VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kvůli nejlepšímu uzenému vstává řezník už ve tři ráno

Rosice – Osolit, ale nepřesolit. Vyudit, ale ne příliš. Podle vítěze soutěže o nejlepší moravské uzené Lubomíra Hadače z Rosic vede k úspěchu zlatá střední cesta. „Důležité je vyrobit kvalitní produkt za rozumnou cenu. Dnes už bohužel někteří lidé nepoznají rozdíl mezi dobrou prací uzenáře a nekvalitními výrobky obřích firem," říká.

2.3.2015 2
SDÍLEJ:

Osolit, ale nepřesolit. Vyudit, ale ne příliš. Podle vítěze soutěže o nejlepší moravské uzené Lubomíra Hadače z Rosic vede k úspěchu zlatá střední cesta.Foto: DENÍK/Attila Racek

Už ve svých čtyřech letech netrpělivě vyhlížel řezníka před zabíjačkou. „Byly tehdy takové ladovské. Často jsem si lezl do udírny pro klobásu," vzpomíná rodák z Trnového Pole na Znojemsku.

Po práci na brněnských jatkách s kamarádem Pavlem Zapletalem založili v devadesátých letech vlastní firmu. V Rosicích sídlí už víc než dvacet let. „Kdybych se měl znovu rozhodnout, jestli začnu v tomto oboru podnikat, asi bych si to hodně rozmýšlel. Práce je náročná," upozorňuje.

Osolit, ale nepřesolit. Vyudit, ale ne příliš. Podle vítěze soutěže o nejlepší moravské uzené Lubomíra Hadače z Rosic vede k úspěchu zlatá střední cesta.

Tajnou surovinou vítězného uzeného je podle něj hlavně osobní nasazení. „Občas odcházím i v deset večer a budík mám nařízený na třetí ráno," svěřuj se řezník.

Přestože se šedesátiletý muž pohybuje kolem masa celý život, chuť na něj ho nepřešla. „Rád si dám nějakou buchtu, ale masa se přejíst nejde," tvrdí.

Na soutěži ochutnal i výrobky konkurentů. „Některé jsou i lepší než naše, jiné ne. Ale důležitý je názor zákazníků. Je příjemné vidět, že jim naše maso chutná," uzavírá.

ALŽBĚTA NEČASOVÁ

Autor: Redakce

2.3.2015 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Nanejvýš dva posty. Kouč Habanec má o zbytku sestavy jasno

Brněnské podzemí. Ilustrační foto.
1

Nové trasy v podzemí mají zpoždění

Brněnská trať je rychlá a zábavná, řekl český šampion Kulhavý

Brno /FOTOGALERIE/ – Absolutní špička se představila o víkendu na brněnské trati nad Anthroposem. Na závěrečný podnik Českého poháru a zároveň Mistrovství České republiky dorazili i olympijský vítěz Jaroslav Kulhavý a Kateřina Nash, kteří vyhráli obě kategorie elite. „Areál v Brně se mi líbí, je to tady super,“ pochvaloval si Kulhavý, který obhájil domácí titul.

V autoškole neuspěje každý druhý. Na vině je i stres

Brno /ANKETA/ - Neuspěl. S tímto verdiktem odchází napoprvé od závěrečné zkoušky v autoškole víc než polovina Brňanů. Podle instruktorů je to kvůli stresu a neznalosti předpisů.

Memoriál Marka Těšíka v beachvolejbalu vyhráli nováčkové Starý a Hojgr

Brno /FOTOGALERIE/ – Sedmnáct dvojic zasáhlo do čtvrtého ročníku Memoriálu Marka Těšíka v beachvolejbalu. Na brněnských kurtech Sport Centra Srbská se nejvíc dařilo nováčkům turnaje Bořivoji Hojgrovi s Petrem Starým, kteří ve finále porazili 2:1 na sety Jakuba Šeráka s Tomášem Kubáskem.

Horu pojmenovali po Brně. Před šedesáti lety

Brno /FOTOGALERIE/ - Byla to trochu partyzánská akce. Když v roce 1957 vyjel do tehdejšího Sovětského svazu zájezd cestovní kanceláře, mezi účastníky bylo i devatenáct horolezců z Brna. Ti se po tajné domluvě s průvodci od zájezdu na dvanáct dní oddělili, aby s ruskými horolezci mohli lézt po Kavkaze. Zdolali několik štítů. V pondělí uplynulo šedesát let od chvíle, kdy vystoupili na do té doby bezejmenný vrchol. Pojmenovali jej Pik Brno. „Na vrchol jsme dosáhli v deset hodin dopoledne,“ říká člen výpravy Arnošt Mader (uprostřed).

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení