VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Svatý Martin přiveze stovku druhů vín. Láká i do podzemí

Brno - V podzemí pod Zelným trhem mohou letos poprvé Brňané ochutnat svatomartinské víno. Pozvou je tam pořadatelé Svatomartinských hodů.

10.11.2013 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Deník/Slávik Matej

Týden oslav v pondělí 11. listopadu zahájí žehnání mladým vínům v katedrále na Petrově. Odtud se vydá tradiční průvod v čele se svatým Martinem na bílém koni na náměstí Svobody, kde otevře první láhev svatomartinského vína. „Letos jsme získali dokonce pětilitrovou. Proto jsme potřebovali silného Martina, který by ji zvládl dovézt až na náměstí. Vybrali jsme zpěváka Martina Maxu," řekl Tomáš Vican ze sdružení Brněnské hody, které Svatomartinské hody připravuje.

Návštěvníky čeká na náměstí stovka druhů vín. Další nabídnou brněnské restaurace a vinárny. Ochutnat mladé víno však mohou lidé i na nezvyklých místech. „Protože víno patří do sklepa, připravili jsme ochutnávky v brněnském podzemí pod Zelným trhem," poznamenal Vican. Míst je ale málo, zájemci si je proto musejí předem rezervovat.

Zvláštní menu

Kromě speciálního vína lidi v desítkách brněnských restaurací čeká i zvláštní menu. „Snažíme se používat regionální suroviny. Domácí husí farmy ale bohužel nepokryjí poptávku, proto letos nabízíme maďarskou husu," uvedl například šéfkuchař brněnské restaurace Boulevard Jaroslav Kolbasovský.

Kuchaři také letos staré recepty obměňují a modernizují. Na jídelních lístcích tak hosté objeví třeba dýňové pyré, zelí z červené řepy nebo knedlík s jablky a rozinkami. Podle Kolbasovského ke svatomartinským oslavám připravuje speciální jídlo většina brněnských podniků. Vlastní tematická menu mají hotely, wellness centra i pizzerie.

Dalším místem, kde lidé okusí svatomartinské, je Městské divadlo Brno. „Tradici propojíme i s uměním. Návštěvníci okoštují víno před představením a také o přestávce. A budou u toho i vinaři, od kterých vína pocházejí. Umělci se pak pokusí začlenit víno do děje představení," upozornil Vican.

Svatomartinské oslavy jsou mezi Brňany velmi oblíbené. Například důchodkyně Jitka Skálová se jich účastní pravidelně. „Tentokrát se nás sejde okolo patnácti. Na náměstí Svobody si dáme víno a potom k obědu husu," řekla Skálová.

I pivo a preclíky

Vzrůstající obliba souvisí i s rostoucí kvalitou svatomartinských vín. „Vinaři se už naučili, jak udělat mladá vína dobře. Tak aby ani ta červená nebyla kyselá," podotkl ředitel Vinařského fondu České republiky Jaroslav Machovec. Po vinařství a gastronomii se k tradici začínají hlásit také další odvětví. „Existuje například svatomartinské pivo nebo preclíky," dodal Machovec.

Svatomartinské hody.

BLANKA SEDLÁKOVÁ

Autor: Redakce

10.11.2013 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Monika Baldriánová z Hodonína žila ve Španělsku poblíž místa, kde útočili teroristé.
21

Teror v Barceloně: Lidé se bojí zajít si i pro jídlo, říká Hodoňanka

Matěj Hollan.
13

Krach rezidentních zón? Brno nedosáhlo na dotaci, Hollan selhání odmítá

Polonahý "kleptoman" utíkal s ukradeným řetízkem. Půl hodiny po svém odsouzení

Brno – Strhl starší dámě z krku zlatý řetízek a dal se na útěk. Daleko s ním ale polonahý devatenáctiletý mladík nedoběhl. S křikem se za ním vydala oloupená žena a poté i policisté, kolem kterých muž proběhl Nádražní ulicí. Když ho hlídka zastavila, zjistila, že devatenáctiletý muž byl za podobnou krádež odsouzen jen půl hodiny před honičkou.

Festival s neckyádou oživí nábřeží Svitavy. Na čtrnácti místech

Jižní Morava /TIPY NA VÍKEND/ – Živá Svitava. Tak zní téma třetího ročníku festivalu Překročme řeku na nábřeží Svitavy. V sobotu od desíti hodin dopoledne mohou nejen Brňané zavítat na čtrnáct míst podél řeky, kde se mohou zapojit do různorodých programů.

Hořelo v podkroví rodinného domu. Žena a hasič se nadýchali kouře

Veverská Bítýška - Plameny pohltily v pátek krátce po půl desáté dopoledne vikýř a střechu domu v Nádražní ulici ve Veverské Bítýšce. Ačkoli hasiči nemuseli z hořícího podkroví rodinného domu nikoho evakuovat, záchranáři ošetřili na místě ženu a jednoho z dobrovolných hasičů. Oba se nadýchali kouře.

Ptačí chřipka: lidé dostávají peníze za utracené slepice

Jižní Morava – Ke stokoruně od státu dostanou darem od kraje sedmdesát korun za každou slepici utracenou kvůli ptačí chřipce chovatelé na Krumlovsku a Ivančicku. Radnice právě začínají příspěvky vyplácet.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení