VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pálenice v Brně si pochvalují dobrou sezónu

Brno /ANKETA, FOTOGALERIE/ - Milovníci domácích alkoholických nápojů z ovoce mají letos dobrý rok. Všechny pálenice totiž hlásí nadprůměrnou sezonu. Jejich majitelé přečkali nápor zájemců o destilování letních plodů a nyní se pilně připravují na očekávaný příval zakázek na výrobu slivovice z domácích švestek.

8.10.2009
SDÍLEJ:
Fotogalerie
7 fotografií

Pálenice v brněnských Židenicích.Foto: DENÍK/Attila Racek

Vážení čtenáři, hlasujte v pravidelné anketě v pravém sloupci. Konečné výsledky ankety, která skončí ve čtvrtek ve 20:00, najdete v pátečním vydání Brněnského deníku Rovnost.

„Letošní sezona patří mezi ty silné. Bylo hodně meruněk a přestože jich velká část shnila, našlo se jich ještě dost na pálení. Teď čekáme na konec října a to modré,“ poeticky vyjádřila očekávání stovek litrů švestkového mače Zdeňka Cimbálníková z Židenické pálenice.

Její slova potvrzuje i palírník z Obřanské pálenice, který si však nepřál uvést své jméno. „Když se pálily meruňky, pracovali jsme ve dvou směnách. Teď je náš provoz omezený na směnu jednu. Potrvá to ale jen asi do půlky listopadu, kdy přijdou švestky. Už teď máme nadprůměrné množství objednávek,“ uvedl palírník.

Úrodu švestek si Brňané pochvalují. „V létě to tak nevypadalo, ale nakonec se naše zahrada takřka topila ve švestkách,“ pochvalovala si Jana Šárková z brněnských Řečkovic. Mač z modrého ovoce kvasí ve sklepě její chaty. „Až přijde čas, převezeme barely do některé z brněnských pálenic. Zatím má ideální cukernatost. Vypadá to, že budeme mít tak pětadvacet litrů slivovice,“ těší se Šárková. Letos pálí její rodina poprvé po dvou letech. „Přestože nijak moc nepijeme, zásoby z minulých let už dochází,“ upozornila zahrádkářka.

Za litr čistého alkoholu dá, podobně, jako ostatní zákazníci v brněnských palíren, okolo dvou set padesáti korun.

O dobré palírenské sezoně mluví také v Pálenici Nový Lískovec. „Stoprocentně je to lepší než loňská tragická sezona. Ale mohlo to být lepší, třeba meruněk dost popadalo při letních vichřicích a krupobitích,“ uvedla zdejší palírnice Alena Brandejsová. Nyní podle ní palírna žije hlavně z pálení různých ovocných směsí v nichž dominantní roli hrají jablka. „Švestky očekáváme tak v půlce listopadu,“ sdělila Brandejsová.

Přestože je tato sezona oproti minulé lepší, poukázala Brandejsová na celkový pokles zájmu o pálení ovoce. „Tady v Brně zahrádky ubývají a tím pádem je i méně těch, kteří si dělají domácí pálenku,“ povzdechla si.

Zatím však pálenice přežívají a v Novém Lískovci se domácí slivovice nejen pálí, ale také koštuje, porovnává a oceňuje. „V únoru uspořádáme na závěr palírenské sezony už čtrnáctý ročník tradičního novolískoveckého koštu,“ upozornil místostarosta městské části Jan Privarčák.

Košt slivovice v Novém Lískovci je otevřený všem. O kvalitě přihlášených vzorků rozhoduje odborná komise a boduje je podle pravidel české Unie destilatérů, ale ve veřejné části koštu je kvalita vzorků podrobena i diskuzi návštěvníků. „Přihlásit se může kterýkoliv zahrádkář se svojí domácí slivovicí do února příštího roku,“ uvedl Privarčák.

Palírenská sezona se letos daří i z pohledu celníků, kteří ze zákona mají dohled nad výrobou alkoholu. Letos mluví zatím jen o pár případech chyb v evidenci, jež si o zákaznících palírny vedou. „Letos jsme ještě nechytili nikoho, kdo pálí alkohol na černo. Loni jsme přitom objevili dvě černé palírny,“ uvedla mluvčí brněnského Celního ředitelství Lada Temňáková. Tomu, kdo bez povolení pálí alkohol, ale i tomu, kdo jen vlastní palírenskou techniku přitom hrozí až rok vězení.

Autor: Petr Jeřábek

Dáváte přednost domácí pálence?

ANO

91 %

NE

9 %

Hlasovalo: 32

Anketa byla ukončena

8.10.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační fotografie.

O stávce řidičů autobusů rozhodnou odbory ve středu

Rudy Kovanda a Franta Kocourek (vpravo).
1

Lamželezo i Boris Tyger. Před 70 lety se narodil silák a bavič Franta Kocourek

Poslanec Tejc asi povede brněnskou sociální demokracii do voleb

Brno - Poslanec Jeroným Tejc zřejmě povede brněnskou sociální demokracii do voleb v Poslanecké sněmovně. V pondělí jej na pozici lídra schválilo užší vedení brněnské ČSSD. Návrh ještě musí potvrdit za týden konference okresní organizace strany, řekl Tejc.

Švancara na Jizerské padesátce ujel jen dva kilometry. Selhaly mu lyže

Brno – Na běžky nemá dobré vzpomínky, v neděli však na svou nechuť zapomněl. Brněnský fotbalista a známý bavič Petr Švancara společně se svým kamarádem, bývalým ligovým fotbalistou a nyní televizním komentátorem Luďkem Zelenkou, odstartovali do jubilejní Jizerské padesátky, ujeli však jen dva kilometry a pak ze slavného závodu odstoupili. „Mám rád rozhovory s běžkaři a řeknu to podobně. S Luďkem nám jednoduše selhaly lyže, promazali jsme," směje se Švancara.

Smogové jízdné zdarma: lidovci jsou proti, opatření vnímají jako populismus

Brno – Červenou dostane projekt městské hromadné dopravy při smogové situaci od brněnských křesťanských demokratů. „Lidovci nepodpoří populistická opatření na jízdné zdarma. Nezlepší to ovzduší ve městě, takže nemáme potřebu podobnou věc zavést," prohlásil v pondělí lidovecký náměstek primátora a člen rady města Petr Hladík. Téma protismogových opatření v úterý projedná jedenáctičlenná rada města, ve které lidovci mají kromě Hladíka ještě jednoho dalšího radního.

Podnikatel Zadeh zůstane ve vazbě, soud stížnost zamítl

Brno – Podnikatel Shahram Abdullah Zadeh obžalovaný z daňových úniků zůstane ve vazbě, Krajský soud v Brně stížnost proti ní zamítl. Zadehovi právníci se proto obrátí na Ústavní soud. V pondělí o tom informovala Zadehova obhájkyně Alena Kojzarová. Zadeh je od začátku prosince ve vazbě kvůli údajnému ovlivňování svědka.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies