VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pálenice v Brně si pochvalují dobrou sezónu

Brno /ANKETA, FOTOGALERIE/ - Milovníci domácích alkoholických nápojů z ovoce mají letos dobrý rok. Všechny pálenice totiž hlásí nadprůměrnou sezonu. Jejich majitelé přečkali nápor zájemců o destilování letních plodů a nyní se pilně připravují na očekávaný příval zakázek na výrobu slivovice z domácích švestek.

8.10.2009
SDÍLEJ:

Pálenice v brněnských Židenicích.Foto: DENÍK/Attila Racek

Vážení čtenáři, hlasujte v pravidelné anketě v pravém sloupci. Konečné výsledky ankety, která skončí ve čtvrtek ve 20:00, najdete v pátečním vydání Brněnského deníku Rovnost.

„Letošní sezona patří mezi ty silné. Bylo hodně meruněk a přestože jich velká část shnila, našlo se jich ještě dost na pálení. Teď čekáme na konec října a to modré,“ poeticky vyjádřila očekávání stovek litrů švestkového mače Zdeňka Cimbálníková z Židenické pálenice.

Její slova potvrzuje i palírník z Obřanské pálenice, který si však nepřál uvést své jméno. „Když se pálily meruňky, pracovali jsme ve dvou směnách. Teď je náš provoz omezený na směnu jednu. Potrvá to ale jen asi do půlky listopadu, kdy přijdou švestky. Už teď máme nadprůměrné množství objednávek,“ uvedl palírník.

Úrodu švestek si Brňané pochvalují. „V létě to tak nevypadalo, ale nakonec se naše zahrada takřka topila ve švestkách,“ pochvalovala si Jana Šárková z brněnských Řečkovic. Mač z modrého ovoce kvasí ve sklepě její chaty. „Až přijde čas, převezeme barely do některé z brněnských pálenic. Zatím má ideální cukernatost. Vypadá to, že budeme mít tak pětadvacet litrů slivovice,“ těší se Šárková. Letos pálí její rodina poprvé po dvou letech. „Přestože nijak moc nepijeme, zásoby z minulých let už dochází,“ upozornila zahrádkářka.

Za litr čistého alkoholu dá, podobně, jako ostatní zákazníci v brněnských palíren, okolo dvou set padesáti korun.

O dobré palírenské sezoně mluví také v Pálenici Nový Lískovec. „Stoprocentně je to lepší než loňská tragická sezona. Ale mohlo to být lepší, třeba meruněk dost popadalo při letních vichřicích a krupobitích,“ uvedla zdejší palírnice Alena Brandejsová. Nyní podle ní palírna žije hlavně z pálení různých ovocných směsí v nichž dominantní roli hrají jablka. „Švestky očekáváme tak v půlce listopadu,“ sdělila Brandejsová.

Přestože je tato sezona oproti minulé lepší, poukázala Brandejsová na celkový pokles zájmu o pálení ovoce. „Tady v Brně zahrádky ubývají a tím pádem je i méně těch, kteří si dělají domácí pálenku,“ povzdechla si.

Zatím však pálenice přežívají a v Novém Lískovci se domácí slivovice nejen pálí, ale také koštuje, porovnává a oceňuje. „V únoru uspořádáme na závěr palírenské sezony už čtrnáctý ročník tradičního novolískoveckého koštu,“ upozornil místostarosta městské části Jan Privarčák.

Košt slivovice v Novém Lískovci je otevřený všem. O kvalitě přihlášených vzorků rozhoduje odborná komise a boduje je podle pravidel české Unie destilatérů, ale ve veřejné části koštu je kvalita vzorků podrobena i diskuzi návštěvníků. „Přihlásit se může kterýkoliv zahrádkář se svojí domácí slivovicí do února příštího roku,“ uvedl Privarčák.

Palírenská sezona se letos daří i z pohledu celníků, kteří ze zákona mají dohled nad výrobou alkoholu. Letos mluví zatím jen o pár případech chyb v evidenci, jež si o zákaznících palírny vedou. „Letos jsme ještě nechytili nikoho, kdo pálí alkohol na černo. Loni jsme přitom objevili dvě černé palírny,“ uvedla mluvčí brněnského Celního ředitelství Lada Temňáková. Tomu, kdo bez povolení pálí alkohol, ale i tomu, kdo jen vlastní palírenskou techniku přitom hrozí až rok vězení.

Autor: Petr Jeřábek

Dáváte přednost domácí pálence?

ANO

91 %

NE

9 %

Hlasovalo: 32

Anketa byla ukončena

8.10.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Auto bez řidiče i se zataženou ruční brzdou vjelo do silnice. Blokovalo provoz

 Sobotní charitativní fotbalový turnaj sportovních a hereckých osobností v Mikulově vyhrál tým pořádajícího hokejisty Jakuba Voráčka.
23

Hokejista Voráček pálil i v kopačkách. Na charitativním turnaji nasázel hattrick

Abraham vyrovnal svůj nejlepší výsledek v MotoGP. V Assenu dojel sedmý

Assen, Brno – Své nejlepší umístění v nejprestižnější kategorii MotoGP mistrovství světa silničních motocyklů vyrovnal brněnský jezdec Karel Abraham. V nizozemském Assenu dojel sedmý, což je jeho nejlepší výsledek od návratu do MotoGP.

Letní kina zahajují sezonu. V Židlochovicích neotevřou kvůli staré promítačce

Brněnsko - Letos si lidé mohou užít sledování filmů pod hvězdami hned na několika místech na Brněnsku. V Židlochovicích však o oblíbenou letní zábavu přijdou.

Politické strany zbrojí na volby. Lákají na lékaře nebo buchty a koblihy

Jižní Morava /INFOGRAFIKA/ - Už jen čtyři měsíce mají jisté křesla ve sněmovně současní poslanci. Přesně 121 dnů totiž zbývá do začátku parlamentních voleb. Většina stran už má jasno, koho do boje pod svou zástavou pošle.

Stavbě nové autobusové zastávky Tichého brání zaparkovaná auta s přívěsy

Brno - Už téměř tři měsíce měla stát nová autobusová zastávka Tichého linky číslo osmdesát v brněnských Žabovřeskách. Jenže výstavbě brání zaparkovaná auta s nákladními přívěsy. „Žiji tu devětasedmdesát let a nic podobného jsem nezažila. Soukromé auto už určitě dávno odtáhli," rozčilovala se Jitka Provazníková, která na problém upozornila.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies