VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Souboj kavárníků: perfektní vůně, chuť i charizma

Brno /FOTOGALERIE/ - Jeď, jeď, jeď! Povzbuzování jako na sportovních stadionech v pátek znělo na posledním dnu veletrhu Salima. Pavilon P na brněnském výstavišti provoněla káva. Velké finále soutěže Barista roku 2010 zaujalo desítky především mladých lidí. Na pódiu totiž byla k vidění zajímavá, zábavná show plná chytlavé hudby. Humor a hudba jsou totiž s mistry kaváren spojené.

5.3.2010 1
SDÍLEJ:

Velké finále soutěže Barista roku 2010 v Brně.Foto: DENÍK/Tomáš Škoda

Před vystoupením netrpělivě stepoval Pavel Malena z Brna u pódia. Podporoval své přátele. „Trému trochu mám, ale na soutěž se těším,“ řekl zkušený třicetiletý barista. Provozuje kavárnu Coffee Club v Medlánkách. Před nedávnem vyhrál celostátní soutěž Mistr kávy 2010. Ve včerejším souboji šlo ale o víc, o reprezentaci Česka na londýnském mistrovství světa baristů.

Svou show zahájil svižnou hudbou, přivítáním mezinárodní poroty a uvítáním je v novém dni. „Ráno se pije capuccino. Já si ho dám někdy i ve dvě odpoledne. Ne kvůli chuti, ale protože právě vstávám,“ zavtipkoval Malena a za pár sekund servíroval první čtyři soutěžní kávy. Nakonec skončil na šestém místě.

Při přípravě se nevyplatí otálet. Na čtyři capuccina, čtyři espressa a volné nápoje má soutěžící jen čtvrt hodiny. Do toho musí zvládnout i prezentaci sebe a kávy v češtině i v angličtině, dokonalý úklid a dodržení hygieny. „Největším problémem bývá komunikace. Do soutěžního hodnocení spadají všechny náležitosti přípravy, takže jde také o osobnost baristy a celkový dojem z přípravy a servírování nápoje. Nicméně tím hlavním kritériem je chuť kávy, která má nejvyšší bodové ohodnocení,“ upřesnila organizátorka soutěže Petra Veselá.

K tomu všemu museli baristé obsluhovat stroje, používat nádobí, které připomíná spíš výbavu alchymistů. Jejich počínání zaujalo řadu diváků. „Vy nepijete kávu? Tak to alou ven!“ smál se na jednoho z diváků moderátor celé show. Po soutěžních výstupech pak jeden z finalistů všem zájemcům vykouzlil capuccino s obrázkem na požádání.

Před vyhlášením výherce bylo ve vzduchu cítit napětí, ale i radost ze setkání. Všichni účastníci dostali jako recesistický dárek tubičku Jesenky, nezbytnou výbavu všech milovníků káv.

Hlavní cenu, poukaz na školení a zázemí na mistrovství světa baristů, vyhrála Tereza Balá z Prahy. Brněnští baristé si ale vedli dobře. Mezi soutěžícími bylo hned několik zástupců. Do semifinále se dostal například Matěj Kruta z kavárny Mezzanine nebo Michal Nováček z Coffe Clubu. Všichni soutěžící pro kávu žijí. Proto se po nervy drásajícím utkání odebrali společné zážitky oslavit. Jak jinak než do kavárny.

Autor: Aneta Šedá

5.3.2010 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Regionální Den železnice v Zastávce na brněnsku.
28

Regionální den železnice v Zastávce začal příjezdem parní lokomotivy

Ilustrační foto.

V Karviné jde o dost. Trenéři Zbrojovky ladili hlavy hráčů

Průvan v čekárnách a špatné parkování před vlakovými nádražími ukončí opravy

Jižní Morava /ANKETA/ – Špatné parkování a chátrající budovy z let dávno minulých. Mnohá jihomoravská vlaková nádraží stále nenabízí cestujícím odpovídající pohodlí. Železničáři to nyní chtějí změnit. Na nutné opravy vyčlenili desítky milionů. Lidé si však na lepší zázemí počkají. Některá nádraží totiž začnou opravovat až za pět let.

Po deseti letech končí vedoucí brněnského odboru dopravy Vladimír Bielko

Brno – Vladimír Bielko řídil deset let všechny důležité kroky, které brněnští radní v dopravě podnikli. Pod jeho vedením dohlížel odbor na provoz ve městě i stavbu nejdůležitějších dopravních staveb. K poslednímu zářijovému dnu však odchází.

Meeting Brno: Zastupitelé objevili chyby u Německého domu i výstavy aut

Brno - Kontrolní výbor brněnského zastupitelstva objevil nejasnosti v pořádání letních akcí brněnského turistického centra. Problém je s maketou Německého domu i prodejní výstavou automobilů.

Rodina v Brně se přiotrávila oxidem uhelnatým. Ženu se nepodařilo zachránit

Brno - Mladá rodina z Brna se v přiotrávila plynem unikajícím z karmy v koupelně. V pátek po třetí hodině ráno k hlášení vyjela záchranná služba, ženu se přes všechnu jejich snahu nepodařilo zachránit. Muže a dvě děti převezli do nemocnice.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení