VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Chřest nalákal do Ivančic jedenáct tisíc lidí. Skoupili ho tři tuny

Ivančice /REPORTÁŽ/ – Dva dospěli a dvě děti, objednává otec vstupenky pro celou svou rodinu na Slavnosti chřestu v Ivančicích. Stejně jako tisíce dalších lidí vyrazili strávit sobotu na oslavu křehké zeleniny.

21.5.2016 AKTUALIZOVÁNO 22.5.2016
SDÍLEJ:

Krásné letní počasí nalákalo do Ivančic na Slavnosti chřestu tisíce lidí. Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

Hned za vstupní bránou na návštěvníky útočí všemožné stánky se zbožím, mezi kterými nechybí drobnosti do domácnosti nebo koření. Co ale chybí, jsou různé pouťové stánky s blýskavými cingrlátky a křiklavým oblečením, které by rušily řemeslný vzhled slavností.

Po pár metrech chůze už se návštěvník dostává na hlavní dějiště slavnosti – prostranství mezi stánky jednotlivých restaurací. Sedmička podniků připravuje chřest ve více než dvou desítkách variací.

HOT DOG Z CHŘESTU

Mezi nimi si vybírá i Brňan Jan Ševčík. „Líbí se mi domáckost slavností. Vyzkoušel jsem už například smažený chřest, který ale chutnal úplně stejně jako květák, nepoznal jsem rozdíl. Také jsem měl hot dog s trhaným hovězím a chřestovou omáčkou, který byl hodně neobvyklý, ale moc dobrý," popisuje své zážitky Ševčík, který do Ivančic na slavnosti jezdí už několik let.

Opodál ve frontě k restauračním stánkům postává další návštěvník, Michal Hemala z nedalekých Pohořelic. „Dorazil jsem sem úplně poprvé, zlákali mě kamarádi. Zatím musím říct, že se mi tu líbí. Vyzkoušel jsem například uzenou kachní roládu se zelím z chřestu," svěřuje se Hemala.

Před jedním ze stánků stojí kovový gril, u kterého s rychlostí a přesností výrobního robota kmitá Martin Zvěřina z restaurace La Bouchée. Právě zde totiž připravuje hot dogy, které tak zaujaly Brňana Ševčíka. „Vůbec jsem takový zájem o hot dogy nečekal. Připravili jsme ještě také například chřestový krém na vermutu," povídá mezi odbavováním mnoha objednávek nad tetelícím se teplým vzduchem z grilu.

Komu je v horkém dni příliš teplo a potřebuje posedět ve stínu, může se usadit pod rozložitým party stanem. Využívá toho spousta lidí. Zatímco odpočívají ve stínu, na přilehlém pódiu sledují kuchařskou show v podání Petra Stupky. „Vysvětli divákům a mně, jak se takovýto prach vyrábí?" vyzývá svého pomocníka Stupka. Zrovna totiž představují chřestový prach a vysvětlují jeho užití lidem.

Koho už obklíčení zeleninou a řemeslnými stánky nebaví, může vyrazit například na nádvoří radnice. Pořadatelé sem sezvali desítku regionálních vinařů a takřka dvacet dalších producentů vína ze Znojemska.

ZELENÝ A BÍLÝ

Ještě před odchodem z náměstí nemůže člověk minout jasně označený stánek, kde se prodává chřest. „Máme zelený a bílý chřest. Liší se pěstováním, protože bílý chřest se pěstuje pod černou folií. Chuťově jsou hodně podobné, ale zelený více připomíná hrášek a bílý se musí loupat, což hodně zákazníků odrazuje. Na povrchu má totiž vlákna, která by v jídle vadila," vysvětluje prodejkyně Adéla Rausová.

Dodává, že je na slavnostech zájem o oba druhy přibližně stejný. Zelený chřest je podle ní vhodný především do salátů a do lehčích pokrmů, bílý vynikne v omáčkách a u masa.

Že je o chřest opravdu zájem, potvrzuje i pořadatel Aleš Tureček. „Celkem se povedlo za tři dny slavností prodat přes tři tuny chřestu. I lidí přibylo, odhadujeme návštěvnost kolem jedenácti tisíc lidí, oproti loňsku o dva tisíce víc," vysvětluje Tureček.

Autor: Michal Rapco

21.5.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Slavnostní otevření nové mateřské školky v brněnském Komíně postavené modulovou technologií.
21

V Komíně stojí školka z modulů. Postavili ji za pět týdnů

Deník - Naši prvňáci

Představíme prvňáky z Tyršovy ZŠ, v Tuháčkově ulici, Bednářově či ZŠ v Troubsku

Výstava Ovzduší nemá hranice varuje Brňany před škodlivými látkami

Brno – V brněnské Galerii Vaňkovka se teď lidé mohou dozvědět, které škodlivé látky obsahuje vzduch ve městě a jak se před nimi chránit. V pondělí tam na toto téma začala výstava Ovzduší nemá hranice.  

Zadeh manželovi vyhrožoval a nechal ho unést, tvrdí svědkyně

Brno – Podnikatel Shahram Abdullah Zadeh obžalovaný z daňových úniků za 2,5 miliardy a údajného ovlivňování svědka v pondělí opět stanul před Krajským soudem v Brně. Soud vyslýchal bývalou zaměstnankyni firmy, kde byl Zadeh investor. „Manželovi vyhrožoval a nutil ho účastnit se daňových úniků. Také ho nechal unést a poté nás jeho lidé sledovali,“ řekla svědkyně Milena Fajfrová.

Z vraždy ve vlaku viní kriminalisté 39letého střelce. Je ve vazbě

Brněnsko – Vlak na trati mezi Brnem a Adamovem už v pátek večer vyjížděl z nádraží v Bílovicích nad Svitavou, když jej zastavila záchranná brzda. V jednom z vozů totiž po střelbě zůstal ležet nehybný muž, který při události zemřel. Jak už Deník Rovnost informoval, podezřelého z vraždy policisté dopadli, v pondělí pak oznámili, že je ve vazbě.

Starostům městských částí vadí Hollan i doprava ve městě

Brno /ANKETA/ - Problémy v dopravě představitelé města řeší pomalu a s náměstkem pro dopravu Matějem Hollanem se velmi špatně jedná. Tak zní hlavní výtky starostů brněnských městských částí vůči magistrátu. Zjistil to Brněnský deník Rovnost, který je všechny oslovil. Kromě dopravy jim vadí také tahanice o územní plán.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení