VYBRAT REGION
Zavřít mapu

První guláš jsem vařila muži natruc, říká úspěšná kuchařka

Brno – Za všechno může guláš a manžel. Tak popisuje svoji cestu k titulu autorky nejúspěšnější kuchařky Jana Florentýna Zatloukalová. Její autogramiáda spojená s vařením oběda byla součástí gastronomického festivalu Jídlo zblízka.

16.7.2012
SDÍLEJ:

Kuchařka Jana Florentýna Zatloukalová.Foto: DENÍK/Lubomír Stehlík

„Muži začaly vadit ohřívané párky k večeři. A chtěl guláš. Začal si mne kvůli tomu dobírat a dobíral si mne i před společnými známými. Naštvala jsem se a rozhodla, že ten guláš natruc uvařím," vzpomíná deset let zpět šestatřicetiletá vystudovaná matematička.

Dodává, že jí překvapilo, že se recepty liší a každý říká něco jiného. „Nakonec jsem ale dala recept dohromady a guláš byl opravdu dobrý. Recept jsem si zapsala a schovala," říká Zatloukalová.

Gulášem to ale neskončilo. Manžel se hned ptal po svíčkové. Mladá kuchařka tak podobně postupovala i u dalších jídel až si vytvořila receptů slušnou zásobu. „Pak jsem jednou byla s dítětem v nemocnici a potřebovala nějak zaměstnat hlavu. Rozhodla jsem se napsat kuchařku pro mladé dívky. Ne nějaké speciality, ale opravdové základy vaření s podrobně popsanými postupy," usmívá se.

Kniha dostala jméno Kuchařka pro dceru a stala se nejprodávanější kuchařkou v Česku. Následovala ji Vánoční kuchařka pro dceru a Kuchařský zápisník pro dceru. Další kniha jí vyjde letos a bude se věnovat masu.

Právě recepty z nové kuchařky byly součástí nedělního oběda v Brně. „Připravila jsem guláš z mladého býčka. Je zajímavý tím, že se na zahuštění nepoužívá mouka. Jako předkrm pak paštiku z králičích jater, což je upravený recept na kachní paštiku. Jako předkrm tvarohové knedlíčky na broskvovém ragů," popsala rodačka z Třebíče žijící ve Zdibech u Prahy.

Festivalu zaměřeného na propagaci využívání místních surovin se zúčastnila aby podpořila vaření dobrého jídla. „Dnes se často sklouzává k využívání polotovarů. Já kdy mohu, kupuji původní suroviny. Myslím si, že díky tomu nebyly moje děti už čtyři roky nemocné," upozorňuje.

Autor: Petr Jeřábek

16.7.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Franci Litsingi.

Zbrojovka touží po domácí výhře, kterou v tabulce přeskočí Liberec

O cvičení, zdravé výživě a zážitcích ze soutěže Miss aerobik či z mistrovství republiky ve vzpírání vede třiadvacetiletá Lucie Minářová z Brna blog. Její rady sleduje dvanáct a půl tisíce lidí. S aerobikem začala před osmnácti lety.
6

Soutěžila v Miss aerobik, teď zvedá činky. Její rady sleduje dvanáct tisíc lidí

AKTUALIZOVÁNO

Kometa selhala 2:5 proti Třinci, porazila se vlastními góly

Brno – Jen lepší skóre oddálilo pokles hokejistů brněnské Komety na sedmé místo extraligové tabulky, které znamená pouze předkolo play-off. Kometa v pátečním 49. kole extraligy doma jasně podlehla 2:5 Třinci, Chomutov si připsal bod za porážku 3:4 ve Zlíně po nájezdech. Brňané dál tápou.

Červená světla u železnice? Ženě s třemi dětmi v přecházení nevadila

Brněnsko – Hazard s životy a zdravím předvádělo na železničních přejezdech dvanáct lidí, které zachytili policisté při bezpečnostní akci tento týden. Kontrolovali, jak chodci i řidiči překonávají přejezdy, když svítí výstražná červená světla. „Odstrašujícím případem je počínání osmačtyřicetileté ženy, která v Nedvědici doprovázela trojici dětí. Ženu nezajímala výstražná světla na tamním závorami nechráněném přejezdu," uvedl v pátek policejní mluvčí Bohumil Malášek.

Z ulic Brna zmizely stovky billboardů

Brno - Více než dvě stovky nelegálních billboardů zmizely loni z brněnských ulic. Úředníci, kteří vyzývali majitele k jejich odstranění, byli dvakrát úspěšnější než v roce 2015. „Předloni jsme jich odstranili asi jen sto," připomněl zastupitel Brna-středu Michal Závodský.

Na dálnici u Tvarožné se srazila dvě auta. Nehoda omezila i dopravu ve Slatině

Tvarožná - Jenom jedním jízdním pruhem mohli řidiči projet dálnicí D1 u Tvarožné ve směru na Vyškov. Na dvě stě sedmém kilometru dálnice se totiž v pátek odpoledne srazila dvě auta. Při nehodě se sice nikdo nezranil, následky ale ovlivnily mnoho řidičů. V páteční odpolední špičce doprava kvůli nehodě kolabovala i v brněnské Slatině.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies