VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Letošní sladký hit? Červené perníky

Jedovnice /FOTOGALERIE/ – Červená. To je barva, která letos vládne vánočním perníkům Zdeňky Zatloukalové z Jedovnic na Blanensku. Nepeče je ale z červeného těsta. „Jen je potírám vajíčkem, do kterého přidávám potravinářské barvivo. Potom je zdobím klasickou bílou polevou,“ popisuje svoji práci perníkářka.

27.12.2010
SDÍLEJ:

Perníkářka Zdeňka Zatloukalová.Foto: DENÍK/Attila Racek

Do pečení letos zapojila celou rodinu. „Děláme chaloupky, betlémy nebo i celé kolekce,“ říká mladá žena, která perníky připravuje z těsta šlehaného nad parou.

Skořici, badyán, nové koření a hřebíček si sama tluče v hmoždíři. „Těsto pak má úplně jinou vůni, než když do něho dáte kupovanou směs koření,“ tvrdí perníkářka, která má doma na tři stovky vykrajovátek.

Mnoho zákazníků nejvíc obdivuje její styl zdobení. Někteří už na trzích a výstavách poznávají její rukopis. „Určitě to chce umět malovat, mít cit v ruce. A to v naší rodině máme. I tatínek moc krásně maluje a pamatuji si, že dřív pekl i cukroví,“ usmívá se Zatloukalová.

Na tuhou polevu má jednoduchý recept. Přidat do bílků víc cukru a vše míchat ručně, vařečkou. Perníkářkou se vyučená pánská krejčová stala před dvěma lety. Mezitím už stačila získat certifikát regionálního výrobce z Moravského krasu. „Zavázala jsem se tím, že většina surovin, tedy med i vajíčka, pochází od chovatelů nebo pěstitelů z Moravského krasu,“ vysvětluje žena.

Perníky Zdeňky Zatloukalové uvidí příští rok návštěvníci veletrhu Styl a Kabo na brněnském výstavišti. „Připravuji kolekci asi pěti stovek perníků. Srdíčka, protože bude svátek svatého Valentýna, ale také střevíčky a figuríny na šaty. Tak, aby se perníky tematicky hodily k veletrhu,“ dodává.

Autor: Gabriela Peringerová

27.12.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Glyfosát? Povolujeme jej, sdělila Unie. Zemědělce to potěšilo

Andrea Ungerová.

Pomohla mi odhodlanost, věří úspěšná žena

Parníky obsadily přehradu. Provázely je fanfáry, tleskot i troubení

Brno /FOTOGALERIE/ – Po Brněnské přehradě se rozléhá troubení parníků a stovky přihlížejících vykřikují nadšením. Dopravní podnik zahajuje jedenasedmdesátou plavební sezónu a vypouští svých šest lodí zpátky na přehradu. „Loni jsme přeplavili 240 tisíc cestujících, letos je náš cíl ještě o deset tisíc víc, i proto plavební sezónu prodloužíme až do konce října," slibuje přihlížejícím generální ředitel brněnského dopravního podniku Miloš Havránek.

Hnojte popelem

Topíte dřevem? Nebo máte doma krb jen tak pro příjemný pocit? Kam dáváte popel? Pokud ho vyhazujete, připravujete se o jedno z nejlepších hnojiv světa.

Oslavy prvního máje? Místo rvaček proti pochodu zatančí

Brno – Místo rvačkami a křikem se letos brněnští antifašisté rozhodli oslavit první máj divadlem, hudbou a nebo tancem. Každoroční protestní akci, při které většinou došlo i na potyčky, iniciativa Brno blokuje nazvala Kdo si hraje, nehajluje. „Důležitější než zablokovat pochod neonacistů, je každodenní boj proti plíživé fašizaci společnosti. Proto jsme se rozhodli dát možnost kreativnímu vyjádření těch, kteří s extremismem bojují," vysvětlil mluvčí iniciativy Václav Pecl.

Začnou stavět dvoupatrovou halu u základní školy v žabovřeské Sirotkově ulici

Brno - Dvě tělocvičny a v patře nad nimi učebny vzniknou na místě současné tělocvičny u základní školy v žabovřeské Sirotkově ulici. „Práce na hale začnou v nejbližší době a dokončíme je v březnu příštího roku," uvedl v pondělí tamní místostarosta Filip Leder.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies