VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Svatý Martin přiveze stovku druhů vín. Láká i do podzemí

Brno - V podzemí pod Zelným trhem mohou letos poprvé Brňané ochutnat svatomartinské víno. Pozvou je tam pořadatelé Svatomartinských hodů.

10.11.2013 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Deník/Slávik Matej

Týden oslav v pondělí 11. listopadu zahájí žehnání mladým vínům v katedrále na Petrově. Odtud se vydá tradiční průvod v čele se svatým Martinem na bílém koni na náměstí Svobody, kde otevře první láhev svatomartinského vína. „Letos jsme získali dokonce pětilitrovou. Proto jsme potřebovali silného Martina, který by ji zvládl dovézt až na náměstí. Vybrali jsme zpěváka Martina Maxu," řekl Tomáš Vican ze sdružení Brněnské hody, které Svatomartinské hody připravuje.

Návštěvníky čeká na náměstí stovka druhů vín. Další nabídnou brněnské restaurace a vinárny. Ochutnat mladé víno však mohou lidé i na nezvyklých místech. „Protože víno patří do sklepa, připravili jsme ochutnávky v brněnském podzemí pod Zelným trhem," poznamenal Vican. Míst je ale málo, zájemci si je proto musejí předem rezervovat.

Zvláštní menu

Kromě speciálního vína lidi v desítkách brněnských restaurací čeká i zvláštní menu. „Snažíme se používat regionální suroviny. Domácí husí farmy ale bohužel nepokryjí poptávku, proto letos nabízíme maďarskou husu," uvedl například šéfkuchař brněnské restaurace Boulevard Jaroslav Kolbasovský.

Kuchaři také letos staré recepty obměňují a modernizují. Na jídelních lístcích tak hosté objeví třeba dýňové pyré, zelí z červené řepy nebo knedlík s jablky a rozinkami. Podle Kolbasovského ke svatomartinským oslavám připravuje speciální jídlo většina brněnských podniků. Vlastní tematická menu mají hotely, wellness centra i pizzerie.

Dalším místem, kde lidé okusí svatomartinské, je Městské divadlo Brno. „Tradici propojíme i s uměním. Návštěvníci okoštují víno před představením a také o přestávce. A budou u toho i vinaři, od kterých vína pocházejí. Umělci se pak pokusí začlenit víno do děje představení," upozornil Vican.

Svatomartinské oslavy jsou mezi Brňany velmi oblíbené. Například důchodkyně Jitka Skálová se jich účastní pravidelně. „Tentokrát se nás sejde okolo patnácti. Na náměstí Svobody si dáme víno a potom k obědu husu," řekla Skálová.

I pivo a preclíky

Vzrůstající obliba souvisí i s rostoucí kvalitou svatomartinských vín. „Vinaři se už naučili, jak udělat mladá vína dobře. Tak aby ani ta červená nebyla kyselá," podotkl ředitel Vinařského fondu České republiky Jaroslav Machovec. Po vinařství a gastronomii se k tradici začínají hlásit také další odvětví. „Existuje například svatomartinské pivo nebo preclíky," dodal Machovec.

Svatomartinské hody.

BLANKA SEDLÁKOVÁ

Autor: Redakce

10.11.2013 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
AKTUALIZOVÁNO
31

Příspěvek na roční šalinkartu se musí zdanit. Magistrát o povinnosti netušil

Restaurační zahrádka na dvoří Místodržitelského paláce na Moravském náměstí.
2 10

Zahrádky v historickém centru? Rozhodnutí Brna-středu uleví restauratérům

DOTYK.CZ

Většina úvěrových firem jsou predátoři. Exekucím čelilo 843 tisíc lidí

Lidé by si měli dávat pozor nejen na úvěrové společnosti, z nichž je predátorských či lichvářských přes devadesát procent, tvrdí tvůrci Mapy exekucí.

Zůstane v Kometě? Zvážím to, říká nadšený reprezentant Krejčík

Brno /ANKETA/ – Po roční pauze opět nejspíš zažije atmosféru hokejového mistrovství světa. Obránce Jakub Krejčík si o účast na květnovém šampionátu v Kolíně nad Rýnem a Paříži výrazně řekl výkony v Kometě, se kterou slavil extraligový titul a na pozvánku kouče Josefa Jandače do přípravy reprezentace kývl. „Neváhal jsem, to se neodmítá," usmívá se pětadvacetiletý bek.

Kašnu Parnas opět naplní voda. Po dvou letech

Brno – Symbol brněnského Zelného trhu, barokní kašnu Parnas, lidé v těchto dnech opět uvidí v plné kráse. Napuštěnou. Voda se do kašny vrátí po dvou letech.

Zbrojovka víc střílí góly, ale body jí chybí. Nadále proto bojuje o záchranu

Brno – Zlepšili, co se jim vytýkalo, jenže efekt se nedostavil. Při čtyřech bezbrankových remízách nedali ani gól, přesto fotbalisté Zbrojovky získali čtyři body. V posledních třech zápasech nejvyšší soutěže vstřelili pokaždé dvě branky, ale body brali jen tři. „Víc pilujeme koncovku, ale také góly dostáváme, takže je to zase na remízu," hlesl brněnský kapitán Pavel Zavadil.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies