VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Mistrem výčepním se stala žena. V soukromí dává přednost vínu

Brno – Dej bůh štěstí. Slova, kterými jednatřicetiletá výčepní Gabriela Pexová doprovází na stůl orosenou sklenici piva. Ve čtvrtek si svým přístupem získala porotce soutěže Gambrinus Mistr Výčepní. Vyhrála s přehledem. „Pivo přitom vůbec nepiju. Jsem spíše vinařka," řekla Pexová.

8.3.2013
SDÍLEJ:

Vítězka soutěže Gabriela PexováFoto: DENÍK/ Lubomír Stehlík

Svou práci má ráda. Baví ji. „Musíte k tomu mít vztah. A nic neodfláknout," vysvětlila. Označení výčepní ale odmítla. „My tady děláme každý všechno. Čepujeme pivo, pracujeme za barem i roznášíme nápoje a jídlo hostům," bránila se.

Přestože pivo sama nemá ráda, načepovat ho umí různými způsoby. „I bez pěny. To ale hosté moc nechtějí. Nevypadá to tak lákavě jako pořádná čepice," řekla hospodská. Klasické pivo s pěnou je podle ní snadnější načepovat. Z nových píp teče téměř samo. „Je k tomu ale potřeba trochu cviku," připustila.

Pexová se vyučila servírkou a po škole hledala práci. Nejdřív pracovala v kavárně. „Vydržela jsem tam sedm let. Pak jsem přišla sem," popisovala. V restauraci Kanas obsluhuje hosty a pípy už šestým rokem. Plánuje zde i zůstat. „Zatím to zvládám fyzicky i psychicky," konstatovala mistryně.

Před časem prošla spolu s ostatními z restaurace školením pivovarního experta. „Naučil nás historii piva i jak čepovat nebo starat se o sklenice. Všechno děláme podle těchto pravidel," vysvětlila žena tajemství úspěchu.

Do soutěže o nejlepšího výčepního se dostala ještě s dalším číšníkem ze stejné restaurace. Ten ale nepostoupil ze základního kola. Pexová myslí, že jí vítězství respekt kolegů nepřinese. „Jsme tady tým, není to potřeba. Šéfa to ale potěšilo," řekla.

Že se v soutěži umístí dobře tušila bývalá kavárnice už od poloviny soutěže. „Ve vědomostním testu jsem získala nejvíc bodů. Prohra mi nehrozila," přiznala.

Kromě kožené zástěry s vítězným titulem vyhrála ještě drobné upomínkové předměty a tři sudy piva. Jak s nimi naloží ještě neví. „Možná je dostane podnik. Nebo kolegové," prozradila vítězka.

JIŘÍ HANÁK

Autor: Redakce

8.3.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Monika Baldriánová z Hodonína žila ve Španělsku poblíž místa, kde útočili teroristé.
21

Teror v Barceloně: Lidé se bojí zajít si i pro jídlo, říká Hodoňanka

Matěj Hollan.
14

Krach rezidentních zón? Brno nedosáhlo na dotaci, Hollan selhání odmítá

Polonahý "kleptoman" utíkal s ukradeným řetízkem. Půl hodiny po svém odsouzení

Brno – Strhl starší dámě z krku zlatý řetízek a dal se na útěk. Daleko s ním ale polonahý devatenáctiletý mladík nedoběhl. S křikem se za ním vydala oloupená žena a poté i policisté, kolem kterých muž proběhl Nádražní ulicí. Když ho hlídka zastavila, zjistila, že devatenáctiletý muž byl za podobnou krádež odsouzen jen půl hodiny před honičkou.

Festival s neckyádou oživí nábřeží Svitavy. Na čtrnácti místech

Jižní Morava /TIPY NA VÍKEND/ – Živá Svitava. Tak zní téma třetího ročníku festivalu Překročme řeku na nábřeží Svitavy. V sobotu od desíti hodin dopoledne mohou nejen Brňané zavítat na čtrnáct míst podél řeky, kde se mohou zapojit do různorodých programů.

Hořelo v podkroví rodinného domu. Žena a hasič se nadýchali kouře

Veverská Bítýška - Plameny pohltily v pátek krátce po půl desáté dopoledne vikýř a střechu domu v Nádražní ulici ve Veverské Bítýšce. Ačkoli hasiči nemuseli z hořícího podkroví rodinného domu nikoho evakuovat, záchranáři ošetřili na místě ženu a jednoho z dobrovolných hasičů. Oba se nadýchali kouře.

Výhru Komety nad Jihlavou řídilo duo rybářů, Haščák se mstil

Brno /FOTOGALERIE/  – Omlazená Kometa úřadovala. Trenérský štáb brněnských hokejistů v šestém přípravném utkání proti Dukle Jihlava nasadil talentované mužstvo s věkovým průměrem pouhých 22,7 let, které si s extraligovým nováčkem poradilo 3:1. „Kluci hráli dobře, je radost se na ně dívat na tréninku i v zápase, navíc jsou skromní,“ povídal brněnský útočník Marcel Haščák.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení