VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Regionální potravina: letos 108 vzorků

Brno /FOTOGALERIE, ANKETA/ - V hodovní síň se v úterý proměnil Pavilon N Mendelovy univerzity v Brně. Dvě oddělené komise tam posuzovaly přes sto vzorků nejrůznějších potravin: od cukroví přes zeleninu až po trvanlivé salámy.

14.7.2011
SDÍLEJ:

Druhý ročník soutěže Regionální potravina Jihomoravského kraje.Foto: DENÍK/Attila Racek

Konal se tam totiž druhý ročník soutěže Regionální potravina Jihomoravského kraje. A šestý ročník soutěže Zlatá chuť jižní Moravy. Letos se do obou klání přihlásilo pětatřicet výrobců se 108 vzorky. „To je o polovinu více než loni. Je tedy zřejmé, že o akci mají místní zemědělci zájem,“ uvedla spolupořadatelka Viera Šottníková z Ústavu technologie potravin Mendelovy univerzity v Brně.

Zlatá chuť jižní Moravy měla letos dvanáct kategorií. Regionální potravina devět. „Poprvé komise hodnotila například brambory, které byly uvařené v páře. Trošku nás mrzí, že se nikdo nepřihlásil do kategorie Mléčné výrobky. Asi za to může nízká propagace akce,“ podotkla Šottníková.

Porotci hodnotili u každé potraviny například vzhled, chuť, barvu nebo vliv na zdraví zákazníka. Podle předsedy jedné z porot Víta Obenraucha, byly přihlášené potraviny velmi chutné. „Je samozřejmě těžké určit, zda je potravina opravdu kvalitní. Na to existují nejrůznější složité legislativní směrnice a definice. Myslím si ale, že lidé, kteří si některý ze soutěžních výrobků koupí, budou spokojení. Vše, co jsme ochutnali, bylo totiž velice dobré,“ vysvětlil Obenrauch.

Akce jako Regionální potravina podle něj rozhodně mají smysl. „Soutěž zviditelňuje místní zemědělce. Díky ocenění se o nich mohou dozvědět zákazníci až na druhém konci republiky,“ zdůraznil Obenrauch.

Soutěž uvítal i Lubomír Zemánek z Ústavu technologie potravin Mendelovy univerzity v Brně. „Myslím, že je správné propagovat místní jídlo. Například chleba, který má dvě kila, se díky této soutěži možná dostane zase zpátky do supermarketů,“ tvrdí Zemánek.
Výsledky už organizátoři znají, chtějí je ale vyhlásit až příští týden.

Autor: Helena Čtvrtečková

Hlasujte: Dáváte přednost regionálním potravinám?

ANO

84 %

NE

16 %

Hlasovalo: 25

Anketa byla ukončena

14.7.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Hromadná nehoda na dálnici D1. Ilustrační foto.
AKTUALIZOVÁNO

Dálnice D1 na Vyškov je průjezdná. Hromadnou nehodu už odklidili

Brněnští sokolové. Ilustrační foto.

Brno chystá výstavu k výročí 100 let od vzniku první republiky

Hráz dokáže vypustit celou Brněnskou přehradu za tři dny

Brno /ZA ZAVŘENÝMI DVEŘMI/ – Hráz Brněnské přehrady, kterou nacisté za druhé světové války chtěli odpálit, zadržuje až jednadvacet milionů kubických metrů vody. Do nitra stavby dokončené v roce 1940 a přilehlé zmodernizované vodní elektrárny vyrazili redaktoři Brněnského deníku Rovnost v dalším díle seriálu Za zavřenými dveřmi.

AUTOMIX.CZ

Toužíte po klasické škodovce? Na prodej jich je řada. Tyhle jsou nejzajímavější

Aut mladoboleslavské značky se na české inzerci povalují přímo hordy, v drtivé většině případů jde ale o běžné modely moderní éry. Co když ale sháníte škodováckou klasiku? I v tomhle případě je bohatý výběr.

Víc než na vojenské misi se bojím na D1, říká armádní lékař

Brno – Vidět mladé americké kluky, jak přichází třeba i o obě nohy, je těžké, říká armádní lékař Radek Uher. Pětatřicetiletý rodák z Břeclavi se v červnu po více než šesti měsících vrátil se svým týmem z polní nemocnice v Iráku. „Člověk musí být srdcař, aby tam jezdil,“ říká lékař.

Celníci v Brně zabavili třicítku nelegálních automatů

Brno /FOTOGALERIE, VIDEO/ – Desítky nelegálních hracích automatů a pětatřicet tisíc korun zabavili celníci ve čtyřech kontrolovaných hernách v noci na čtvrtek. „Akci předcházela důkladná příprava, díky které bylo možné zasáhnout na všech místech současně,“ uvedla v pátek mluvčí brněnských celníků Lada Temňáková.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení