VYBERTE SI REGION

Obliba růžového vína roste. Osvěží hlavně v teplém počasí

Jižní Morava /ANKETA/ - Svěžest, ovocná vůně a příjemná chuť. To jsou přednosti, kterými si růžové víno získává na jihu Moravy čím dál víc příznivců. Dřív se hlavně dováželo, ale v posledních letech ho nabízejí stále častěji místní vinaři. „Výrobou růžových vín se zabývá už sedmdesát procent z nich," odhadl předseda Svazu vinařů Tibor Nyitray.

18.5.2013 1
SDÍLEJ:

Růžová vína jsou lehká, zároveň mají výraznou chuť. Vinaři na jihu Moravy je vyrábějí už ze čtvrtiny modrých hroznů, které sklidí. Populární jsou i mladá vína, proto výrobci často nabízejí růžové Svatomartinské.Foto: DENÍK/Jiří Ševčík

Výroba růžového
* Spousta lidí si myslí, že růžové víno vzniká smícháním bílého a červeného. Ve skutečnosti je vinaři vyrábějí jen z modrých hroznů.

* Po sklizni oddělí třapinu od dužniny. Takto oddělené bobule se nazývají rmut.

* Rmut se nechá několik hodin naležet, aby se částečně uvolnilo červené barvivo ze slupek.

* Poté se vylisuje a nechá macerovat pro uvolnění aromatických látek. Výroba je pak stejná jako v případě bílého vína.

Podle něj jihomoravští výrobci obstojí v tvrdé konkurenci. „Díky dobrému zvládnutí technologie výroby, vhodnému výběru hroznů modrých odrůd i marketingové podpoře," vysvětlil Nyitray. Někteří vinaři podle něj růžové víno z Moravy vyvážejí do ciziny.

Loni domácí vinaři vyrobili přes čtyřicet tisíc litrů růžového, na které využili asi čtvrtinu sklizených modrých hroznů. V roce 2011 to ještě bylo jen osmnáct procent této suroviny. „Růžové víno je čím dál žádanější. Vyrábíme ho v odrůdách Svatovavřinecké a Frankovka. Lidé se na něj ptají zejména za teplého počasí, protože je velmi osvěžující," podotkl vinař Pavel Halm z Velkých Pavlovic.

Na růžovém si pochutnává třeba Miroslava Borovná. „S kamarádkou jsme po procházce v okolí Hustopečí sedly do vinárny a nechaly si doporučit růžové. Místo skleničky na osvěžení padla celá lahev," svěřila se milovnice vína.

Příležitost k ochutnávce růžového mají lidé na Břeclavsku. Například příští sobotu na třetím ročníku Slavnosti růžového vína ve Valticích nebo o týden později na Dnech růžových vín v zahradách zámku Mikulov.

Autor: Petra Kozlanská

Upřednostňujete růžové víno před ostatními?

Ano

15 %

Ne

85 %

Hlasovalo: 46

Anketa byla ukončena

18.5.2013 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Hrom do krupice. Domácí nesmüsli. Naložený kapr vedle sledě. Bar 4pokoje je prvním brněnským non-stop podnikem nabízejícím snídaně, obědy i večeře. Mění se jídelníčky, osvětlení, hudba i ceny – vždy podle hodiny, v níž lidé přijdou.
18

Čtyři pokoje, devět jídelníčků. Brno má nový proměnlivý bar

Pohlednou ofenzivní podívanou nabídli fotbalisté Zbrojovky divákům v jihomoravském derby zimní Tipsport ligy. Ve svém druhém duelu skupiny C zvítězili Brňané nad Znojmem 5:1.
10

Zbrojovka smetla v Tipsport lize Znojmo pěti góly, dvakrát se trefil Litsingi

Propadli se pod led. Záchrana? Hasiči házejí pytle nebo se plazí po žebřících

Brno /VIDEO/ – Topící se lidi vytahovali hasiči ve středu z ledové vody Brněnské přehrady. Nešlo však o bruslaře, kteří vjeli na příliš tenký led, ale o figuranty ve speciálních úborech, kteří do díry vysekané v ledu vlezli dobrovolně. Věděli totiž, že záchrana od kolegů, kteří se učili, jak tonoucího z vody zachránit, přijde téměř okamžitě. „První možnost je většinou házení speciálních pytlů, kterých se tonoucí chytí. Funguje to ale jen zhruba do patnácti metrů, málokdo dohodí dál," vysvětlil instruktor hasičů Alexandr Ficek.

Lucie prodělala přeměnu pohlaví, nyní o tom hraje divadlo

Brno – Už v mateřské škole si uvědomovala, že je ženou v mužském těle. Dala se na herectví, ale slýchávala: Musíš být víc hercem! Nakonec se Lucie Brychtová rozhodla k přeměně pohlaví, čímž však ztratila dosavadní herecké postavení. Na jeviště už s transsexuální diagnózou vstoupit nemohla. Rozhodla se tedy vtisknout svému příběhu divadelní tvar a vznikla v evropském kontextu ojedinělá inscenace Jsem žena. Její česká premiéra je ve středu od sedmi hodin večer v Buranteatru.

Stavební společnost OHL ŽS propouští zaměstnance. Řádově desítky lidí

Brno - Brněnská stavební společnost OHL ŽS, který byla v roce 2015 v půlmiliardové ztrátě, propouští zaměstnance. Řádově jde o desítky lidí. Firma zeštíhluje i svoje vedení, od ledna má novou organizační strukturu. Společnost také mění svoji strategii a chce se více zaměřit na tuzemsko.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies