VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pletení vánočky trénovala vyučená cukrářka na čas

Brno - Týden chodí do školy, další týden nosí na hlavě bílou čepici a ruce má od mouky. Tak vypadá studium dvacetileté Zuzany Halasové, která se v těchto dnech snaží porazit dalších čtrnáct účastníků soutěže Pekař roku na brněnském veletrhu Salima. Ačkoliv se už vyučila cukrářkou, chce se věnovat pekařině.

27.2.2014 1
SDÍLEJ:

Cukrářka Zuzana Halasová teď svůj veškerý čas věnuje pekařině.Foto: DENÍK/Lubomír Stehlík

Na brněnském učilišti v Charbulově ulici má Halasová každý druhý týden praxi, při které asi sedm hodin denně peče různé druhy pečiva a vánočky. „Musíme ale zvládat i technické věci. Učíme se třeba, jak se ručně zadělává těsto na chleba. Měli jsme i předmět odborné kreslení, kde jsme kreslili rozkrojený chléb," popisuje dívka. Studentům podle ní kreslení pomáhá ve správném modelování bochníku.

První soutěž si studenti vyzkoušeli na veletrhu včera. Pekli rohlíky a chleba. Tříčlenná porota hodnotila především, jak pečivo vypadá, chutná a voní. „Na soutěž jsem se nijak připravovat nemusela," říká studentka.

Dnes ji čeká klání v pletení vánoček. Na něj už trénovala. „Pekla jsem doma a měřila jsem si čas. Jednu vánočku zvládnu uplést do minuty," chlubí se Halasová. Myslí si však, že na výhru její čas nestačí. Má totiž velkou konkurenci.

Doma peče kromě vánoček i buchty a dorty. „Příbuzní vždy řeknou, co jim mám upéct. Už jsem dělala dort ozdobený květinami, šmouly či tučňáky," vzpomíná studentka. Podle ní je nejdůležitější fantazie a zručnost.

U pečiva je zase klíčové hlídat, aby těsto nevykynulo moc. „Buchta nebo rohlík pak nechutná tak, jak má," říká. Nejraději dělá rohlíky makovky, které se namáčí do máku nebo jiných semínek.

K práci ostatních umí být kritická. „Když jdu do obchodu, hodnotím pečivo i zákusky. Občas nechápu, co to pekaři vytvořili," říká.

LENKA ONDRYSKOVÁ 

Autor: Redakce

27.2.2014 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
4

Nejdelší vlaková výluka v historii Brna zavře na sto dní hlavní nádraží

Jozef Kováčik.

Není jednoduché hrát dva měsíce pod tlakem, řekl Kováčik po přímém postupu

Kapitán Komety Čermák má po zásahu pukem otřes mozku, zlomený nos a otok na oku

Brno - Kapitán hokejistů Komety Brno Leoš Čermák utrpěl v úterním extraligovém utkání s Chomutovem otřes mozku, otok na oku a zlomeninu nosu. Zranění osmatřicetiletého útočníka specifikoval klub na sociálních sítích a doufá, že týmu ještě v této sezoně v play-off pomůže. Po výhře 3:1 nad Chomutovem si Kometa zajistila přímý postup do čtvrtfinále.

Abraham chce v nové sezoně MotoGP dojíždět na bodech. Ducati mi sedí, libuje si

Praha, Brno - Motocyklový jezdec Karel Abraham by se při svém návratu do seriálu mistrovství světa MotoGP rád pohyboval na bodovaných pozicích. Po nedávných testech věří, že se mu to podaří. Zároveň si však uvědomuje, že teprve ostré závody mu ukážou, jak je na tom ve srovnání se soupeři v královské kategorii doopravdy.

Nucení k prostituci i znásilnění popřela. Znalec: Obvinění mělo reálný základ

Brno – U krajského soudu v Brně pokračoval ve středu proces se sedmačtyřicetiletým Vladimírem Reisem, který podle obžaloby opakovaně slovně i fyzicky napadal svou družku, nutil jí k prostituci a dokonce se jí sám několikrát pokusil znásilnit. Jeho družka však své předchozí obvinění v úterý popřela. Soud tak nakonec obžalovaného viny zprostil.

Brno bude mít čtyřikrát víc asistentů prevence kriminality. Osvědčili se

Brno - Bránit problémům se zákonem ještě před tím než nastanou, mají v Brně další asistenti prevence kriminality. Místo dvou jich bude od roku 2018 sloužit osm.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies