VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pálenice v Brně si pochvalují dobrou sezónu

Brno /ANKETA, FOTOGALERIE/ - Milovníci domácích alkoholických nápojů z ovoce mají letos dobrý rok. Všechny pálenice totiž hlásí nadprůměrnou sezonu. Jejich majitelé přečkali nápor zájemců o destilování letních plodů a nyní se pilně připravují na očekávaný příval zakázek na výrobu slivovice z domácích švestek.

8.10.2009
SDÍLEJ:

Pálenice v brněnských Židenicích.Foto: DENÍK/Attila Racek

Vážení čtenáři, hlasujte v pravidelné anketě v pravém sloupci. Konečné výsledky ankety, která skončí ve čtvrtek ve 20:00, najdete v pátečním vydání Brněnského deníku Rovnost.

„Letošní sezona patří mezi ty silné. Bylo hodně meruněk a přestože jich velká část shnila, našlo se jich ještě dost na pálení. Teď čekáme na konec října a to modré,“ poeticky vyjádřila očekávání stovek litrů švestkového mače Zdeňka Cimbálníková z Židenické pálenice.

Její slova potvrzuje i palírník z Obřanské pálenice, který si však nepřál uvést své jméno. „Když se pálily meruňky, pracovali jsme ve dvou směnách. Teď je náš provoz omezený na směnu jednu. Potrvá to ale jen asi do půlky listopadu, kdy přijdou švestky. Už teď máme nadprůměrné množství objednávek,“ uvedl palírník.

Úrodu švestek si Brňané pochvalují. „V létě to tak nevypadalo, ale nakonec se naše zahrada takřka topila ve švestkách,“ pochvalovala si Jana Šárková z brněnských Řečkovic. Mač z modrého ovoce kvasí ve sklepě její chaty. „Až přijde čas, převezeme barely do některé z brněnských pálenic. Zatím má ideální cukernatost. Vypadá to, že budeme mít tak pětadvacet litrů slivovice,“ těší se Šárková. Letos pálí její rodina poprvé po dvou letech. „Přestože nijak moc nepijeme, zásoby z minulých let už dochází,“ upozornila zahrádkářka.

Za litr čistého alkoholu dá, podobně, jako ostatní zákazníci v brněnských palíren, okolo dvou set padesáti korun.

O dobré palírenské sezoně mluví také v Pálenici Nový Lískovec. „Stoprocentně je to lepší než loňská tragická sezona. Ale mohlo to být lepší, třeba meruněk dost popadalo při letních vichřicích a krupobitích,“ uvedla zdejší palírnice Alena Brandejsová. Nyní podle ní palírna žije hlavně z pálení různých ovocných směsí v nichž dominantní roli hrají jablka. „Švestky očekáváme tak v půlce listopadu,“ sdělila Brandejsová.

Přestože je tato sezona oproti minulé lepší, poukázala Brandejsová na celkový pokles zájmu o pálení ovoce. „Tady v Brně zahrádky ubývají a tím pádem je i méně těch, kteří si dělají domácí pálenku,“ povzdechla si.

Zatím však pálenice přežívají a v Novém Lískovci se domácí slivovice nejen pálí, ale také koštuje, porovnává a oceňuje. „V únoru uspořádáme na závěr palírenské sezony už čtrnáctý ročník tradičního novolískoveckého koštu,“ upozornil místostarosta městské části Jan Privarčák.

Košt slivovice v Novém Lískovci je otevřený všem. O kvalitě přihlášených vzorků rozhoduje odborná komise a boduje je podle pravidel české Unie destilatérů, ale ve veřejné části koštu je kvalita vzorků podrobena i diskuzi návštěvníků. „Přihlásit se může kterýkoliv zahrádkář se svojí domácí slivovicí do února příštího roku,“ uvedl Privarčák.

Palírenská sezona se letos daří i z pohledu celníků, kteří ze zákona mají dohled nad výrobou alkoholu. Letos mluví zatím jen o pár případech chyb v evidenci, jež si o zákaznících palírny vedou. „Letos jsme ještě nechytili nikoho, kdo pálí alkohol na černo. Loni jsme přitom objevili dvě černé palírny,“ uvedla mluvčí brněnského Celního ředitelství Lada Temňáková. Tomu, kdo bez povolení pálí alkohol, ale i tomu, kdo jen vlastní palírenskou techniku přitom hrozí až rok vězení.

Autor: Petr Jeřábek

Dáváte přednost domácí pálence?

ANO

91 %

NE

9 %

Hlasovalo: 32

Anketa byla ukončena

8.10.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
AKTUALIZOVÁNO

V Líšni našli padesátikilovou bombu. Pozůstatek z války pyrotechnik odpálil

Vizualizace plánovaného komunitního centra.
10 12

Teplárenské objekty ožívají. Mění se na centra i parky

Přes pět tisíc obyvatel bez teplé vody. V Bystrci vymění potrubní rozvody

Brno – Bez teplé vody bude od úterý do pátku mezi osmou hodinou ráno a šestou hodin večer přes pět tisíc obyvatel brněnské Bystrce. Brněnské teplárny odstaví výtopnu v Teyschlově ulici. Bez teplé vody tak bude celé sídliště Kamechy. 

Chcete lístky na Zbrojovku? Soutěžte s Deníkem Rovnost

Soutěžte s Deníkem Rovnost o vstupenky na domácí zápasy fotbalové Zbrojovky Brno v sezoně 2017/2018!

Půldruhého roku povinných reflexních prvků? Ubylo usmrcených chodců

Jižní Morava /INFOGRAFIKA/ – Povinnost nosit při chůzi po neosvětlených silnicích mimo obec reflexní prvky platí rok a půl. Smyslem novely zákona, která novou povinnosti zavedla, bylo zvýšit bezpečnost chodců. Jak se jí to podařilo, je vidět na číslech. Minulý rok bylo v Jihomoravském kraji devět usmrcených chodců, o šest méně než předloni. Stejný trend hlásí policie i celostátně. „Podíl na tom nepochybně mají i reflexní prvky,“ řekla Zuzana Ambrožová z oddělení BESIP Ministerstva dopravy.

Káňa: V ruce jsem měl dva měsíce dráty

Brno - Bojovník je zpět. Hokejista brněnské Komety Jan Káňa na ledě většinou jezdí s elánem a nevypustí žádný souboj. Svou aktivitu musel na delší čas utlumit. Přesně po pěti měsících od zranění zápěstí si pak zahrál přípravný zápas proti Jihlavě, který Brňané vyhráli 3:1. „Tréninků už bylo hodně, určitě chci hrát a budu se snažit s rukou pracovat, aby byla dobrá,“ slíbil pětadvacetiletý útočník.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení