VYBERTE SI REGION

První hot dog v Československu museli přejmenovat

Brno - Grilované kuře „na stojáka", nebo chlebíček jen tak do ruky cestou do práce. Stravování ve stylu fast foodu, které je dnes pro mnoho lidí běžné, se v Brně poprvé objevilo už začátkem srpna 1967. Tehdy otevřelo v hotelu Slovan v Lidické ulici první bistro v Československu.

1.8.2012 17
SDÍLEJ:

Před pětačtyřiceti lety otevřelo v hotelu Slovan první bistro v Československu pod názvem Quick.Foto: Archiv Hotel Slovan

Podnik Quick byl v přízemí hotelu při pravém nároží vstupu do pasáže. „Poprvé u nás nabízel například takzvaný hot dog. Soudruzi ale nechápali, proč by měli jíst horkého psa. Proto se jídlo muselo přejmenovat na párek v rohlíku," vzpomíná ředitel hotelu Jan Skalický.

Rychlé samoobslužné občerstvení podle něj nabízelo řadu pokrmů. „Bylo hodně oblíbené. Nabízelo i grilovaná kuřata, což nebylo příliš obvyklé," dodává Skalický.

Později bistro začalo mít problémy kvůli hygienickým normám. „Kuchyně byla v podzemí. Jídlo se nahoru vozilo výtahem, nebo ho nosili číšníci. Při přenosu muselo být přikryté a splňovat další kritéria. Ne všichni je dodržovali," vzpomíná Skalický.

Začátkem devadesátých let se rychlé občerstvení změnilo na Gelaterii, kde se prodávala i vyráběla zmrzlina. Nyní je tam vietnamská tržnice.

Quick následovala další bistra. Třeba Sputnik v České ulici a Pipi gril na náměstí Svobody. „Na Sputnik si vzpomínám, stravoval jsem se tam po cestě do prvního zaměstnání. Nabízeli tam svíčkovou, guláš, studené kuchyni vévodilo ruské vejce," svěřuje se brněnský nakladatel Vladimír Filip.

Autor: Anna Fajkusová

1.8.2012 VSTUP DO DISKUSE 17
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Betlémské světlo dorazilo do Brna. V neděli si pro něj lidé přijdou na Petrov

Brno – Jihomoravští skauti dovezli v sobotu večer do Brna Betlémské světlo. Do Evropy jej od osmdesátých let vozí letadlem z izraelského města.

Perníkový betlém? Snad nám ho děti na mši nesní, doufá žena organizující pečení

Vranovice – Zvedne vyzvánějící mobil a říká: „Pečení betlému? Není problém." Pětadvacetiletá Magdalena Vybíralová ve Vranovicích na Brněnskem organizuje vznik betlému, jenž bude celý z perníku.  

Vánoční dárky od obce? Obyvatelé dostanou kalendáře, plavenky nebo besídky

Nová Ves - Kromě Ježíška myslí na obyvatele obcí na Brněnsku také představitelé některých tamních radnic. Většinou lidé dostanou drobnosti vztahující se k obci a jejímu životu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies