VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nový nájemce otevře restauraci Bohéma v září

Brno – Odskočit si o přestávce mezi operními áriemi na sklenici vína do restaurace Bohéma, která je přímo v budově brněnského Janáčkova divadla. Tuto možnost milovníci kultury znovu využijí od září.

27.6.2012
SDÍLEJ:

Brněnská restaurace Bohéma.Foto: DENÍK/Tomáš Škoda

Podnik byl zavřený od loňského podzimu. V pondělí podepsalo město smlouvu s novým nájemcem, společností Karest Bohéma. „Otevřít bychom chtěli v září, nejpozději v říjnu," sdělila jednatelka firmy Daniela Kundrová.

Prostory měli dříve najaté podnikatelé Kristián Kučera a Josef Zouhar. Do Bohémy si pozvali kuchaře Zdeňka Pohlreicha v pořadu Ano, šéfe. Ten zjistil, že kuchyně je nevyhovující, chybí potřebné suroviny a provozovatelé dluží zaměstnancům peníze. „Špatné pověsti podniku se nebojím. Je pro mě výzva udělat ze špatného dobré," řekla Kundrová a dodala, že první návštěvníci asi přijdou ze zvědavosti. „Potom bude už jen na mně a mém týmu, aby zákazníci měli důvod přijít znovu," uvedla.

370 tisíc za měsíc

S nabídkou ročního nájmu 370 tisíc korun se ve výběrovém řízení umístila jako druhá. Původní vítěz Miroslav Hermann nabízel skoro jednou tolik. V květnu ale z výběrového řízení odstoupil a pronájem restaurace v divadle získala Kundrová.

Kromě nájmu nabídla, že splatí dluhy bývalých nájemců, které měli u města a u Národního divadla Brno. Ty jsou skoro půlmilionové. „Doufala jsem, že tak zvýším svou šanci na úspěch, protože cena je jedním z výběrových kritérií. Prostor je krásný, moc jsem ho chtěla získat," popsala Kundrová.

Mluvčí Národního divadla Brno Šárka Motalová je ráda, že bude dluh splacen. „Ty peníze nám chyběly," uvedla Motalová.

Podle mluvčího brněnského magistrátu Pavla Žáry nebyla nabídka splacení dluhu klíčová. „Byl to spíše bonus. V žádném případě to nebyl hlavní důvod, proč firma vyhrála," řekl Žára.

Stejný název

Název podniku zůstane stejný, ale zaměření restaurace zůstává tajemstvím. „Zatím si to nechám jako překvapení. Bojím se, že by můj nápad mohl někdo okopírovat," uvedla Kundrová.

Největší změny čekají kuchyni. Dělníci ji přestaví tak, aby se urychlilo vydávání jídel. Samotný interiér se dočká jen drobných změn. „Předchozí výzdoba fotografiemi z divadelního prostředí se mi moc líbí. Ale po konzultaci s designérkou chci prostor prosvětlit," informovala Kundrová a dodala, že černobílé snímky nejspíš sundá.

Střední ceny

Provozovatelka chce vařit jídla ve střední cenové kategorii. „Nechci z toho udělat drahou restauraci, kde je jídlo za čtyři stovky," řekla. Pokrmy plánuje připravovat z místních surovin, ale pstruhy, drůbež a sýry chce brát od dodavatele ze Slovenska, odkud pochází.

Město Bohému pronajímá na deset let a nájemce musí zaplatit dopředu kauci nájemného na tři měsíce a kauci za služby na jeden měsíc.

Původním provozovatelům město vypovědělo smlouvu a na konci loňského srpna vypsalo výběrové řízení na nového nájemce. Brněnští radní v prosinci řízení, do kterého se přihlásili tři zájemci, zrušili. Další vypsali v lednu. Do něj se zapojilo pět firem.

Na divadelní představení chodí pravidelně osmnáctiletá Daniela Plešková z Brna. „Jednou jsem v Bohémě byla, ale pak ji zavřeli. Zdála se mi trochu drahá," poznamenala Plešková.

Nově bude město hledat nájemce do restaurace Muzejka na Moravském náměstí. Firma Vinstra dluží Brnu tři miliony korun a do konce týdne prostory vystěhuje. Kdy radní vypíší výběrové řízení, zatím není jasné. „Připravujeme ho," uvedl Žára.

Autor: Kateřina Foltánková

27.6.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Oblohu nad Špilberkem v sobotu prozářil závěrečný nesoutěžní ohňostroj festivalu Ignis Brunensis. Podívaná nesla název Nebe na zemi podle slov známé skladby Jaroslava Ježka.
7 18

Jubilejní ohňostroje: ekologové chtějí raději světelnou show

Ilustrační foto.

Farmářské trhy? Málo problematické. Loni inspektoři zjistili jen dva nedostatky

AKTUALIZOVÁNO

Zamaštěná dálnice blokovala provoz 7 hodin. Při nehodě se vysypaly prasečí kůže

Rousínov /FOTOGALERIE/ – Kovové výlisky a vepřové kůže v úterý po čtvrté hodině odpoledne zkomplikovaly provoz na dálnici D1 u Rousínova. Vysypaly se ze dvou nákladních aut, která se tam srazila.

OBRAZEM: Nové hodiny v ulicích Brna konečně ukazují správný čas

Brno – Konec zmatků a nepřesného ukazování času. Nefunkční hodiny na deseti místech v Brně nahradily od úterního dopoledne nové. Zařízení nainstalovali zaměstnanci Technických sítí Brno.

Olomoucký vrchní soud zrušil předběžné opatření. Uber v Brně může jezdit

Olomouc, Brno – Vrchní soud v Olomouci v úterý zrušil takzvané velké předběžné opatření proti Uberu, které společnosti zakazovalo poskytovat své služby na území Brna. „Mohu potvrdit, že jej soudce zrušil. Vyjet do ulic ale mohou až ve chvíli, kdy rozhodnutí dostane společnost Uber písemně," řekl mluvčí soudu Vladimír Lichnovský.

AKTUALIZOVÁNO

Pod hladinou Brněnské přehrady zemřel starší muž

Brno – Na Brněnské přehradě v úterý krátce před jedenáctou hodinou utonul starší muž. Pomoci tonoucímu vyjeli hasiči ze základny ležící přímo na přehradě, na místo letěl i vrtulník. „Zavolali nás kvůli tomu, že muž se potopil a už se nevynořil. Po vytažení z vody jsme jej resuscitovali, ale neúspěšně," sdělil mluvčí hasičů Jaroslav Mikoška.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies