VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kvůli nejlepšímu uzenému vstává řezník už ve tři ráno

Rosice – Osolit, ale nepřesolit. Vyudit, ale ne příliš. Podle vítěze soutěže o nejlepší moravské uzené Lubomíra Hadače z Rosic vede k úspěchu zlatá střední cesta. „Důležité je vyrobit kvalitní produkt za rozumnou cenu. Dnes už bohužel někteří lidé nepoznají rozdíl mezi dobrou prací uzenáře a nekvalitními výrobky obřích firem," říká.

2.3.2015 2
SDÍLEJ:

Osolit, ale nepřesolit. Vyudit, ale ne příliš. Podle vítěze soutěže o nejlepší moravské uzené Lubomíra Hadače z Rosic vede k úspěchu zlatá střední cesta.Foto: DENÍK/Attila Racek

Už ve svých čtyřech letech netrpělivě vyhlížel řezníka před zabíjačkou. „Byly tehdy takové ladovské. Často jsem si lezl do udírny pro klobásu," vzpomíná rodák z Trnového Pole na Znojemsku.

Po práci na brněnských jatkách s kamarádem Pavlem Zapletalem založili v devadesátých letech vlastní firmu. V Rosicích sídlí už víc než dvacet let. „Kdybych se měl znovu rozhodnout, jestli začnu v tomto oboru podnikat, asi bych si to hodně rozmýšlel. Práce je náročná," upozorňuje.

Osolit, ale nepřesolit. Vyudit, ale ne příliš. Podle vítěze soutěže o nejlepší moravské uzené Lubomíra Hadače z Rosic vede k úspěchu zlatá střední cesta.

Tajnou surovinou vítězného uzeného je podle něj hlavně osobní nasazení. „Občas odcházím i v deset večer a budík mám nařízený na třetí ráno," svěřuj se řezník.

Přestože se šedesátiletý muž pohybuje kolem masa celý život, chuť na něj ho nepřešla. „Rád si dám nějakou buchtu, ale masa se přejíst nejde," tvrdí.

Na soutěži ochutnal i výrobky konkurentů. „Některé jsou i lepší než naše, jiné ne. Ale důležitý je názor zákazníků. Je příjemné vidět, že jim naše maso chutná," uzavírá.

ALŽBĚTA NEČASOVÁ

Autor: Redakce

2.3.2015 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Z vraždy ve vlaku viní kriminalisté 39letého střelce. Je ve vazbě

Deník - Naši prvňáci

Představíme prvňáky z Tyršovy ZŠ, v Tuháčkově ulici, Bednářově či ZŠ v Troubsku

AKTUALIZOVÁNO

Po pádu z Karlova mostu zemřel herec Jan Tříska, učitel z Obecné školy

Praha – Smutná zpráva. Oblíbený český herec Jan Tříska, který v sobotu spadl z Karlova mostu v Praze do Vltavy, zemřel. Představiteli učitele z filmu Obecná škola bylo osmdesát let. Od pondělí měl natáčet snímek Na střeše. 

Obnova Palackého náměstí nabídne hřiště i parkoviště

Brno - Nové dětské hřiště, parkovací místa pro dvacet aut i zkrášlení prostoru před řečkovickým kostelem svatého Vavřince slibuje projekt revitalizace Palackého náměstí, o kterém Brněnský deník Rovnost už dříve informoval.

Vlak srazil muže na nádraží v Židenicích. Na místě zemřel

Brno – Tragická nehoda se stala v pondělí před šestou hodinou ráno na vlakovém nádraží v Brně-Židenicích. Projíždějící vlak usmrtil v kolejišti muže.

Bydlení podle znamení zvěrokruhu: Jak si žijí vodní a vzdušná znamení

Nic na světě nepoví o člověku tolik, jako jeho byt. Hned při vstupu do předsíně bezchybně odlišíte pedanta od bohéma. Každý člověk má svůj vkus, každé astrologické znamení své priority.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení