VYBERTE SI REGION

Sladká pohotovost doveze dort do dvou hodin

Brno - Původně se vyučil kuchařem, cukrářství má teď ale raději. Zdenek Kloc před víc než dvěma lety otevřel Cukrárnu Kolbaba, tento týden rozjíždí službu dortová pohotovost po Brně a jeho blízkém okolí.

13.7.2013
SDÍLEJ:

Majitel cukrárny Kolbaba Zdeněk Kloc.Foto: DENÍK/Attila Racek

Vychází z toho, že snad každý občas zapomene na něčí narozeniny. Chce ale těmto lidem pomoci zachránit klasickou oslavu s dortem. „Doba je dnes tak uspěchaná, že spousta lidí zapomíná na svoje narozeniny. Natož pak na ty další," říká Kloc. Pohotovost mohou využít i ti, kterým se prostě jen nechce pro dort jezdit až do cukrárny. „Dnes je běžné nechat si dovézt pizzu. Tak proč by měl být problém u dortů?" dodává šéfkuchař.

Pečení ho bavilo už od mala. Asi ve třinácti upekl svůj první dort podle receptu z časopisu. „Nikdy mě ale nenapadlo, že budu cukrářem. Vyučil jsem se kuchařem. Cukrařina je ale kreativnější," tvrdí Kloc.

Cukrárnu v Brně otevřel se společníkem před víc jak dvěma lety. „Pracoval jsem šest let v Cukrárně Aida, kde jsem se už ale dál nemohl rozvíjet. Navíc jsem se chtěl osamostatnit, bylo mi už skoro třicet let," řekl šéfkuchař.

Kloc se snaží spojit moderní italskou přípravu dortů s tradiční. „Dorty děláme ze šlehačky, ne z rostlinných tuků. Máme nachystané základy, které budeme podle objednávky dozdobovat," dodal šéfkuchař.

Dorty bude dortová pohotovost nejméně po dva měsíce rozvážet zdarma. Po objednávce ho zákazník dostane třeba už do dvou hodin, záleží na domluvě. „V nabídce budeme mít standardně určitý počet dortů. Také si zákazníci mohou vybrat z toho, co máme zrovna ve výrobě," vysvětluje šéfkuchař.

A dodává, že otevřením podniku se snaží navázat na atmosféru a historii původně funkcionalistické cukrárny, která byla poprvé otevřena roku 1938.

LUCIE SCHOVANCOVÁ

Autor: Redakce

13.7.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Tvář klipu VUT, který láká mladé ženy ke studiu na technice.

VIDEO: Holky na techniku patří, láká studentky nový klip VUT

Ilustrační foto.

Zloděj chtěl odjet s lupem, nenastartoval dodávku

Bojovat a makat. Kometa už se nastavuje na play-off mód, v Hradci se vyplatil

Brno – Ladí se na play-off hru. Hokejisté brněnské Komety v nedělním duelu v Hradci Králové vydřeli vítězství 4:3 v prodloužení. Upustili od líbezných kombinací a předvedli jednoduchou hru, která je po třech nezdarech už dovedla k výhře. „Měli bychom s blížícím se play-off hrát tento hokej nadále. Jsem rád, že se nám to v Hradci konečně podařilo. I zápas se Zlínem nebyl špatný, jen jsme bohužel nedávali branky," připomněl asistent kouče Komety Martin Pešout páteční domácí porážku 2:4.

Ořešínská madona putuje domácnostmi. Čeká na opravu zvoničky

Brno – Od domu k domu nyní putuje socha Panny Marie Ořešínské v brněnském Ořešíně. Sochu, kterou tamní obyvatelé zakoupili od francouzských řádových sester, si budou předávat tamní rodiny do doby, než opraví zvonici, pro kterou Pannu Marii pořídili. „Zatím ji mělo sedm rodin, jedna dokonce přes Vánoce," řekl starosta Jan Levíček.

Lidé zaznamenávají místa do čichové mapy Brna. Voní jim třeba pivovar

Brno /ANKETA/ – Mendlovo náměstí páchne, na Úvoze se kvůli smogu téměř nedá dýchat. Na přibližně dvě desítky podobně nelibě páchnoucích míst v brněnských ulicích už upozornili lidé na internetu. Díky takzvané čichové mapě, kterou na web minulý týden umístili její autoři.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies