VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Souboj kavárníků: perfektní vůně, chuť i charizma

Brno /FOTOGALERIE/ - Jeď, jeď, jeď! Povzbuzování jako na sportovních stadionech v pátek znělo na posledním dnu veletrhu Salima. Pavilon P na brněnském výstavišti provoněla káva. Velké finále soutěže Barista roku 2010 zaujalo desítky především mladých lidí. Na pódiu totiž byla k vidění zajímavá, zábavná show plná chytlavé hudby. Humor a hudba jsou totiž s mistry kaváren spojené.

5.3.2010 1
SDÍLEJ:

Velké finále soutěže Barista roku 2010 v Brně.Foto: DENÍK/Tomáš Škoda

Před vystoupením netrpělivě stepoval Pavel Malena z Brna u pódia. Podporoval své přátele. „Trému trochu mám, ale na soutěž se těším,“ řekl zkušený třicetiletý barista. Provozuje kavárnu Coffee Club v Medlánkách. Před nedávnem vyhrál celostátní soutěž Mistr kávy 2010. Ve včerejším souboji šlo ale o víc, o reprezentaci Česka na londýnském mistrovství světa baristů.

Svou show zahájil svižnou hudbou, přivítáním mezinárodní poroty a uvítáním je v novém dni. „Ráno se pije capuccino. Já si ho dám někdy i ve dvě odpoledne. Ne kvůli chuti, ale protože právě vstávám,“ zavtipkoval Malena a za pár sekund servíroval první čtyři soutěžní kávy. Nakonec skončil na šestém místě.

Při přípravě se nevyplatí otálet. Na čtyři capuccina, čtyři espressa a volné nápoje má soutěžící jen čtvrt hodiny. Do toho musí zvládnout i prezentaci sebe a kávy v češtině i v angličtině, dokonalý úklid a dodržení hygieny. „Největším problémem bývá komunikace. Do soutěžního hodnocení spadají všechny náležitosti přípravy, takže jde také o osobnost baristy a celkový dojem z přípravy a servírování nápoje. Nicméně tím hlavním kritériem je chuť kávy, která má nejvyšší bodové ohodnocení,“ upřesnila organizátorka soutěže Petra Veselá.

K tomu všemu museli baristé obsluhovat stroje, používat nádobí, které připomíná spíš výbavu alchymistů. Jejich počínání zaujalo řadu diváků. „Vy nepijete kávu? Tak to alou ven!“ smál se na jednoho z diváků moderátor celé show. Po soutěžních výstupech pak jeden z finalistů všem zájemcům vykouzlil capuccino s obrázkem na požádání.

Před vyhlášením výherce bylo ve vzduchu cítit napětí, ale i radost ze setkání. Všichni účastníci dostali jako recesistický dárek tubičku Jesenky, nezbytnou výbavu všech milovníků káv.

Hlavní cenu, poukaz na školení a zázemí na mistrovství světa baristů, vyhrála Tereza Balá z Prahy. Brněnští baristé si ale vedli dobře. Mezi soutěžícími bylo hned několik zástupců. Do semifinále se dostal například Matěj Kruta z kavárny Mezzanine nebo Michal Nováček z Coffe Clubu. Všichni soutěžící pro kávu žijí. Proto se po nervy drásajícím utkání odebrali společné zážitky oslavit. Jak jinak než do kavárny.

Autor: Aneta Šedá

5.3.2010 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
12

Boj o cyklisty v Brně. Další firma nabídne sdílená kola

Ondřej Němec.

Mistrovskou kocovinu tým ani majitel nedovolí, říká Ondřej Němec

Krvavý konec hádky: muž dostal pár facek, pomstil se kudlou do zad

Brno – Ke dvěma rozkmotřeným mužům museli vyjíždět policisté do Horní ulice v brněnských Štýřicích. Původní slovní přestřelka totiž vygradovala v pobodání jednoho z účastníků sporu. „Podle svědků šlo o hádku. Mladší muž staršímu nafackoval a zřejmě považoval spor za ukončený. Jenže když se otočil, starší z dvojice ho bodl do zad,“ popsala případ policejní mluvčí Andrea Cejnková. 

V Bosonohách povalí sudy do kopce. V Tišnově otevřou stezku hrdelního práva

Jižní Morava /TIP NA VÍKEND/ - Pětapadesát metrů do kopce za necelých třináct vteřin. Takový je rekord trati u myslivecké chaty v Bosonohách ve valení pivního sudu. Překonat ho opět zkusí závodníci již v sobotu. Diváci mohou podpořit své favority, po závodě je pro ně připravený doprovodný program. Soutěž Sudoval navíc letos slaví pětadvacet let od založení.

DOTYK.CZ

Před 41 lety se Zlaté piesky zalily krví. Došlo k nejhorší letecké havárii u nás

/VIDEO/ Pavol Hammel měl krušnou noc, slavilo se, pilo. Teď je kolem osmé ráno a on vláčně klimbá v odbavovací hale pražské Ruzyně. Pár kolemjdoucích ho poznává, je to frontman bigbítové kapely Prúdy, v roce 1976 dost populární. V 8:27 se zvedá dopravní letoun Iljušin Il 18-B z ruzyňské rampy, bez rockera na palubě. Alkoholové koma mu právě zachránilo život.

Vypnuli řečkovickou kašnu. Závadu se pokusí rozluštit technici

Brno – V létě se bez fungující kašny na Palackého náměstí musí obejít obyvatelé brněnských Řečkovic. Provozovatelé vodní zařízení vypnuli poté, co kvůli závadám na kašně nateklo na začátku léta velké množství vody do podzemí.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení