VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Rostoucí zájem o biopotraviny: prodejen s nimi přibývá, nepřežijí ale všechny

Brno - Nejistota, jaké je opravdu složení potravin, odkud jídlo pochází a jak se vypěstovalo. To jsou nejčastější důvody, které přivádí čím dál víc lidí do obchodů s takzvanými biopotravinami. Produkty pěstované většinou na ekologických farmách bez použití umělých chemických látek či pesticidů získávají u Brňanů stále větší oblibu. Září bylo dokonce vyhlášené měsícem biopotravin. Přibývá i specializovaných prodejen. V Brně je jich kolem dvacítky. Ale ne všechny mají šanci vydržet.

21.9.2015 22
SDÍLEJ:

Prodejny Sklizeno Foto: archiv podniku

„Rychle se zvyšuje zájem spotřebitelů, na což reagují výrobci i obchodníci. Vzniká čím dál víc obchodů, některé proto nemohou přežít," upozornil správce jihomoravského centra Svazu ekologických zemědělců Pro-bio Petr David.

Podle něj je například centrum města obchody přesycené. „Vždy záleží na umístění prodejny. Někde jsou obchody tak blízko u sebe, že se prostě nemohou uživit. Pokud by je ale majitelé otevřeli mimo centrum v jiné městské části, určitě by měly šanci," dodal.

Odborníci vidí právě v biopotravinách budoucnost stravování. Patří totiž podle nich k nejkvalitnějšímu zboží na trhu. „Když si koupíte jídlo v takto zaměřeném obchodě, máte určitou garanci, že jsou potraviny kvalitní, protože se věnuje zvláštní péče jejich výrobě i pěstování. Sortiment je navíc velmi bohatý," objasnila mluvčí řetězce Sklizeno Adéla Flejšarová.

biopotraviny
- jsou vyrobené jen z rostlin, živočichů a jejich produktů
- pochází z ekologických farem
- při jejich pěstování se nepoužívají žádné chemické látky, umělá hnojiva, ani postřiky

Nabídka obchodů zahrnuje nejrůznější jídlo od bio pečiva až po speciální chipsy. Podle Flejšarové však mají zákazníci nejčastěji zájem o čerstvé suroviny pocházející od regionálních pěstitelů, jako je maso, mléčné výrobky, ovoce a zelenina, nebo přírodní koření. Často je však odradí vysoká cena. „Vždycky se dívám na složení jídla, které nakupuji. Nekoupím si třeba šunku s nižším než devadesátiprocentním obsahem masa. Na to, abych ale chodil jen do prodejen s biopotravinami, nemám dost peněz," potvrdil Brňan Marek Horák.

V současné době jsou nejčastější zákazníci takových obchodů hlavně matky s malými dětmi, ale také alergici či dietáři. „Lidé se víc začínají zajímat o kvalitu než o cenu. Správně pěstované potraviny jim prospějí i zdravotně," tvrdí majitel obchodu Zdravá výživa aneb škopek není všechno Miroslav Trávníček.

Podle dietologů a odborníků na zdravou výživu však biopotraviny celkový zdravotní stav výrazně nezlepší. Vždy totiž záleží na celkové životosprávě. „Nemůžeme říct, že jsou biopotraviny lepší než jiné jídlo. Je na nich dobré, že jejich nákupem lidé vědomě podporují ekologické zemědělství, které nepoužívá chemická hnojiva a nezatěžuje životní prostředí. Nemám ale zkušenosti s viditelnými pozitivními efekty na zdraví, vždy záleží na komplexním jídelníčku i způsobu života člověka," objasnila výživová poradkyně Monika Tělupilová.

I tak ale boom biopotravin trvá. Od srpna letošního roku mohou Brňané dokonce navštívit i speciální restauraci Food Lovers, kterou otevřel v bohunickém obchodním centru Campus Square řetězec Sklizeno. Tamní kuchaři vaří převážně z biopotravin. „Podnik je na pomezí restaurace a bistra. Vaří z kvalitních potravin, které jsou buď bio, nebo pochází přímo od farmářů," vysvětlila Flejšarová.

Podle ní v Brně podobný podnik není.

Autor: Martina Řihánková

Kupujete pravidelně biopotraviny?

ANO

34 %

NE

66 %

Hlasovalo: 195

Anketa byla ukončena

21.9.2015 VSTUP DO DISKUSE 22
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ford Fiesta.
AUTOMIX.CZ
14

Dá se koupit spolehlivé auto za 50 tisíc? Tyto vozy mohou být výhrou

Jejich specialitou jsou vlasy a vousy. Jejich povinnou výbavou jsou nůžky a ostrá břitva. Jan Krajíček (s vousy) a Lukáš Hromádka spolu už tři roky provozují Local Barber Shop, klasické pánské holičství v centru Brna.
5

Vymýšlení účesů? Muži ženám konkurují, tvrdí kadeřníci z pánského holičství

Nový židlochovický park ozdobí fontána ve tvaru vodního příkopu

Židlochovice /VIZUALIZACE/ - Odpočívat v upravené krajině s výhledem na zámek budou již příští rok lidé v Židlochovicích. V blízkosti barokní památky totiž vznikne nový park. Na jeho stavbu bylo před několika dny vydáno stavební povolení.

Možná poslední tropický víkend. Teploty vystoupají až na 34 stupňů

Jižní Morava – Poslední prázdninový víkend potěší milovníky tropických teplot. Rtuť na teploměru přesáhne třicítku. Bude to letos naposledy? To si zatím meteorologové tvrdit netroufnou.

Odletěla soukromým letadlem pro první body. Kometa zahajuje Ligu mistrů

Brno /VIDEO/ – Připlatili si za pohodlí. Hokejová Kometa v čele s majitelem a koučem Liborem Zábranským zajistila hráčům soukromé letadlo na severské turné. Brňané vstoupí do Ligy mistrů a zahrají si ji poprvé od jejího vzniku před třemi lety. Ve čtvrtek vyjedou v půl sedmé večer na led norského mistra Stavangeru. „Libor Zábranský chtěl, aby hráči měli veškerý komfort. Když hrával, věděl, jak je složité cestování,“ řekl jeho asistent Kamil Pokorný.

Důchodkyně z Tišnova odkázala své životní pojištění neziskovce

Tišnov /ANKETA/ – Nejlepším přítelem člověka je pes. Zvlášť když je asistenční. Darovat sto čtyřicet tisíc korun na jejich výcvik se při psaní závěti rozhodla dvaasedmdesátiletá Jindra Dvořáková, která žije v domově důchodců v Tišnově.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení