VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nejoblíbenější odrůda? Jednoznačně Pálava

Jižní Morava /INFOGRAFIKA, ANKETA/ – Módními trendy se neřídí jen vkus lidí ve výběru oblečení, ale také jejich chuť, když vybírají víno. Chvíli je v kurzu červené, chvíli bílé. Vinaři i prodejci se však shodují na tom, že lidé stále více upřednostňují bílá vína z hroznů pěstovaných na jižní Moravě.

28.4.2011
SDÍLEJ:

Ilustracní fotoFoto: Deník

Vážení čtenáři, hlasujte v pravidelné anketě v pravém sloupci. Konečné výsledky ankety, která skončí ve čtvrtek ve 20:00, najdete v pátečním vydání jihomoravských deníků Rovnost

Břeclavský sommelier a majitel vinoték Libor Nazarčuk tvrdí, že přesný trend nelze pojmenovat nikdy. „Něco jiného si kupují turisté v Lednicko­valtickém areálu, něco jiného místní domů,“ vysvětlil Nazarčuk. Podle něj se dá vypozorovat jen to, jaká vína chutnají lidem dlouhodobě. „Jednoznačně vedou bílá vína z odrůd Rulandské šedé a Pálava,“ uvedl. Právě Pálava je odrůda vinné révy nově vyšlechtěná přímo na Jižní Moravě.

Mladá Pálava

Odrůda vznikla zkřížením Tramínu červeného a Mülleru Thurgau. Do státní odrůdové knihy se zapsala v roce 1977. „Pěstovat se u nás mohou jen odrůdy zapsané v knize, je jich asi šest tisíc. Pálava je z těch novějších a teď se hodně vysazuje,“ řekl vinař Petr Marcinčák z Novosedel na Břeclavsku. Spolu s dalšími šesti odrůdami mohou vína vyrobená z Pálavy získat od příštího roku zvláštní certifikát. Ten má zaručovat kvalitu vína a vlastnosti typické pro Mikulovskou oblast.

Certifikát VOC dostanou jen přívlastková vína podléhající přísným pravidlům. „Mohou být například jen z některých odrůd, mají stanovenou minimální cukernatost hroznů a ty musíme sbírat výhradně ručně,“ popsal některá pravidla Marcinčák.

Nový certifikát pro Mikulovsko povolilo nedávno Ministerstvo zemědělství. Poprvé se jím může pyšnit už ročník 2011. „Už přes dva roky tento způsob označování funguje na Znojemsku,“ informovala mluvčí ministerstva Tereza Dvořáčková.

Vinice na jižní Moravě a odrůdy, které na nich rostou.

Na vína charakteristická pro oblast jižní Moravy sází i ve vinařství Sonberk v Popicích na Břeclavsku. „Osmnáct z třiceti hektarů našich vinic jsme potřebovali nově vysadit. Tak jsme si nechali udělat geologický průzkum, který nám ukázal, jaké odrůdy se nám sem hodí a budou se dobře pěstovat,“ uvedla obchodní ředitelka vinařství Vladimíra Mrázová. Doplnila, že společnost pěstuje hlavně Ryzlink rýnský, Tramín červený a Pálavu. Přednost jihomoravským vínům dává i brněnský student Adam Jonáš. „Kupuju ho hlavně od malovinařů. Nejvíc mi chutnají vína z Velkopavlovické nebo Mikulovské oblasti. Mám rád, jak se na chuti projeví ráz tamější krajiny,“ řekl milovník vína.

Naroubovat cokoliv

Prodejem sazenic pro malé vinaře i velké firmy se zabývá Pavel Plaček z Dyjákovic na Znojemsku. Sazenice začal pěstovat před třinácti lety, teď jich prodá až šedesát tisíc za rok. „Pokud někdo chce něco speciálního nebo přímo odrůdu, která se mu líbí, tak se dá naroubovat cokoliv. Pokud zákazník přijde, že chce sazenice Sauvignonu přímo ze svých keřů, protože jsou správně kopřivové, dokážeme to udělat,“ uvedl zemědělec.

Ročně vyprodukuje padesát až šedesát tisíc sazenic. Letos jde podle něj na odbyt hlavně Pálava. Přiznává, že i sazenice podléhají módě. „Před deseti lety se prodávaly pro Česko nové odrůdy, hlavně Chardonnay. Před pěti lety šly dobře červené odrůdy, teď už se ale zase vrací zpátky na výsluní Veltlín zelený, Muškát moravský a Pálava. A červené naopak nejde na odbyt,“ konstatoval Plaček.

MICHAL FILÍPEK
ZPRAVODAJOVÉ ROVNOSTI

Dáváte přednost vínům z Moravy?

Ano

96 %

Ne

4 %

Hlasovalo: 47

Anketa byla ukončena

28.4.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Byt. Ilustrační foto.

Prodeje nových bytů v Brně se propadly skoro o půlku

Ilustrační foto.

Nehody v kraji? Nejvíc za devět let

AKTUALIZOVÁNO

Hráz dokáže vypustit celou Brněnskou přehradu za tři dny

Brno /ZA ZAVŘENÝMI DVEŘMI/ – Hráz Brněnské přehrady, kterou nacisté za druhé světové války chtěli odpálit, zadržuje až jednadvacet milionů kubických metrů vody. Do nitra stavby dokončené v roce 1940 a přilehlé zmodernizované vodní elektrárny vyrazili redaktoři Brněnského deníku Rovnost v dalším díle seriálu Za zavřenými dveřmi.

Zbrojovka zvládla generálku, střelecky jí vyšel úvod duelu s Kayserisporem

Bruck an der Grossglocknerstra, Brno – Tureckého soupeře nachytali brněnští fotbalisté hned v úvodu utkání. Kayserisporu zasadila Zbrojovka dva údery za devět minut a na soustředění v rakouském Kaprunu si po vítězství 2:1 připsala úspěšnou prvoligovou generálku.

AKTUALIZOVÁNO

Dálnice D1 na Vyškov je průjezdná. Hromadnou nehodu už odklidili

Podolí – Úsek dálnice, který v pátek odpoledne zablokovala hromadná nehoda čtyř osobních aut se dvěma nákladními auty a jednou dodávkou, je opět průjezdný. Nehoda se stala kolem třetí hodiny odpoledne na 205. kilometru dálnice D1 u Podolí na Brněnsku ve směru na Vyškov.

Brno chystá výstavu k výročí 100 let od vzniku první republiky

Brno – Století od vzniku samostatného československého státu a devadesát let od první výstavy na brněnském výstavišti. Dvě velká výročí, která se příští rok v květnu dočkají oslav. Představitelé Brna v pátek  schválili první přibližný návrh, jak by expozice mohla vypadat.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení