VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pět hvězdiček získalo osm vzorků. Byl to povedený rok, tvrdí porotci

Jižní Morava - Rok od roku se soutěž Top 77 vín České republiky rozrůstá. Do patnáctého ročníku vstupuje se třemi kategoriemi, kde vyzdvihuje sedmasedmdesát nejlepších vín. Od ostatních soutěží se liší hned v několika ohledech.

5.9.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Martina Svatoňová

Na rozdíl od ostatních soutěží v této nevybírají nejlepší vína vinaři. „V čele komise jsou nezávislí odborníci Eduard Postbiegl a Jaroslav Suský. Dále v ní zasedají odborníci z vinoték, asociace sommeliérů nebo hosté ze Slovenska a Rakouska, tedy zemí, které mají k moravskému vinařství nejblíže," sdělil ředitel soutěže Dan Mádr.

Utajení a dýchání

Zkušení degustátoři umí podle tvaru lahve a hrdla uhádnout, o které vinařství se jedná. A to může ovlivnit jejich úsudek. Vzorky proto ochutnávají ze džbánků. „Díky tomu může také nápoj dýchat. U lahví se stává, že prvních pár vzorků je přidušených a chutná jinak než zbytek lahve," objasnil Mádr.

Oproti jiným soutěžím se tato liší ještě jednou věcí. „Většina soutěží totiž sice hodnotí vína dle obsahu cukru, ale při vyhlašování šampiona výstavy již k obsahu zbytkového cukru nepřihlíží. To většinou znamená, že sladší vína získávají vyšší hodnocení než vína suchá," řekl Mádr. Právě tomuto chtěli pořadatelé zabránit a začali proto suchá vína oceňovat samostatně. Nejvyšší známky si letos odnesly Vinné sklepy Lechovice.

Rezervy v grafice

Další komise hodnotila podobu vinět. Hlavní cenu v soutěži Top design si odneslo Vinařství Piálek & Jäger se svým Savignonem 2012, který zdobí černobílá viněta s visačkou. „Úroveň byla podobná jako loni. Vinaři by měli zabrat. Jejich práce je sice náročná, ale do povědomí se dostanou právě díky dobré propagaci," podotkl tajemník komise Milan Kabát.

Nejdříve soutěž Top 77 vín vybírala ta nejlepší mezi moravskými víny, za další dva roky přibyla i ta česká. Kvůli velkému zájmu soutěžících a stoupající kvalitě vín přibyla brzy ještě druhá kategorie. Přihlášených vzorků přibývalo a soutěž rostla. „Do patnáctého ročníku jsme letos vstoupili už se třemi kategoriemi," upozornil Mádr.

Ředitel Dan Mádr říká: Tři hvězdičky mohla získat až pětistovka vín v soutěži

Brno - Soutěž Top 77 vín České republiky je výjimečná tím, že vzorky hodnotí komise, ve které není ani jeden výrobce vína. „Jsou tam zajímavé osobnosti, učitelé, vinařští novináři, dovozci vína i nadšenci, z nichž ale všichni mají mezinárodní degustátorské zkoušky," ujišťuje ředitel vinařské soutěže Dan Mádr. Nejvyšší, pětihvězdičkové hodnocení si letos odneslo osm vín.

Z kolika vín jste letos vybírali a jakou měl letošní ročník soutěže úroveň?

Vybíráme vína celý rok a do konečné nominace se jich dostalo 618 od 124 vinařů. Soutěž má už několik let rostoucí úroveň. Svědčí o tom, že tříhvězdičkové víno musí mít obvykle v našem hodnocení alespoň dvaaosmdesát bodů. To kdybychom dodrželi, můžeme ocenit skoro pětistovku vín.

Od loňska jste přidali kategorii pro suchá červená vína. Co vás k tomu vedlo?

Hodnocení velmi dobré víno získalo velké množství přihlášených vzorků červených vín. Nová kategorie se jmenuje suchá vína vyrobená z modrých hroznů, to jsou tedy červená i rosé.

Kdo vína v soutěži Top 77 vín hodnotí?

Vína nominuje komise složená z odborníků, kteří však víno přímo nevyrábí. Letos v ní byl například Eduard Postbiegl z Mendelovy zemědělské univerzity nebo Jaroslav Suský ze Státní potravinářské a zemědělské inspekce. Jsou tam zajímavé osobnosti, učitelé, vinařští novináři, dovozci vína i nadšenci, z nichž ale všichni mají mezinárodní degustátorské zkoušky.

Celkovým vítězem soutěže se staly Vinné sklepy Lechovice. Co rozhodlo?

Nejlépe ohodnocená vína jdou do rozstřelu, ve kterém se rozhodne, jestli získají čtyři nebo pět hvězdiček. Oni mají v součtu nejvíc vín oceněných čtyřmi nebo pěti hvězdičkami.

Kde mohou lidé oceněná vína ochutnat?

Tento týden mají jedinečnou a také jedinou příležitost v pátek v sedm hodin večer ve Wannieck Gallery. Všechny zveme a budeme rádi, když přijde co nejvíc lidí.

Autor: Petra Kozlanská

5.9.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

První auto značky Tesla si mohou půjčit brněnští řidiči. Koupila ho carsharingová firma Emuj, která se zaměřuje na elektromobily. Z nuly na sto kilometrů v hodině auto zrychluje za tři sekundy.
39

Superelektromobil v Brně. Zájemce o zážitkovou jízdu zatlačí do sedadla Tesla X

Masarykův onkologický ústav v Brně slavnostně otevřel zrekonstruovaný blok pro centrum prevence a gastroenterologické oddělení.
14

Rakovinu léčí na Žlutém kopci v novém. Přestavba stála téměř čtyřicet milionů

Spolykala jsem sedmdesát tablet, řekla strážníkům. Předávkování sedativy přežila

Brno - Boj o minuty při hledání předávkované ženy se v Brně odehrál v pátek večer. Pětadvacetiletou ženu, která spolykala prášky, hledali strážníci i záchranáři. Našli jí včas.

Sledujte ONLINE: Diskuze s hejtmanem Bohumilem Šimkem o směřování kraje

Brno – Jižní Morava je jedním z nejoblíbenějších cílů turistů a prý se tu dobře žije. Mikulov připomíná Středomoří, zdejší vinice Francii a Brna si všimli editoři několika prestižních zahraničních médií jako TOP destinace pro dovolenou. Jaké jsou možnosti jižní Moravy? Brzdí její ještě větší rozvoj nedokončená dopravní infrastruktura? Funguje zde dopravní systém? Kdy zmizí ze zásad územního rozvoje bílá místa na mapě? A pomáhá jižní Moravě pověst kraje moderních technologií? To jsou hlavní témata pondělní panelové diskuze s jihomoravským hejtmanem Bohumilem Šimkem, kterou budeme sledovat online na našem webu od poledne do druhé odpoledne.

S rakovinou bude bojovat až v Peru u domorodého kmene. Věří na zázraky

Brno /ANKETA/ – Chemoterapie je zdlouhavá a náročná, ale nebolí, píše na svém internetovém blogu třiadvacetiletý Petr Hübel. S rakovinou lymfatických uzlin bojuje od roku 2015. Prodělal desítky vyšetření, zbavil se strachu z jehel a rozhodl se za sedm týdnů odjet do Peru za tradiční přírodní medicínou.

Život na Antarktidě: Alkohol na stanici podléhá schválení, říká klimatolog

Brno /ROZHOVOR/ – Přední český klimatolog Pavel Prošek díky své práci procestoval Arktidu i Antarktidu. Na mrazivém světadílu pomáhal přesně před deseti lety založit první českou polární stanici. „Je to vlastně takový dobře zateplený panelák z dřevoštěpky. Ale dodnes stojí a funguje bezvadně," říká o stanici s nadsázkou. Celkově se do těch míst zúčastnil osmi výprav a pomáhal tam založit klimatologický program.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies