VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kilogram vánočního cukroví? Brňané ho seženou za čtyři sta korun

Brno – Vanilkové rohlíčky, linecká kolečka s marmeládou nebo oříškové trubičky. Měsíc před Štědrým dnem už se Brňanka Pavlína Lánská začíná chystat na vánoční svátky. Místo vlastní výroby cukroví ale zvolí snadnější způsob.

24.11.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Ludmila Orvošová

Rozhodla se totiž, že si poprvé objedná cukroví od profesionálů. „Už teď vím, že kvůli práci nebudu mít na pečení čas. Cukroví jsem objednala už na začátku listopadu. Nechci riskovat, že na mě pak nezbyde," usmívá se Brňanka.

Za tři kilogramy cukroví zaplatí přes tisíc korun. Profesionálové z Brna a okolí loni prodávali kilogram drobného vánočního pečiva v rozmezí od tří do pěti set korun. Spoustu z nich cenu drží i letos. „Cenu jsem nezvýšila už několik let. I přes obrovský zájem," vypráví Jarmila Křížová, která už čtyřiadvacet let podniká v oboru a v Brně má dvě cukrárny Pusinka.

Kilogram cukroví prodává za čtyři sta korun, slazené medem nebo umělým sladidlem je o dvacetikorunu dražší. „Někteří zákazníci si vánoční cukroví objednávají už v létě. Když jsme s podnikáním začínali, prodávali jsme sto kilogramů cukroví, teď už je to zhruba tuna. I tak všem bohužel vyhovět nemůžeme," přiznala Křížová.

Zájem o cukroví z cukrárny Pusinka byl letos tak velký, že jihomoravská živnostnice roku musela objednávky u většiny druhů zastavit.

Objevují staré recepty

S velkou poptávkou se setkávají také v brněnské cukrárně Větrník. Přesto, že se 490 korunami za kilogram šestnácti druhů cukroví patří k těm dražším. „Objednávky bereme už od konce září," potvrdil majitel cukrárny Radim Řezáč. Dodal, že si zakládají na ručně dělaném máslovém, krémovém i suchém cukroví. Zároveň jdou s dobou a vánoční cukroví lze u nich objednat také přes internet.

Pro zákazníky připravili tradiční vanilkové rohlíčky, linecká kolečka nebo mini marokánky. „Obnovujeme také staré recepty, na které se už skoro zapomnělo a hlavně dbáme na používání základních surovin. Například z rostlinné šlehačky vůbec nevyrábíme," dodal Řezáč.

Na přírodní ingredience ve všech šestadvaceti druzích vánočního cukroví láká také brněnské Cukrářství Hela. Kromě tradičního ale nabízí také bezlepkové, tedy bez obilné mouky. „Bezlepkové cukroví dělám především z lineckého těsta a kokosové a ořechové druhy," uvedla majitelka Helena Brzobohatá. Kilogram bezlepkového cukroví nabízí za 470 korun, tradičního za 345 korun.

Profesionálové v oboru se shodují, že Brňané, kteří si objednávají vánoční cukroví, mají nejraději tradici. „Největší zájem je o vanilkové rohlíčky a linecká kolečka," potvrdila Křížová.

Autor: Věra Sychrová

Pečete si vlastní cukroví?

ANO

79 %

NE

21 %

Hlasovalo: 90

Anketa byla ukončena

24.11.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Rudy Kovanda a Franta Kocourek (vpravo).

Lamželezo i Boris Tyger. Před 70 lety se narodil silák a bavič Franta Kocourek

Ilustrační foto.
AKTUALIZUJEME
11

Brněnské krematorium prohlásila vláda památkou. Ovlivní to opravy, tvrdí ředitel

Podnikatel Zadeh zůstane ve vazbě, soud stížnost zamítl

Brno – Podnikatel Shahram Abdullah Zadeh obžalovaný z daňových úniků zůstane ve vazbě, Krajský soud v Brně stížnost proti ní zamítl. Zadehovi právníci se proto obrátí na Ústavní soud. V pondělí o tom informovala Zadehova obhájkyně Alena Kojzarová. Zadeh je od začátku prosince ve vazbě kvůli údajnému ovlivňování svědka.

AKTUALIZOVÁNO

Změny v Uměleckoprůmyslovém muzeu. Stálá expozice se zavře skoro na dva roky

Brno – Užité umění brzy v Uměleckoprůmyslovém muzeu v Brně vystřídá design. Kvůli radikální přeměně interiérů i koncepce sbírek se budova pro návštěvníky letos v létě částečně uzavře. Po otevření se bude jmenovat Muzeum designu.

DOTYK.CZ

Chystá se bič na soukromé lékaře

Soukromých ambulancí je jako hub po dešti. Zbytečně prodražují výdaje pojišťoven, tvrdí ministerstvo zdravotnictví. Očaři, plicaři nebo ortopedové totiž často pracují „dvoukolejně" – kromě soukromé ambulance mají i úvazek v nemocnici. Podle vedení resortu si odtud „vyzobávají" nejlukrativnější pacienty. To zarazíme, plánuje poradce ministra Roman Prymula.

Požár hal s matracemi v Černovicích: výše škody narostla na 127 milionů

Brno – Vyšetřovatelé podstatně zvýšili odhad škody po zářijovém požáru hal na výrobu matrací v Brně-Černovicích, a to na více než 127 milionů korun. Podle prvotních odhadů šlo o třicet milionů, následně o několik desítek milionů. "Příčina je stále v šetření," uvedl v pondělí mluvčí krajských hasičů Jaroslav Mikoška. Firma stále nevyrábí.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies