VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kvůli nejlepšímu uzenému vstává řezník už ve tři ráno

Rosice – Osolit, ale nepřesolit. Vyudit, ale ne příliš. Podle vítěze soutěže o nejlepší moravské uzené Lubomíra Hadače z Rosic vede k úspěchu zlatá střední cesta. „Důležité je vyrobit kvalitní produkt za rozumnou cenu. Dnes už bohužel někteří lidé nepoznají rozdíl mezi dobrou prací uzenáře a nekvalitními výrobky obřích firem," říká.

2.3.2015 2
SDÍLEJ:

Osolit, ale nepřesolit. Vyudit, ale ne příliš. Podle vítěze soutěže o nejlepší moravské uzené Lubomíra Hadače z Rosic vede k úspěchu zlatá střední cesta.Foto: DENÍK/Attila Racek

Už ve svých čtyřech letech netrpělivě vyhlížel řezníka před zabíjačkou. „Byly tehdy takové ladovské. Často jsem si lezl do udírny pro klobásu," vzpomíná rodák z Trnového Pole na Znojemsku.

Po práci na brněnských jatkách s kamarádem Pavlem Zapletalem založili v devadesátých letech vlastní firmu. V Rosicích sídlí už víc než dvacet let. „Kdybych se měl znovu rozhodnout, jestli začnu v tomto oboru podnikat, asi bych si to hodně rozmýšlel. Práce je náročná," upozorňuje.

Osolit, ale nepřesolit. Vyudit, ale ne příliš. Podle vítěze soutěže o nejlepší moravské uzené Lubomíra Hadače z Rosic vede k úspěchu zlatá střední cesta.

Tajnou surovinou vítězného uzeného je podle něj hlavně osobní nasazení. „Občas odcházím i v deset večer a budík mám nařízený na třetí ráno," svěřuj se řezník.

Přestože se šedesátiletý muž pohybuje kolem masa celý život, chuť na něj ho nepřešla. „Rád si dám nějakou buchtu, ale masa se přejíst nejde," tvrdí.

Na soutěži ochutnal i výrobky konkurentů. „Některé jsou i lepší než naše, jiné ne. Ale důležitý je názor zákazníků. Je příjemné vidět, že jim naše maso chutná," uzavírá.

ALŽBĚTA NEČASOVÁ

Autor: Redakce

2.3.2015 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Na jihu Moravy padly rekordní teploty. Meteorologové naměřili přes 21 stupňů

Hokejista Richard Jarůšek.

Kometa má samá skvělá jména, říká před semifinále proti mateřskému klubu Jarůšek

Hodina cvičení denně? Po skákání na trampolínách sotva udržela kartáček na zuby

Brno /NA VLASTNÍ KŮŽI/ - Dva měsíce. Každý den hodina cvičení. Bez přestávky. Jako asistentka v redakci Brněnského deníku Rovnost jsem se rozhodla sedavé zaměstnání vyvážit dvouměsíční výzvou v tělocvičně a bojovat o změnu postavy.

Kometě budou lidé fandit hlavně v hospodách. Veřejná projekce se zatím nechystá

Brno – Ve středu odstartuje v královéhradecké hokejové aréně semifinálová série Tipsport extraligy. Domácí Mountfield HK poprvé hostí Kometu a v Brně po delší pauze znovu začíná hokejová horečka. Brněnský deník Rovnost zjišťoval, jestli budou fanoušci moct podpořit brněnský tým před velkoplošnými obrazovkami, které byly v minulých sezonách na náměstí Svobody či na Moravském náměstí.

Samořízené automobily by se mohly testovat na dálnici D2

Vozidla bez řidiče by se do budoucna mohla v provozu testovat na dálnici D2 mezi Brnem a Bratislavou. Na dnešním jednání se na tom shodli ministr dopravy Dan Ťok (za ANO) a místopředseda slovenské vlády pro investice a informatiku Peter Pellegrini se zástupci automobilového průmyslu a mobilními operátory.

AKTUALIZOVÁNO

Dopravní podnik koupí 60 autobusů na plyn. Cestující potěší klimatizace

Brno – Šedesát nových autobusů na stlačený zemní plyn nakoupí do konce příštího roku brněnský dopravní podnik. Příjemnou novinkou bude jejich klimatizace. „Chceme, aby každý nově pořízený trolejbus nebo autobus měl klimatizaci takzvaného salónu, čili prostoru pro cestující. Kromě toho, že jsme vyslyšeli jejich prosby, také usilujeme o moderní hromadnou dopravu, kterou bude lidé rádi jezdit," okomentovala mluvčí dopravního podniku Barbora Lukšová.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies