VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Souboj kavárníků: perfektní vůně, chuť i charizma

Brno /FOTOGALERIE/ - Jeď, jeď, jeď! Povzbuzování jako na sportovních stadionech v pátek znělo na posledním dnu veletrhu Salima. Pavilon P na brněnském výstavišti provoněla káva. Velké finále soutěže Barista roku 2010 zaujalo desítky především mladých lidí. Na pódiu totiž byla k vidění zajímavá, zábavná show plná chytlavé hudby. Humor a hudba jsou totiž s mistry kaváren spojené.

5.3.2010 1
SDÍLEJ:
Fotogalerie
11 fotografií

Velké finále soutěže Barista roku 2010 v Brně.Foto: DENÍK/Tomáš Škoda

Před vystoupením netrpělivě stepoval Pavel Malena z Brna u pódia. Podporoval své přátele. „Trému trochu mám, ale na soutěž se těším,“ řekl zkušený třicetiletý barista. Provozuje kavárnu Coffee Club v Medlánkách. Před nedávnem vyhrál celostátní soutěž Mistr kávy 2010. Ve včerejším souboji šlo ale o víc, o reprezentaci Česka na londýnském mistrovství světa baristů.

Svou show zahájil svižnou hudbou, přivítáním mezinárodní poroty a uvítáním je v novém dni. „Ráno se pije capuccino. Já si ho dám někdy i ve dvě odpoledne. Ne kvůli chuti, ale protože právě vstávám,“ zavtipkoval Malena a za pár sekund servíroval první čtyři soutěžní kávy. Nakonec skončil na šestém místě.

Při přípravě se nevyplatí otálet. Na čtyři capuccina, čtyři espressa a volné nápoje má soutěžící jen čtvrt hodiny. Do toho musí zvládnout i prezentaci sebe a kávy v češtině i v angličtině, dokonalý úklid a dodržení hygieny. „Největším problémem bývá komunikace. Do soutěžního hodnocení spadají všechny náležitosti přípravy, takže jde také o osobnost baristy a celkový dojem z přípravy a servírování nápoje. Nicméně tím hlavním kritériem je chuť kávy, která má nejvyšší bodové ohodnocení,“ upřesnila organizátorka soutěže Petra Veselá.

K tomu všemu museli baristé obsluhovat stroje, používat nádobí, které připomíná spíš výbavu alchymistů. Jejich počínání zaujalo řadu diváků. „Vy nepijete kávu? Tak to alou ven!“ smál se na jednoho z diváků moderátor celé show. Po soutěžních výstupech pak jeden z finalistů všem zájemcům vykouzlil capuccino s obrázkem na požádání.

Před vyhlášením výherce bylo ve vzduchu cítit napětí, ale i radost ze setkání. Všichni účastníci dostali jako recesistický dárek tubičku Jesenky, nezbytnou výbavu všech milovníků káv.

Hlavní cenu, poukaz na školení a zázemí na mistrovství světa baristů, vyhrála Tereza Balá z Prahy. Brněnští baristé si ale vedli dobře. Mezi soutěžícími bylo hned několik zástupců. Do semifinále se dostal například Matěj Kruta z kavárny Mezzanine nebo Michal Nováček z Coffe Clubu. Všichni soutěžící pro kávu žijí. Proto se po nervy drásajícím utkání odebrali společné zážitky oslavit. Jak jinak než do kavárny.

Autor: Aneta Šedá

5.3.2010 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Na jihu Moravy padly rekordní teploty. Meteorologové naměřili přes 21 stupňů

Hokejista Richard Jarůšek.

Kometa má samá skvělá jména, říká před semifinále proti mateřskému klubu Jarůšek

Hodina cvičení denně? Po skákání na trampolínách sotva udržela kartáček na zuby

Brno /NA VLASTNÍ KŮŽI/ - Dva měsíce. Každý den hodina cvičení. Bez přestávky. Jako asistentka v redakci Brněnského deníku Rovnost jsem se rozhodla sedavé zaměstnání vyvážit dvouměsíční výzvou v tělocvičně a bojovat o změnu postavy.

Kometě budou lidé fandit hlavně v hospodách. Veřejná projekce se zatím nechystá

Brno – Ve středu odstartuje v královéhradecké hokejové aréně semifinálová série Tipsport extraligy. Domácí Mountfield HK poprvé hostí Kometu a v Brně po delší pauze znovu začíná hokejová horečka. Brněnský deník Rovnost zjišťoval, jestli budou fanoušci moct podpořit brněnský tým před velkoplošnými obrazovkami, které byly v minulých sezonách na náměstí Svobody či na Moravském náměstí.

Samořízené automobily by se mohly testovat na dálnici D2

Vozidla bez řidiče by se do budoucna mohla v provozu testovat na dálnici D2 mezi Brnem a Bratislavou. Na dnešním jednání se na tom shodli ministr dopravy Dan Ťok (za ANO) a místopředseda slovenské vlády pro investice a informatiku Peter Pellegrini se zástupci automobilového průmyslu a mobilními operátory.

AKTUALIZOVÁNO

Dopravní podnik koupí 60 autobusů na plyn. Cestující potěší klimatizace

Brno – Šedesát nových autobusů na stlačený zemní plyn nakoupí do konce příštího roku brněnský dopravní podnik. Příjemnou novinkou bude jejich klimatizace. „Chceme, aby každý nově pořízený trolejbus nebo autobus měl klimatizaci takzvaného salónu, čili prostoru pro cestující. Kromě toho, že jsme vyslyšeli jejich prosby, také usilujeme o moderní hromadnou dopravu, kterou bude lidé rádi jezdit," okomentovala mluvčí dopravního podniku Barbora Lukšová.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies