VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Sládek uvaří zeleného piva o třetinu méně. Aby nezbylo

Brno /ANKETA/ - V posledních letech k Zelenému čtvrtku patří zelené pivo. Starobrno ho nyní ale vyrobí méně. Od zeleného piva upouští také Richard, nově ho naopak nabídne Pegas.

28.3.2013 10
SDÍLEJ:

Zelené pivo - ilustrační foto.Foto: DENÍK/Attila Racek

Štamgasti před sebe ve čtvrtek v hospodě postaví pivo neobvyklé barvy. Každoročně totiž k Zelenému čtvrtku patří i pivo stejné barvy. Netradiční nápoj už poosmé připravil pivovar Starobrno.

Sládek ho ale navařil o něco méně. Zatímco loni putovalo do českých restaurací šest tisíc hektolitrů zeleného piva, letos nákladní auta do téměř tří tisíc hospod rozvezla čtyři tisíce hektolitrů. „Pivo se v podnicích čepovalo i dlouho po Velikonocích," vysvětlila omezení produkce mluvčí pivovaru Kateřina Beute.

Loni Starobrno dostalo kvůli zelenému pivu od Státní zemědělské a potravinářské inspekce padesátitisícovou pokutu. Za to, že v reklamních materiálech nebylo uvedené, že nápoj obsahuje kromě bylin i umělé barvivo. „Vše je nyní v souladu s doporučeními inspekce," ujistila Beute. Dodala, že inspektoři byli minulý týden v pivovaru na namátkové kontrole a vše bylo v pořádku. Společnost totiž už uvádí kompletní složení.

Zelené pivo letos poprvé zkusili uvařit v brněnském minipivovaru Pegas. Nahradili jím velikonoční speciál, který dělali předtím. „Je to kvůli hostům, ptali se na něj, tak jejich zájmu chceme vyhovět," vysvětlil provozní Pegasu Robert Kincl. Recepturu vyvinul nový sládek. „Uvařili jsme jen desetinu obvyklé dávky, přibližně tři sta litrů. Nechceme, aby pivo zůstalo do pátku," uvedl Kincl.

Od zelenkavého moku naopak upustil brněnský pivovar Richard. Loni a předloni vařili zelené pivo, letos pro hosty připravili polotmavý velikonoční speciál. „Podle zákona se pivo nesmí uměle dobarvovat. Nevím, jak to dělají ostatní, ale my jsme od toho raději ustoupili. Nechceme riskovat problémy s inspekcí," řekl sládek Richarda Milan Trávníček. Jejich velikonoční pivo už ve středu začaly nalévat tři brněnské hospody, k dostání bude přes celé svátky.

Do hospody se dnes těší například student Roman Plucnara. „Večer určitě s kamarády na zelené pivo zajdu. Loni mi zachutnalo," popsal muž.

Lidé, kteří si chtějí zelené pivo dopřát, by si měli pospíšit. V mnohých restauracích dojde hned ve čtvrtek. „Loni jsme měli dva sudy a padly už ve čtvrtek," poznamenal majitel restaurace Špalíček František Tajovský.

K svátku patří i jídlo zelené barvy. „Hostům nabídneme třeba dušený špenát s volským okem nebo králíka na víně," uvedl provozní pizzerie a restaurace Gingilla Jiří Pešta. Špenát si koupí i lidé na velikonočních trzích na náměstí Svobody. Z každé prodané porce poputuje dvacet korun do Hospice svaté Alžběty v Brně.

Zelené potraviny se na jídelníček zařazovaly pro zdraví. „Lidé si dávají zelí, špenát nebo první jarní byliny. Dříve se k jídlu často přidával med," uvedla etnoložka Muzea Brněnska Irena Ochrymčuková. Dodala, že hospodyně pekly jidáše a velikonoční beránky.

Zelený čtvrtek symbolizuje nastupující jaro. „Předkřesťanské zvyky pozvolna přešly v křesťanské," podotkla Ochrymčuková. Věřící si tento den připomínají poslední večeři Páně a začíná přísný půst. „Vzhledem k událostem spojeným s umučením Ježíše Krista umlkly kostelní zvony," vysvětlila etnoložka. Podle tradice se říká, že zvony odlétají do Říma. Místo toho chodí po vsi chlapci s hrkačkami.

KATEŘINA FOLTÁNKOVÁ, VLADIMÍRA KREJSOVÁ

Autor: Redakce

Ctíte velikonoční tradice na Zelený čtvrtek?

ANO

50 %

NE

50 %

Hlasovalo: 137

Anketa byla ukončena

28.3.2013 VSTUP DO DISKUSE 10
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Stínily a chránily lidi před hlukem, nakonec se staly obětmi oprav kabelového vedení. Lidi žijící v brněnské Kounicově ulici přišli o čtyři vzrostlé stromy.
2

Stromy skáceli kvůli opravám. Přišli jsme o ochranu před hlukem, vadí obyvatelům

Slavný obraz Madona z Veveří, který získala farnost z Veverské Bítýšky jako součást církevních restitucí, muzeum na Petrově poprvé ukázalo veřejnosti. Obdivovat jej se vydaly stovky lidí z Brna i okolí.

Madona z Veveří patří bítýšské farnosti, potvrdil soud

Vandalové v tramvajích: vyčistit jeden čtvereční metr trvá dvěma lidem hodinu

Brno – Více než čtyři miliony korun ročně utratí brněnský dopravní podnik za opravu posprejovaných tramvají, autobusů a trolejbusů. „Od začátku roku evidujeme osmapadesát vozů, které vandalové poničili škrábanci, tagy nebo graffity," vyčíslila v pátek mluvčí podniku Barbora Lukšová.

Žena poslala podvodníkovi 110 milionů, proti rozsudku se odvolala

Brno – Případ jednapadesátileté Dany Niederlové, která vyvedla z firmy na Brněnsku více než 110 millionů korun a poslala je podvodníkovi, bude řešit Vrchní soud v Olomouci. Žena se odvolala proti rozsudku, kterým ji brněnský krajský soud poslal za finanční podvod značného rozsahu na devět let do vězení.

Oslaví symboly: mandle i víno. Unikátní stezka vede k rozhledně

Hustopeče /TIP NA VÍKEND/ – Stezkou protkanou několika stanovišti s úkoly se v sobotu vydají návštěvníci Hustopečí na Břeclavsku. Cíl? Tamní mandloňové sady.

Opravy silnic v kraji? Z dvaceti projektů je devět mostů

Jižní Morava – Mosty u Šakvic na Břeclavsku 123 milionů, v Hodoníně čtyřiapadesát, ve Lhotě Rapotina na Blanensku necelých devětadvacet milionů. Silničáři v kraji letos ze státního příspěvku 228 milionů korun opraví hlavně mosty. Mezi dvacítkou připravených oprav jich je devět.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies