VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Souboj kavárníků: perfektní vůně, chuť i charizma

Brno /FOTOGALERIE/ - Jeď, jeď, jeď! Povzbuzování jako na sportovních stadionech v pátek znělo na posledním dnu veletrhu Salima. Pavilon P na brněnském výstavišti provoněla káva. Velké finále soutěže Barista roku 2010 zaujalo desítky především mladých lidí. Na pódiu totiž byla k vidění zajímavá, zábavná show plná chytlavé hudby. Humor a hudba jsou totiž s mistry kaváren spojené.

5.3.2010 1
SDÍLEJ:
Fotogalerie
11 fotografií

Velké finále soutěže Barista roku 2010 v Brně.Foto: DENÍK/Tomáš Škoda

Před vystoupením netrpělivě stepoval Pavel Malena z Brna u pódia. Podporoval své přátele. „Trému trochu mám, ale na soutěž se těším,“ řekl zkušený třicetiletý barista. Provozuje kavárnu Coffee Club v Medlánkách. Před nedávnem vyhrál celostátní soutěž Mistr kávy 2010. Ve včerejším souboji šlo ale o víc, o reprezentaci Česka na londýnském mistrovství světa baristů.

Svou show zahájil svižnou hudbou, přivítáním mezinárodní poroty a uvítáním je v novém dni. „Ráno se pije capuccino. Já si ho dám někdy i ve dvě odpoledne. Ne kvůli chuti, ale protože právě vstávám,“ zavtipkoval Malena a za pár sekund servíroval první čtyři soutěžní kávy. Nakonec skončil na šestém místě.

Při přípravě se nevyplatí otálet. Na čtyři capuccina, čtyři espressa a volné nápoje má soutěžící jen čtvrt hodiny. Do toho musí zvládnout i prezentaci sebe a kávy v češtině i v angličtině, dokonalý úklid a dodržení hygieny. „Největším problémem bývá komunikace. Do soutěžního hodnocení spadají všechny náležitosti přípravy, takže jde také o osobnost baristy a celkový dojem z přípravy a servírování nápoje. Nicméně tím hlavním kritériem je chuť kávy, která má nejvyšší bodové ohodnocení,“ upřesnila organizátorka soutěže Petra Veselá.

K tomu všemu museli baristé obsluhovat stroje, používat nádobí, které připomíná spíš výbavu alchymistů. Jejich počínání zaujalo řadu diváků. „Vy nepijete kávu? Tak to alou ven!“ smál se na jednoho z diváků moderátor celé show. Po soutěžních výstupech pak jeden z finalistů všem zájemcům vykouzlil capuccino s obrázkem na požádání.

Před vyhlášením výherce bylo ve vzduchu cítit napětí, ale i radost ze setkání. Všichni účastníci dostali jako recesistický dárek tubičku Jesenky, nezbytnou výbavu všech milovníků káv.

Hlavní cenu, poukaz na školení a zázemí na mistrovství světa baristů, vyhrála Tereza Balá z Prahy. Brněnští baristé si ale vedli dobře. Mezi soutěžícími bylo hned několik zástupců. Do semifinále se dostal například Matěj Kruta z kavárny Mezzanine nebo Michal Nováček z Coffe Clubu. Všichni soutěžící pro kávu žijí. Proto se po nervy drásajícím utkání odebrali společné zážitky oslavit. Jak jinak než do kavárny.

Autor: Aneta Šedá

5.3.2010 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto
16

VIDEO: Na Moravě se hnuly ledy. Přehnaly se přes jez a zamířily k Dunaji

Michal Škoda patří mezi největší opory brněnské Zbrojovky.
EXKLUZIVNĚ / AKTUALIZOVÁNO
1

Odejde, nebo zůstane? Brněnského útočníka Škodu nově lanaří čínský klub

Zloděj spícímu podnapilému muži prohledával kapsy i batoh. Zachytily ho kamery

Brno /VIDEO/ – Na kamerový systém na brněnském hlavním nádraží doplatil dvaadvacetiletý mladík, který se v noci na středu rozhodl okrást podnapilého muže, který spal na lavičce. „Prohledával mu kapsy u bundy, u kalhot, a posléze i jeho batoh. Strážníci se od začátku na jeho chování zaměřili a vše nahráli," uvedl mluvčí brněnské městské policie Jakub Ghanem.

DOTYK.CZ

Chyťte doktora! Nemocnice kupují lékaře už během studia

Více než třetina špitálů láká adepty medicíny na štědrá stipendia, vyplývá z ankety regionálních redakcí Deníku. Další nemocnice to plánují.

AKTUALIZOVÁNO

Muž se dotkl tyčí vedení na železniční trati. Na místě zemřel

Břeclavsko – Tragické následky měl ve čtvrtek pro muže kontakt s vedením na železniční trati mezi Podivínem a Ladnou na Břeclavsku. Policii o tom informoval dozorčí železničního provozu.

Doprava za 30 let? Čtvrtina lidí jde pěšky či jede na kole, tvrdí plán mobility

Brno /INFOGRAFIKA, ANKETA/ - Sprchy na pracovištích, bezbariérové stezky nebo hlídané stojany na kola. To jsou jen některé z nápadů, které mají nalákat brněnské cestující ke kolům nebo pěší chůzi. Plán mobility hledá podle náměstka brněnského primátora Matěje Hollana cestu k vyváženému složení dopravy, posílit mají ale zejména tyto prostředky.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies