VYBRAT REGION
Zavřít mapu

První lahev šumivého vína otevřel Prokeš místo šavlí rýčem

Brno - Jak otevřít lahev šampaňského za jízdy na koni? Takový problém prý řešili ruští kozáci při tažení do Francie na počátku devatenáctého století. A poradili si. Vršek lahve jednoduše odsekli šavlí. Tak vznikla metoda otevírání lahví sabráž. V pátek ji lidem na Špilberk food festivalu v Brně předvedl Kamil Prokeš netradičně na lahvi piva Starobrno Reserva.

7.6.2014
SDÍLEJ:

Kamil Prokeš z Velkých Němčic na Břeclavsku je několikanásobný vítěz mezinárodní soutěže v sabráži.Foto: Archiv Kamila Prokeše

Sabráž si Prokeš z Velkých Němčic na Břeclavsku poprvé vyzkoušel před třinácti lety. „Seděli jsme v rodinném sklepě a nešla nám otevřít starší lahev šumivého vína. Otevřel jsem ji rýčem," vzpomíná jedenatřicetiletý vinař.

Při sabráži člověk předmětem udeří do kroužku na hrdle lahve. To se naruší a o zbytek se postará tlak v lahvi, který zátku a hrdlo vystřelí. Tlak je dvakrát vyšší než třeba v pneumatice. „Zpočátku zátka letí rychlostí tři sta kilometrů za hodinu," poznamenal Prokeš, který je trojnásobným vítězem v mezinárodní soutěži v sabráži.

Při tréninku na mistrovství otevřel stovku lahví. „Kamarádi je týden dopíjeli," vzpomíná. Má tu výhodu, že lahve nemusí kupovat v obchodě. Šumivé víno vyrábí v rodinném vinařství.

Víno musí být před sekáním správně vychlazené a osmačtyřicet hodin má stát v klidu. „Při otevírání není důležitá síla, ale hlavně švih a dobrá trefa," říká Prokeš.

Lahev se dá kromě šavle otevřít i dalšími předměty. „Používám třeba popelník, golfovou hůl nebo pilu," vypočítává. Při sabráži obvykle člověk drží lahev v ruce. Prokeš zvládá i sekání, když lahev stojí volně na stole, což je obtížnější.

Sabráž na pivu je náročnější než u vína. Reservu tak může Prokeš otevírat jenom proto, že je ve speciální lahvi podobné té vinné. „Na normální lahvové pivo nejde sabráž použít," říká.

Před pátečním vystoupením při tréninku otevřel deset lahví.

Autor: Kateřina Foltánková

7.6.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vážně vypadající nehoda, která se naštěstí obešla bez zranění. Tak lze popsat havárii, která ve středu krátce před pátou hodinou odpoledne zaměstnala v brněnské Sportovní ulici policisty i hasiče.
2

Po srážce v brněnské Sportovní ulici skončilo auto na střeše

Fakultní nemocnice zakoupila sestrám přes čtyřicet zástěr, další téměř stovku získali zaměstnanci od sponzorů.
19

OBRAZEM: Děti v nemocnici rozveselí obrázky. Na zástěrách sester

Posila Zbrojovky Kratochvíl: Nářečí v Brně? Občas mám problém

Brno /ROZHOVOR/ – V letní přípravě zařídil záložník Miloš Kratochvíl téměř polovinu gólů fotbalové Zbrojovky, ale za ofenzivního středopolaře se nepovažuje. „Hrál jsem ho naposledy v dorostu, od té doby jsem vždy nastupoval v poli o dost níž,“ říká autor tří přípravných tref. Jedenadvacetiletá posila z Plzně se chce brněnským fanouškům ukázat v základní sestavě už v pátečním prvoligovém startu proti ostravskému Baníku.

Pohřešované děti z Brna našla policie v Budapešti. Chtěly navštívit otce

Brno – Policie odvolala pátrání po pohřešovaném čtrnáctiletém chlapci a jeho dvouleté sestře, o kterém jsme informovali v úterý večer. „Obě děti vypátrala maďarská policie na letišti v Budapešti. Jsou v naprostém pořádku a řešíme jejich převzetí rodiči. Podle prvotních informací děti chtěly navštívit svého otce, který bydlí v zahraničí,“ informovala policejní mluvčí Andrea Cejnková.

Střecha ve tvaru vlny. Stavba akvaparku za Lužánkami začne za dva roky, zní plán

Brno /VIZUALIZACE, ANKETA/ – Představitelé Brna vybrali podobu akvaparku za Lužánkami. Jeho střecha má připomínat vlnu. Předpokládaná cena je kolem půl miliardy korun. Už letos přibude wellness centrum.

Odborníci na životní prostředí: prach v Brně způsobí ročně až stovku úmrtí

Brno – Denně skončí v brněnských nemocnicích dva lidé s dýchacími obtížemi. „Na vině je znečištěný vzduch,“ upozornil lékař Miroslav Šuta. Centrum pro životní prostředí a zdraví, v němž působí, v úterý zveřejnilo analýzu zdravotních rizik spojených se znečištěním ovzduší v Brně. Množství polétavého prachu podle něj výrazně překračuje limity dané zákonem i evropskými směrnicemi.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení