VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Letošní sladký hit? Červené perníky

Jedovnice /FOTOGALERIE/ – Červená. To je barva, která letos vládne vánočním perníkům Zdeňky Zatloukalové z Jedovnic na Blanensku. Nepeče je ale z červeného těsta. „Jen je potírám vajíčkem, do kterého přidávám potravinářské barvivo. Potom je zdobím klasickou bílou polevou,“ popisuje svoji práci perníkářka.

27.12.2010
SDÍLEJ:
Fotogalerie
8 fotografií

Perníkářka Zdeňka Zatloukalová.Foto: DENÍK/Attila Racek

Do pečení letos zapojila celou rodinu. „Děláme chaloupky, betlémy nebo i celé kolekce,“ říká mladá žena, která perníky připravuje z těsta šlehaného nad parou.

Skořici, badyán, nové koření a hřebíček si sama tluče v hmoždíři. „Těsto pak má úplně jinou vůni, než když do něho dáte kupovanou směs koření,“ tvrdí perníkářka, která má doma na tři stovky vykrajovátek.

Mnoho zákazníků nejvíc obdivuje její styl zdobení. Někteří už na trzích a výstavách poznávají její rukopis. „Určitě to chce umět malovat, mít cit v ruce. A to v naší rodině máme. I tatínek moc krásně maluje a pamatuji si, že dřív pekl i cukroví,“ usmívá se Zatloukalová.

Na tuhou polevu má jednoduchý recept. Přidat do bílků víc cukru a vše míchat ručně, vařečkou. Perníkářkou se vyučená pánská krejčová stala před dvěma lety. Mezitím už stačila získat certifikát regionálního výrobce z Moravského krasu. „Zavázala jsem se tím, že většina surovin, tedy med i vajíčka, pochází od chovatelů nebo pěstitelů z Moravského krasu,“ vysvětluje žena.

Perníky Zdeňky Zatloukalové uvidí příští rok návštěvníci veletrhu Styl a Kabo na brněnském výstavišti. „Připravuji kolekci asi pěti stovek perníků. Srdíčka, protože bude svátek svatého Valentýna, ale také střevíčky a figuríny na šaty. Tak, aby se perníky tematicky hodily k veletrhu,“ dodává.

Autor: Gabriela Peringerová

27.12.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Brno dům ulice Vranovská č.p. 22
6 10

Na chodbách jim vadí lidská moč a výkaly. Obyvatelé domu si stěžují

Ilustrační foto.

Kometa půjde do další bitvy, prověří ji "Bedýnka"

AKTUALIZOVÁNO

Zavadil zůstal na tribuně a Zbrojovka bez něj zklamala, v poháru končí

Opava /FOTOGALERIE/ – Měli dokázat, že se zvedají, jenže ani tohle se jim nepovedlo. Fotbalisté Zbrojovky po nevýrazných výkonech v nejvyšší soutěži nepřesvědčili ani v domácím poháru. Ve čtvrtfinále se utkali jako jediní s druholigovým protivníkem, jenže v Opavě prohráli 1:2 a v Mol Cupu končí. „Opava podala velice dobrý výkon. Její postup je zasloužený," uznal brněnský trenér Svatopluk Habanec.

Odpadky vedle onkologie? Absurdní, tvrdí ředitel ústavu

Brno - Na nový parkovací dům čekají lékaři, návštěvníci a pacienti Masarykova onkologického ústavu zoufale. Kromě něj ale u zařízení může vyrůst také sběrné středisko odpadu. Radní Brna se v úterý rozhodli nechat tuto možnost prověřit úředníky.

Muž, co bojoval proti šmejdům: Někdo mi zapálil auto, tak jsem raději skončil

Brno /ROZHOVOR/ - Výhrůžné zprávy, rozbité okno nebo zapálené auto. Podobná překvapení zpestřují od Nového roku život Brňana Víta Kalvody. Muže, který se až do letoška věnoval boji proti takzvaným finančním šmejdům, kteří své klienty díky poplatkům připravují o peníze. O problematice natočil i dokument. „Čekal jsem, že to bude studentský šuplíkový film," říká Kalvoda. Netušil, že dokument bude oblíbený a vzbudí pozornost kritizovaných firem.

OBRAZEM: Dětské zboží? Lidé ho vybírali na veletrhu ProDítě

Brno – Petra Moučková s přítelem čekají první dítě. „Vybíráme právě kočárek a tady na veletrhu jich je docela dost. Možná tu jeden i koupíme," vysvětlila Moučková, proč na veletrh ProDítě přišla.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies