VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Obliba růžového vína roste. Osvěží hlavně v teplém počasí

Jižní Morava /ANKETA/ - Svěžest, ovocná vůně a příjemná chuť. To jsou přednosti, kterými si růžové víno získává na jihu Moravy čím dál víc příznivců. Dřív se hlavně dováželo, ale v posledních letech ho nabízejí stále častěji místní vinaři. „Výrobou růžových vín se zabývá už sedmdesát procent z nich," odhadl předseda Svazu vinařů Tibor Nyitray.

18.5.2013 1
SDÍLEJ:

Růžová vína jsou lehká, zároveň mají výraznou chuť. Vinaři na jihu Moravy je vyrábějí už ze čtvrtiny modrých hroznů, které sklidí. Populární jsou i mladá vína, proto výrobci často nabízejí růžové Svatomartinské.Foto: DENÍK/Jiří Ševčík

Výroba růžového
* Spousta lidí si myslí, že růžové víno vzniká smícháním bílého a červeného. Ve skutečnosti je vinaři vyrábějí jen z modrých hroznů.

* Po sklizni oddělí třapinu od dužniny. Takto oddělené bobule se nazývají rmut.

* Rmut se nechá několik hodin naležet, aby se částečně uvolnilo červené barvivo ze slupek.

* Poté se vylisuje a nechá macerovat pro uvolnění aromatických látek. Výroba je pak stejná jako v případě bílého vína.

Podle něj jihomoravští výrobci obstojí v tvrdé konkurenci. „Díky dobrému zvládnutí technologie výroby, vhodnému výběru hroznů modrých odrůd i marketingové podpoře," vysvětlil Nyitray. Někteří vinaři podle něj růžové víno z Moravy vyvážejí do ciziny.

Loni domácí vinaři vyrobili přes čtyřicet tisíc litrů růžového, na které využili asi čtvrtinu sklizených modrých hroznů. V roce 2011 to ještě bylo jen osmnáct procent této suroviny. „Růžové víno je čím dál žádanější. Vyrábíme ho v odrůdách Svatovavřinecké a Frankovka. Lidé se na něj ptají zejména za teplého počasí, protože je velmi osvěžující," podotkl vinař Pavel Halm z Velkých Pavlovic.

Na růžovém si pochutnává třeba Miroslava Borovná. „S kamarádkou jsme po procházce v okolí Hustopečí sedly do vinárny a nechaly si doporučit růžové. Místo skleničky na osvěžení padla celá lahev," svěřila se milovnice vína.

Příležitost k ochutnávce růžového mají lidé na Břeclavsku. Například příští sobotu na třetím ročníku Slavnosti růžového vína ve Valticích nebo o týden později na Dnech růžových vín v zahradách zámku Mikulov.

Autor: Petra Kozlanská

Upřednostňujete růžové víno před ostatními?

Ano

15 %

Ne

85 %

Hlasovalo: 46

Anketa byla ukončena

18.5.2013 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Kometa Brno proti Dukle Jihlava.
13

Výhru Komety nad Jihlavou řídilo duo rybářů, Haščák se mstil

Brněnské letiště v Tuřanech - ilustrační foto.
3

Linka z Brna do Eindhovenu končí. WizzAir ji v říjnu zruší

Důchodkyně našla na chodníku 200 tisíc korun. Brašnu s penězi odnesla strážníkům

Brno /ANKETA/ - Přes dvě stě tisíc korun, osobní doklady i platební kartu přinesla ve středu v kožené brašně na řečkovickou služebnu strážníků šestašedesátiletá žena. Našla ji na chodníku v Ječné ulici. Zapomněl ji tam čtyřiasedmdesátiletý muž.

Muž se chtěl otrávit výfukovými plyny. Policista mu zachránil život

Brno – Napsal dopisy na rozloučenou, připojil hadici k výfuku, posadil se do auta a nastartoval. Muže, který se rozhodl ukončit život, si ve středu nad ránem všiml na obchůzce v parku na Kraví hoře psovod se svým čtyřnohým pomocníkem. V poslední chvíli ho z auta vytáhl a tím mu zachránil život.

Začíná souboj žluté a zelené. Cestující z Brna do Prahy svezou další autobusy

Brno /FOTOGALERIE/ – Zelená či žlutá, to je oč tu běží. Dosud dominantní brněnský dopravce RegioJet dostává těžkou konkurenci na trase z Brna do Prahy. Flixbus, charakteristický zelenými autobusy, od čtvrtka zvyšuje počet spojů do a z hlavního města. Celkem jich bude jezdit osmadvacet párů denně. Dosud přes Brno provozoval jen mezinárodní linky.

RegioJet zlevnil autobusové jízdenky do Prahy. Reaguje na FlixBus

Brno – V den, kdy narostla konkurence na autobusové lince z Brna do Prahy, se rozhodl brněnský dopravce RegioJet snížit ceny jízdného. „Od čtvrtka nabízíme jízdenky od 149 korun,“ informoval mluvčí společnosti Aleš Ondrůj.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení