
SDÍLEJ:

Soutěž Barista roku.Autor: DENÍK/Ludmila Korešová

Soutěž vrcholí v neděli. V sobotu účastníci soutěžili třeba v kategorii Cup Tasting. V této disciplíně dostane soutěžící osmkrát tři šálky naplněné kávou. Dvě jsou stejné, jedna je odlišná.

Tu musejí hlasitě srkající ochutnavači poznat. „Tentokrát to bylo dost těžké. Správná cuppingová degustace probíhá pomocí hlubší polévkové lžičky. Z té se musí káva pořádně srknout, aby se nápoj dostal i do nosu, protože tam má člověk dostatek receptorů. Bez čichu by nebylo možné správně identifikovat chuť kávy. Někteří soutěžící pak kávu vyplivnou, jiní ji polknou," vysvětlil ochutnavačské techniky jednatřicetiletý barista Michal Kocman.

Kávu však neochutnávali pouze srkající odborníci. Fandit jim a dopřát si potěšení z dobrého nápoje přišli i mnozí jiní. „Můj syn tady soutěží, tak jsem se přišel podívat. Sám piju klasického českého turka. Syn by tedy řekl, že kávě nerozumím. Dnes jsme již ochutnali kávy z Keni, Rwandy nebo Kolumbie a chystáme se i na další," řekl dvaapadesátiletý Josef Bros.

MICHAL KIRŠ

Autor: Redakce

21.2.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Letní tábory: osm desítek kontrol a dvě pokuty za nedostatky při stravování

Jižní Morava – Především čistota ubytování a správné stravování dětí zajímaly Krajskou hygienickou stanici při kontrolách pobytových letních táborů v Jihomoravském kraji. Od začátku prázdnin do poloviny srpna jich hygienikové zkontrolovali osm desítek. Žádnou z akcí nezakázali, ve dvou případech si pořadatelé vysloužili pokutu a správní řízení za osm tisíc korun.

OBRAZEM: Herci se předvedli v japonském stylu

Brno – Tak trochu exoticky si v brněnské zeměpisné šířce mohli připadat ve středu večer lidé v Místodržitelském paláci na Moravském náměstí. V Moravské galerii tam herci Malého divadla kjógenu sehráli hned několik krátkých scének. Kjógeny jsou přitom krátké komické japonské výstupy. „Už jsem viděla podobné hry před tím, takže jsem věděla, do čeho jdu. Věřím ale, že pokud někdo vidí kjógen poprvé, může jej to překvapit," narážela návštěvnice Tereza Malá na východoasijský humor.

Otravy? Lidé jsou naprosto nezodpovědní, říká mykolog Vladimír Antonín

Jižní Morava /ROZHOVOR/ – Houbařská sezona je v plném proudu a sběrači na jižní Moravě můžou být přece jen spokojenější než loni. „Úroda je rozhodně lepší, přesto ale celkově hub moc neroste," shrnuje mykolog Vladimír Antonín z botanického oddělení Moravského zemského muzea v Brně.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies