VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Mistrem výčepním se stala žena. V soukromí dává přednost vínu

Brno – Dej bůh štěstí. Slova, kterými jednatřicetiletá výčepní Gabriela Pexová doprovází na stůl orosenou sklenici piva. Ve čtvrtek si svým přístupem získala porotce soutěže Gambrinus Mistr Výčepní. Vyhrála s přehledem. „Pivo přitom vůbec nepiju. Jsem spíše vinařka," řekla Pexová.

8.3.2013
SDÍLEJ:

Vítězka soutěže Gabriela PexováFoto: DENÍK/ Lubomír Stehlík

Svou práci má ráda. Baví ji. „Musíte k tomu mít vztah. A nic neodfláknout," vysvětlila. Označení výčepní ale odmítla. „My tady děláme každý všechno. Čepujeme pivo, pracujeme za barem i roznášíme nápoje a jídlo hostům," bránila se.

Přestože pivo sama nemá ráda, načepovat ho umí různými způsoby. „I bez pěny. To ale hosté moc nechtějí. Nevypadá to tak lákavě jako pořádná čepice," řekla hospodská. Klasické pivo s pěnou je podle ní snadnější načepovat. Z nových píp teče téměř samo. „Je k tomu ale potřeba trochu cviku," připustila.

Pexová se vyučila servírkou a po škole hledala práci. Nejdřív pracovala v kavárně. „Vydržela jsem tam sedm let. Pak jsem přišla sem," popisovala. V restauraci Kanas obsluhuje hosty a pípy už šestým rokem. Plánuje zde i zůstat. „Zatím to zvládám fyzicky i psychicky," konstatovala mistryně.

Před časem prošla spolu s ostatními z restaurace školením pivovarního experta. „Naučil nás historii piva i jak čepovat nebo starat se o sklenice. Všechno děláme podle těchto pravidel," vysvětlila žena tajemství úspěchu.

Do soutěže o nejlepšího výčepního se dostala ještě s dalším číšníkem ze stejné restaurace. Ten ale nepostoupil ze základního kola. Pexová myslí, že jí vítězství respekt kolegů nepřinese. „Jsme tady tým, není to potřeba. Šéfa to ale potěšilo," řekla.

Že se v soutěži umístí dobře tušila bývalá kavárnice už od poloviny soutěže. „Ve vědomostním testu jsem získala nejvíc bodů. Prohra mi nehrozila," přiznala.

Kromě kožené zástěry s vítězným titulem vyhrála ještě drobné upomínkové předměty a tři sudy piva. Jak s nimi naloží ještě neví. „Možná je dostane podnik. Nebo kolegové," prozradila vítězka.

JIŘÍ HANÁK

Autor: Redakce

8.3.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Úmrtnost dětí po úrazech klesá. Pomáhá prevence

Ilustrační foto.

Mrazy jsou na ústupu, škody na úrodě budou zemědělci znát na konci května

Z titulu Komety jsem měl plný facebook celý týden, usmívá se Kempný

České Budějovice, Brno /ROZHOVOR/ – Za čtyřicet dní odehrál jen čtyři utkání. Dvě v závěru základní části NHL, jedno v play-off a ve čtvrtek opět oblékl reprezentační dres. Obránce Michal Kempný má velkou chuť, v závěru letošní sezony v Chicagu Blackhawks příliš prostoru nedostal, teď se těší na mistrovství světa. „Po dlouhé době zase v nároďáku a před českým publikem, o to víc jsem rád, že jsme vyhráli," vrací se šestadvacetiletý bývalý bek Komety k výhře 3:2 nad Finy v Českých Budějovicích. V sobotu nastoupí proti Švédům.

AKTUALIZOVÁNO

Zbrojovku srazily v záchranářském souboji důraz a standardky

Jihlava, Brno /FOTOGALERIE/ – Místo, aby se zápasem uklidnili, ocitli se po něm pod mnohem větším tlakem. Brněnští fotbalisté včera v 26. kole první ligy padli 0:3 v Jihlavě a jejich záchrana v nejvyšší soutěži není vůbec jasná. V neúplné tabulce sice Zbrojovka zůstala dvanáctá a dál drží pětibodový náskok na sestupové pozice, ale mohla být daleko klidnější. „Je ohromná ostuda prohrát v Jihlavě 0:3, za celé jaro jsme nehráli tak špatně v defenzivě," utrousil brněnský stratég Svatopluk Habanec.

S operací Afghánky jsme museli počkat na manžela, popisuje anestezioložka

V Etiopii jezdila od vesnice k vesnici a léčila, v Afghánistánu podávala anestézii. Zbavit se pohodlí a jít do rozvojových zemí pomáhat je pro většinu lidí nepředstavitelné. Ne však pro brněnskou anestezioložku Irenu Janouškovou, která s Lékaři bez hranic na misích strávila téměř rok.

VIDEO: Opilý řidič kamionu kličkoval po dálnici. Měl 3 promile, nemohl ani stát

Břeclav – Podivně jedoucího kamionu na dálnici D2 u Břeclavi ve směru na Brno si před pár dny všimla hlídka celníků. Kontrola potvrdila, že s řidičem není něco v pořádku. Přivolaní policisté z dálničního oddělení v Podivíně při dechové zkoušce opilému cizinci naměřili téměř tři promile alkoholu. „Čtyřicetiletý muž za volantem nebyl schopen ani sám chodit či stát, na zemi vsedě téměř usínal," popsal v pátek policejní mluvčí Pavel Šváb.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies