VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pivovarů v kraji je jednatřicet. Ve středu přibyl pivovar sládka Hauskrechta

Jižní Morava /FOTOGALERIE/ – Piva už jednatřiceti pivovarů si mohou od středy vychutnat jihomoravští milovníci tohoto nápoje. Čtvrtou desítku načal brněnský Petr Hauskrecht - Parní pivovar.

13.11.2014 5
SDÍLEJ:

Parní pivovar v Brně.Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

Přestože je to pivovar nový, stojí za ním v pivovarnictví známá jména. Má tři majitele. Bývalého ředitele pivovaru Starobrno Františka Krakeše, manažera prodeje Pavla Havlíka a především bývalého starobrněnského sládka Petra Hauskrechta. „Společnost jsme založili jako tři kamarádi nadšení pro neobyčejná piva. Shodli jsme se, že takové pivo chceme vařit," řekl Krakeš.

Podle něj se muži inspirovali takzvanými řemeslnými pivovary. „Jejich vlna se převalila z Ameriky přes oceán do Evropy," podotkl Krakeš.

Nový pivovar sídlí na netradičním místě v budově bývalých městských jatek v brněnské ulici Porážka.

Vaří teď dva druhy piv, jedenáctku a dvanáctku. Plánuje vařit tři druhy piv a k tomu každý měsíc speciál. Na příští rok plánuje výstav dva a půl tisíce hektolitrů piva. „Konečná kapacita pak je na sedm až deset tisíc hekotlitrů," poznamenal Hauskrecht.

Pivovar Starobrno, kde Hauskrecht do roku 2009 jak osládek působil, nemá z konkurence obavy. „Český pivní trh je velmi rozmanitý a pro nová zajímavá piva je na něm určitě prostor. I proto jsme v letošním roce představili extra chmelený ležák Starobrno Drak a každoročně také připravujeme speciály pro jedinečné příležitosti. Jsme přesvědčeni, že naše piva obstojí," uvedla mluvčí pivovaru Kateřina Beute.

Jako konkurenci nebere Parní pivovar ani majitelka líšeňského pivaru Iva Kremitovská. „Naše výrobky prodávame jen v naší vlastní Líšeňské pivovarské restauraci. Kdo chce ochutnat naše pivo, cestu k nám si najde a jak všichni víme, pivo je nejlepší přímo u zdroje," řekla.

Stejný názor má i sládek pivovaru U Richarda v brněnském Žebětíně Milan Trávníček. „Jsme spíše rádi za rozšíření nabídky piv v Brně," uvedl Trávníček.

Lidé se na nové pivo těší. „Rád zkouším novinky. Doufám, že nebudu zklamaný," zůstává opatrný Roman Polák.

Z jednatřiceti pivovarů je v kraji sedmadvacet minipivovarů s výžstavem do deseti tisíc hektolitrů ročně. A z nich devatenáct vzniklo až po roce 2010. „Za boomem stojí poptávka po tom vyzkoušet něco jiného. Je to podobné jako v gastronomii. Zda už není trh přesycený, ukáže čas. Každopádně i minipovary dělají majitelé pro výdělek. Koníček by to byl drahý, nelze dotovat pivovar z úspor," je přesvědčený ekonom společnosti Cyrus Jiří Šimara.

Sládek Trávníček z Žebětína přesycenost trhu nevidí. „Dříve bývaly pivovary také ve skoro každém městečku," upozornil.

Autor: Petr Jeřábek

13.11.2014 VSTUP DO DISKUSE 5
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Archeopark Pavlov. Ilustrační foto.

Soutěžilo muzeum i studio televize. Kraj rozdával ceny za stavby

Při dopravní nehodě před třemi lety přišel Aleš Eger o pravou nohu. Ve čtvrtek o svých zkušenostech vyprávěl na Integrované střední škole automobilové v Brně na akci pro nezkušené a začínající řidiče Jezdím cool.
5

Přišel o nohu a nechtěl, aby ho zachránili. Svůj příběh říká začínajícím řidičům

Děti neponižuji. Nabádali je proti mně, oponuje učitelka. Někteří rodiče ji hájí

Brno - Po stížnosti rodičů na učitelku základní školy Labská se Brněnskému deníku Rovnost ozvali jiní, kteří ji naopak hájí. Pochybení odmítá i dotyčná vyučující.

Největší obavy důchodců? O zdraví i z migrantů, ukázal dlouholetý výzkum

Brno – Jak vnímají lidé odchod do důchodu a z čeho mají největší starosti? Na podobné otázky i mnoho dalších hledali odpověď výzkumníci z Provozně ekonomické fakulty Mendelovy univerzity v Brně. Několik let analyzovali pomocí dat z evropských šetření, dotazníků i hloubkových rozhovorů kvalitu života českých důchodců. Ve středu představili výsledky.

Bez přepychových přístrojů. Polní nemocnice přibližuje práci Lékařů bez hranic

Brno – Jak chutná roztok proti choleře, proč mají podvyživené děti nafouklá břicha nebo jak se chirurgům operuje ve válkách, mohou lidé zjistit od čtvrtka 27. dubna až do středy 3. května na brněnském náměstí Svobody. Začala tam totiž výstava s názvem Polní nemocnice Lékařů bez hranic.

AKTUALIZOVÁNO

První vertikální farma. Firma vypěstuje ekologické saláty v patrech nad sebou

Břeclav - Břeclavská Fosfa bude historicky první v republice, která vypěstuje zeleninu uvnitř speciální budovy. V takzvané vertikální farmě porostou saláty bez pesticidů a chemikálií.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies