VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nejlepší hospodyně zabodovala se šátečky

BRNO - Symbolem brněnské městské částí Ořešín nemůže být nic jiného než vlašský ořech.

18.6.2007
SDÍLEJ:

Marie Rezová.Foto: DENÍK/Petr Preclík

Ořešáky tu také rostou téměř v každé zahradě. Místní hospodyňky si proto musí umět s ořechy dobře poradit. Nejlépe to s nimi v kuchyni umí Marie Rezová. V sobotu o tom přesvědčila své sousedy, když upekla šátečky naplněné ořechovou nádivkou a vyhrála soutěž Ořešínský ořech. Tu pořádal Ořešín v rámci svých letních slavností.

„Vůbec jsem nečekala že vyhraji. Vždyť tam byly i takové výborné krémové rolády. Lepší kousky. Moje šátečky jsou úplně obyčejné, navíc jsem do nich zapomněla dát citronovou kůru,“ nechtěla o chvále na své kuchařské umění ani slyšet šestasedmdesátiletá důchodkyně. Drobné šátečky udělala podle starého rodinného receptu, který získala ještě před svatbou. Pekla je ráno před soutěží, tak aby zákusky byly čerstvé.

„Byla to piplačka. Vykrojit z těsta malý čtverec, dát na něj nádivku, ohnout a potřít žloutkem. Pro rodinu je dělám často, ale větší a lepší jsou aspoň den odležené,“ tvrdí Rezová. Odpoledne, ještě před vyhlášením soutěže, se navíc pustila do bábovky, do které přimíchala zbytek ořechové náplně. Ořechy do nádivky rostou Marii Rezové v sadě za domem. Říká, že největší práci dá ořechy vyloupat.

„Máme vlastní ořechy, které loupu většinou v zimě, po večerech u televize,“ usmívá se žena. Aby byla nádivka vynikající, nesmí podle nejlepší ořešínské hospodyně kuchařka zapomenout na tři přísady: med, citronovou kůru a skořici. Marie Rezová vaří ráda, ale omezují ji diety. „Mám cukrovku a dnu a navíc vařím jen sobě. Rodina má ale stejně nejradši normální kynutou buchtu s ovocem a drobenkou. Špatně se podle ní vařilo jen za války.

„Naštěstí jsme měli zahradu a pole a také, vždy načerno, nějakou drůbež nebo pašíčka,“ vzpomíná. Podle loňské vítězky Ořešínského ořechu Táni Debrecínové, která v sobotu s ořechovými řezy s karamelovou pěnou obsadila druhé místo, se ze vzorků na ochutnání jen zaprášilo hlavně po ořechových řezech s ananasem.

„Tipovala bych, že vyhrají,“ tvrdila před vyhlášením výsledků. Příští rok chtějí pořadatelé z Ořešína vyhlásit soutěž o nejlepší slané jídlo z ořechů. Marie Rezová má o receptu jasno. „Udělám takové malé kousky, vespod pizzové těsto, na tom třeba krém z třené nivy a ozdobím to vlašským ořechem.“

18.6.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Kamerunský basový mág Richard Bona přezdívaný „africký Sting“ vystoupí ve společném večeru s Danem Bártou v Janáčkově divadle.

Corea, Bona i Diana Krall. Na brněnský JazzFest míří světoznámé hvězdy

"Pokud Vás už nebaví fronty na selfie pod Joštem na Moraváku, stavte si udělat fotku k nám. V Redutě to vidíme růžově!" vyzývá facebooková stránka divadla Reduta. A přidává foto (viz snímek).

Národní divadlo Brno láká do Reduty na jednorožce se ztopořeným penisem

Hošnova vila v duchu podnikatelského baroka je na prodej. Hrozí jí i zbourání

Brno – Připomínku porevolučního kapitalismu v podobě vily podnikatele Rudolfa Hošny nabízí k prodeji realitní kancelář. Známou stavbu nad Pisáreckými tunely možná čeká demolice, na jejím místě může vyrůst bytový dům.

Pomohou s jazykem, děláním úkolů, výběrem školy. Brno dá na doučování 50 milionů

Brno – Cizinci, kteří neovládají dobře český jazyk, školáci ze sociálně slabších rodin i děti, kterým nejde třeba matematika. Škála žáků, kteří potřebují doučování, je široká. Vedení města Brna je od srpna plánuje podpořit. Na doučování a kariérové poradenství získalo v pondělí od ministerstva školství dotaci padesát milionů korun.

Jako na Kanárech. Aqualand rozšíří za stovky milionů o divokou řeku i vodní svět

Pasohlávky – Největší akvapark v České republice, Aqualand Moravia u Pasohlávek, se v následujících dvou letech ještě rozroste. Práce za stovky milionů korun začnou už letos.

Přídavky uživí celou rodinu. Papírování bylo psychicky náročné, říká matka

Jižní Morava /ANKETA/ - Skoro tři měsíce šetřila na nosítko pro dítě, v současné době spoří na lepší bydlení. S pomocí státních přídavků živí celou rodinu Brňanka Barbora Fölklová. „Připadá mi ale, jako by se poslední dobou stále snižovaly," podotýká osmadvacetiletá žena.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies